Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.png "Viscosidad y Textura: equipos de alta gama en Perú Revista Industria Alimentaria")
29/09/2022
Viscosidad, textura y su impacto en el sabor y sentidos sensoriales al extremo El sabor es la sensación, el estímulo, la impresión y hasta el [...]
Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
29/09/2022
Proyecto 181-INNOVATEPERU-PIEC1-2020 se da en conjunto con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el programa ProInnóvate Perú. SORAYA [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Establecen requisitos de calidad del kion para mejorar su comercialización Revista Industria Alimentaria")
29/09/2022
El Perú se ubica entre los cinco mayores exportadores de este producto En el marco del fortalecimiento de la Política Nacional para la Calidad en e [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Sanipes amplía capacitaciones de la norma sanitaria para administradores de desembarcaderos a nivel nacional Revista Industria Alimentaria")
29/09/2022
Primera reunión a nivel gerencial despertó el interés de decenas de infraestructuras pesqueras en temas referidos a fiscalizaciones, monitoreo sanitar [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
29/09/2022
El sodio y el aspartame han sido dos ingredientes presentes en muchos productos sin embargo no había regulaciones o advertencias sobre su consumo. Emp [...]
Categorías: Actualidad
29/09/2022
El uso de los diversos tratamientos térmicos, junto con otras tecnologías, facilita la existencia de productos sanos de larga vida comercial. El calor [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "Transfieren tecnologías para mejorar calidad de leguminosas y frutales en Amazonas Revista Industria Alimentaria")
28/09/2022
Fue durante curso de capacitación organizado por la Estación Experimental Agraria Amazonas. A través del proyecto PROAGROBIO, el Instituto Nacional [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La importancia de la protección contra productos fitosanitarios Revista Industria Alimentaria")
28/09/2022
Aunque representan una herramienta contra plagas, la regulación de productos fitosanitarios es fundamental para evitar riesgos en la salud. Los pro [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.png "ProCiencia: Uso potencial de las macroalgas beneficiará a pescadores artesanales y empresas procesadoras de algas Revista Industria Alimentaria")
28/09/2022
Investigación identificó más de 100 especies de algas que podrían ser de gran interés en el mercado internacional. Patricia Liliana Gil Kodaka, es la [...]
Categorías: Actualidad.png "ADEX: Agroexportaciones cerrarían este año por más de US$ 10,000 millones Revista Industria Alimentaria")
28/09/2022
Además, hace algunos días, el MEF instaló la mesa ejecutiva de alimentos y bebidas industrializadas con la finalidad de destrabar las inversiones. El [...]
Categorías: Actualidad
27/09/2022
La organización de mujeres fue implementada por Devida con un módulo de panificación para diversificar sus ingresos. Un grupo de mujeres del Club d [...]
Categorías: Actualidad
27/09/2022
Con las tendencias en reducción de todo tipo de azúcar al alza, diversos investigadores de Dinamarca, buscan desarrollar una bacteria de ácido láctico [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "Tipos de tratamiento térmico en alimentos dentro de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
26/09/2022
Dentro de la industria alimentaria existen distintos tipos de tratamientos que se utilizan en productos que se distribuyen al consumidor. Así, se pone [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
24/09/2022
El procesado térmico implica el calentamiento del alimento, bien en recipientes cerrados o haciéndole pasar por un intercambiador de calor, seguido de [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.jpg "Pesca y acuicultura tendrán subvenciones por más de S/ 2.9 millones para proyectos Revista Industria Alimentaria")
21/09/2022
Recursos serán destinados a 64 iniciativas, señala Produce El Ministerio de la Producción (Produce) autorizó hoy el otorgamiento de subvenciones a [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Emplean una levadura modificada para elaborar el edulcorante xilitol con paja de caña de azúcar Revista Industria Alimentaria")
21/09/2022
Investigadores de la Universidad de Campinas, en Brasil, editaron el genoma de la especie Saccharomyces cerevisiae, empleada comúnmente en la producci [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos
21/09/2022
Diversos estudios la consideran una de las tres dietas neuroprotectoras, junto con la Dash y la Mind, en las que aumenta la cantidad de vegetales y fr [...]
Categorías: Actualidad.jpg "El papel del empaque frente al desperdicio alimentario Revista Industria Alimentaria")
15/09/2022
El material con que se elabora un empaque juega un papel vital en la extensión de la vida útil de los alimentos. El empaque es esencial para garant [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "Gloria no podrá usar denominación leche evaporada en producto elaborado con leche en polvo Revista Industria Alimentaria")
15/09/2022
Poder Judicial declaró improcedente medida cautelar presentada por empresa contra norma del Midagri El Tercer Juzgado Constitucional de la Corte Su [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Brasil aumenta capacidad de procesamiento de soja y beneficios crecen Revista Industria Alimentaria")
14/09/2022
La capacidad de procesamiento, o trituración, de soja en Brasil ha aumentado un 4,1% desde 2020 a 66,7 millones de toneladas por año Brasil, el pro [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y BebidasLeer Revista Industria Alimentaria
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