Blog Industria Alimentaria

03/05/2021

El vicepresidente y primer ministro de Emiratos Árabes Unidos (EAU), Mohamed bin Rashid al Maktum, anunció el sábado primero de mayo la construcción d [...]

03/05/2021

Entre enero y febrero de este año creció 40.39% La pesca en el Perú viene mostrando una recuperación impresionante. No ha sido sencillo, pues ha te [...]

30/04/2021

Con la finalidad de contribuir con el sector salud y prevenir la celiaquía que se origina a causa de la intolerancia al gluten, la Universidad San Ign [...]

29/04/2021

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) se definen, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), como todas aquellas sintomatologías pro [...]

29/04/2021

Identificar el fraude y reforzar la trazabilidad de materias primas e ingredientes en los alimentos procesados es una de las asignaturas pendientes de [...]

29/04/2021

Tetra Pak apuesta por los materiales renovables y reciclados, completamente reciclables y neutros en carbono La industria alimentaria se enfrenta a [...]

29/04/2021

La organización sin ánimo de lucro Upcycled Food Association ha presentado la primera marca de certificación del mundo para alimentos y bebidas con in [...]

29/04/2021

Pictet AM analiza cómo la pandemia está cambiando la forma en la que comemos y está transformando la industria alimentaria para siempre. Pasar todo [...]

29/04/2021

Según cálculos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la producción de alimentos mundial deberá incrementarse 70% para 2050, esto implica un [...]

29/04/2021

Unicell 200 es una gama de fibra dietética de alta celulosa de origen natural (contenido de fibra en masa seca: 90-99%). Tiene la apariencia de un pol [...]

29/04/2021

Hoy en día, la nutrición personalizada está atrayendo la atención de innovadores de la industria, formuladores e inversionistas, ya que todos se enf [...]

29/04/2021

A nivel mundial, el proceso de congelamiento es parte de la cadena de frío. Este es conocido como uno de los sistemas de conservación de alimentos más [...]

29/04/2021

IFF Perú (ex Frutarom) nos presenta su nueva plataforma virtual para poder realizar compras con mayor facilidad al alcance de nuestras manos con solo [...]

29/04/2021

“Adaptación”, un concepto utilizado en varios ámbitos habituales hoy en día y desde tiempo atrás como bien lo sabían Darwin y Lamarck en cuanto a trat [...]

28/04/2021

El mercado de agro insumos mueve millones de dólares todos los años. Al igual que en cualquier otro rubro, en el campo también varía la oferta y la de [...]

28/04/2021

La tecnificación del campo no es una novedad, sino más bien una constante en la historia de este rubro de la economía productiva argentina. En busca d [...]

28/04/2021

Los efectos de la pandemia se pueden estudiar a varios niveles. Pero sin duda, uno de los estragos más violentos que dejó fue el aumento de la obesida [...]

28/04/2021

Los emprendedores interesados pueden inscribirse hasta el 1 de junio del 2021. Con el objetivo de impulsar a las startups que tengan soluciones inn [...]

27/04/2021

Con el crecimiento continuo de las compras online de alimentos, los supermercados virtuales se apalancan en almacenes de última milla para elevar su c [...]

27/04/2021

Revela estudio “Línea de base de la diversidad del tomate peruano con fines de biodiversidad” del Minam El tomate es uno de los productos fundament [...]