Blog Industria Alimentaria

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Pesca y acuicultura: subvenciones por S/ 3.3 millones para proyectos

21/02/2022

Recursos se destinarán a favor de entidades ejecutoras, señala Produce El Ministerio de la Producción (Produce) autorizó hoy el otorgamiento de sub [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura

Nuevas instalaciones para el secado de cacao en comunidades nativas de Amazonas

21/02/2022

Se busca mejorar la calidad de vida de las familias nativas productoras en zonas fronterizas con el Ecuador, a través de la aplicación de un proceso d [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Progranadas probará este año con nueva variedad española para ampliar ventana de envíos

21/02/2022

La Asociación de Productores de Granada del Perú (Progranadas) espera retomar conversaciones con China este 2022 para el ingreso de la fruta a ese paí [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas

CCL: PBI creció 3.2% en el cuarto trimestre del 2021

18/02/2022

Cuatro sectores registraron las mayores expansiones en dicho período del año pasado En el cuarto trimestre del 2021, el Producto Bruto Interno (PBI [...]

Categorías: Actualidad

Puerto de Chancay con un 28% de avance, un primer muelle estará culminado en el 2023

18/02/2022

El plan para terminar toda la infraestructura se mantiene para el segundo semestre del 2024, indica Cosco Shipping. La compañía financiará hasta cinco [...]

Categorías: Actualidad

Las energías renovables harán imbatibles los sistemas de recirculación en acuicultura

18/02/2022

Fotovoltaica y geotermia, la solución para hacer completamente sostenible los sistemas RAS El desarrollo de la industria acuícola para la producció [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura

El futuro de la logística de los alimentos 2022

18/02/2022

Para el 2022 se estima que la logística de los alimentos contribuya radicalmente a cubrir las necesidades en alimentación de todos los sectores de la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Perú desplaza a Chile como la economía más estable de Latinoamérica

18/02/2022

Según el ranking de Bloomberg, nuestro país lidera la región con 56,28 puntos, tras medirse los avances financieros, económicos y políticos. Tras s [...]

Categorías: Actualidad

Zofratacna espera duplicar exportaciones tras ingreso de más agroindustrias

17/02/2022

Plantas de ocho nuevas empresas iniciarían operaciones al cierre del primer semestre de este año. Esperan impulso para el e-commerce como nuevo canal [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

Perú: estabilidad económica y menor riesgo favorecen inversiones

17/02/2022

En empresas de diferentes tamaños, afirma la Asociación de Emprendedores del Perú El presidente de la Asociación de Emprendedores del Perú (ASEP), [...]

Categorías: Actualidad

Análogos cárnicos y proteína texturizada: ¿Qué tecnología hay detrás de estos productos?

17/02/2022

Dado el incremento de la población mundial esperado de más de 2000 millones de personas de aquí a 2050, se prevé una demanda creciente de alimentos y [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías

Perú exportó 1,017 toneladas de maíz morado por US$ 1.6 millones

17/02/2022

En el 2021, las exportaciones de maíz morado peruano sumaron 1,017 toneladas por US$ 1.6 millones, mostrando una reducción de 18% en volumen, pero un [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas

UE mejora la oferta de pesticidas ecológicos

17/02/2022

Se han aprobado nuevas normas para facilitar la aprobación de microorganismos para su uso como sustancias activas en productos fitosanitarios. Como [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

IFF anuncia a Frank Clyburn como nuevo ceo de la organización

16/02/2022

Frank Clyburn llega procedente de Merck y ahora tendrá la responsabilidad de aportar toda su experiencia en International Flavors & Fragances (IFF [...]

Categorías: Actualidad

Sanipes verifica la inocuidad del pescado en Pucusana, Callao y Ancón

16/02/2022

En los primeros 30 días de emergencia tras desastre ambiental causado por Repsol verificó descarga de 691 toneladas Inspectores del Organismo Nacio [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Pesca y Acuicultura

Científicos de la Universidad de São Paulo desarrollan un guante que detecta pesticidas en alimentos

16/02/2022

Con sensores ubicados en las puntas de los dedos, el dispositivo diseñado en Brasil permite verificar la presencia de sustancias tóxicas en frutas y v [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías

Insumos para panificación: la estrategia de Puratos para crecer en este mercado

16/02/2022

Mayor afluencia a restaurantes y pastelerías estaría impulsando ventas en esta industria. Empresa belga Puratos proyecta retomar niveles de venta prep [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación

Biotecnología y biociencia en la agricultura

16/02/2022

La biotecnología es una de las herramientas tecnológicas con las que hoy en día cuentan los agricultores para una agricultura más sostenible. La bi [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías

Confirman el efecto protector del romero y de levaduras autóctonas en embutidos cárnicos

15/02/2022

A partir de hojas de romero y de la levadura Debaryomyces hansenii para reducir en embutidos curado-madurados la contaminación por ocratoxina A (OTA), [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Maquinaria agrícola creció aproximadamente en un 40% en 2021

15/02/2022

La pandemia permitió que las inversiones en el sector agrícola incrementaran, haciendo que se adquiera maquinarias especializadas y con ello se mejore [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería