Blog Industria Alimentaria

07/09/2022

Antioxidantes naturales en beneficio de los alimentos para protegerlos de la oxidación y otorgarles vida útil evitando diversas pérdidas. La indust [...]

07/09/2022

Nuestra realidad dentro de la industria de pastelería y panadería se enfrenta a nivel mundial con un panorama de incertidumbre con respecto a los prec [...]

07/09/2022

R&G fue fundada en el 2009, se ubica en Ventanilla (Provincia Constitucional del Callao) en un área de más de 120 mil metros cuadrados La ingen [...]

07/09/2022

1. Cuéntenos ¿cómo nace Ave Latam S.A.C (Santorini)? ¿Cómo está posicionada en el mercado de productos de conservas? La empresa nació aproximadamen [...]

07/09/2022

“Ready to eat” se define al alimento que está listo para ser consumido de manera inmediata en el punto de venta, sea este crudo o cocido, caliente o r [...]

07/09/2022

¿Cómo nace Frutos y Especias - Santis? ¿Cómo está posicionada en el mercado de productos de conservas? Frutos y Especias - Santis fue creado hace 5 [...]

06/09/2022

Especialistas buscan hacerlo resistente a plagas y que se adapten a diferentes pisos altitudinales Con el objetivo de fortalecer el cultivo de bana [...]

05/09/2022

El método es conocido como genotipado del sexo y permite mejorar la planificación de la reproducción y producción de estos peces amazónicos Una pru [...]

05/09/2022

En Chile se generan más de un millón y medio de toneladas de residuos agroindustriales sólidos y casi siete millones de metros cúbicos de líquidos, y [...]

05/09/2022

Los alimentos peruanos presentan oportunidad en el Sudeste Asiático, señaló hoy la Asociación de Exportadores (Adex). En el primer semestre del año [...]

02/09/2022

Con esta infraestructura agraria, el INIA impulsará e incrementará la producción de semillas de alta calidad genética de leguminosas de grano, así com [...]

02/09/2022

Ainia, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (Iata-CSIC) y Postres Lácteos Romar participan en un proyecto de valorización de subprodu [...]

02/09/2022

Presidente del gremio, Julio Pérez Alván, expresó que buscará apoyar a todos los integrantes de esa cadena, entre ellos, los pequeños productores, pro [...]

31/08/2022

Determinar la vida útil de los alimentos procesados es uno de los principales problemas a los que se enfrentan las empresas de alimentación a la hora [...]

31/08/2022

Durante el 2021, el costo promedio de un contenedor refrigerado aumentó hasta 7 veces pasando los US$10 mil. Los precios de los fletes marítimos ha [...]

26/08/2022

1. Hemos visto un mundo más preocupado en su salud tras los efectos del COVID-19, ¿qué tanto puede influir la salud en el proceso de hacer más natural [...]

26/08/2022

1. La Industria Alimentaria y la agroindustria fueron los rubros que no se detuvieron durante esta pandemia ¿Cuáles son las razones para que este rubr [...]

26/08/2022

En el primer semestre del año el grano aromático registró un crecimiento de 331% en monto US$ FOB y de 176% en volumen. Debido al alza del precio i [...]

26/08/2022

Los sistemas alimentarios tienen el potencial de contribuir a una nutrición más sostenible y apoyar, al mismo tiempo, al medio ambiente, pero las acci [...]

26/08/2022

El objetivo es que dichos alimentos se etiqueten adecuadamente como lo establece la Ley de Protección y Defensa del Consumidor. El Perú está próxim [...]