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FOOD TECH 2020: Nueva Tecnología y Soluciones para la Industria Alimentaria y el Canal Horeca Revista Industria Alimentaria

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06/01/2020

Expo FoodTech 2020 la feria más impórtate de Soluciones para la Industria Alimentaria y Canal Horeca Este año 2020 se desarrollará en su “III Edici [...]

Categorías: Actualidad / Feria y Actualidad
Influencia de los Aditivos Alimentarios en el Sistema Inmune de las Aves Revista Industria Alimentaria

Influencia de los Aditivos Alimentarios en el Sistema Inmune de las Aves

28/11/2019

La nutrición es un factor predominante cuando relacionamos el estado de salud y el bienestar animal. Está relacionada con todos los procesos implic [...]

Categorías: Avícola / Ingredientes y Aditivos
Normativa y Tendencias del consumidor peruano Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Entrevistado: Andrés Vergara Market Leader – Nielsen Perú y Ecuador ¿Qué opina de las leyes de alimentación saludable que se están implementando [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
METECNO publica la Declaración Ambiental de Producto (DAP Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

En Metecno sabemos que el trabajo bien hecho siempre recompensa, por eso nos ocupamos de perfeccionar nuestros procesos de fabricación, para ofrecer p [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Refrigeración y Congelación
CALDERAS ECOLÓGICAS Revista Industria Alimentaria

CALDERAS ECOLÓGICAS

28/11/2019

Entrevistado: Luis Gutiérrez Gonzáles Gerente – Calderas Ecológicas   Luis Gutiérrez Gonzáles, técnico egresado de la UNI y gerente de la [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
REAL STEEL: Experiencia en el Diseño y fabricación de Equipos y Maquinarias en Acero Inoxidable Revista Industria Alimentaria

REAL STEEL: Experiencia en el Diseño y fabricación de Equipos y Maquinarias en Acero Inoxidable

28/11/2019

Autor: Ing. Roykaninver Espinoza Torre Gerente General – Real Steel En estos últimos meses, hemos implementado dos proyectos importantespara la ag [...]

Categorías: Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
PROSIND: Confiabilidad en la fabricación y montaje de equipos para Procesos de Alimentos Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

 Entrevistado: José Bernal Gerente de Proyectos – PROSIND ¿Qué nos puede comentar acerca de PROSIND? PROSIND es una empresa peruana dedica [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
La Trazabilidad en el Proceso Productivo de Frutas y Hortalizas Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Autor: Ing. Renzo Castillo Bobadilla Jefe Comercial de Soluciones Industriales – Corporación de Industrias Plásticas S.A.   El auge de l [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Ionizadores SMC: Soluciones para la eliminación de la electricidad estática Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

“El enemigo invisible”, “lo que no se ve”, son solo algunas maneras de denominar y definir la electricidad estática. En realidad, es la acumulación de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería / Pesca y Acuicultura
Tambor rotativo Tecnofood para ozonificar harinas Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Autores: Ana Paricahua Martínez – Tesista Dr. Marcial Silva Jaimes – Investigador del Proyecto La búsqueda por mejores procesos de conservación y [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Gloria: Producción con Tecnología de Punta Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Gloria invirtió 30 millones de dólares en su primera planta de línea aséptica ubicada en Arequipa.   La empresa Gloria, con 77 años en el m [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Anders Perú, al servicio de la industria Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Presenta su variada gama de ingredientes e insumos para la industria alimentaria, la industria cárnica, la panificación y la repostería. Anders Per [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Los nuevos retos de la industria cárnica ante un consumidor cada vez más informado Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

En los últimos años con el mayor acceso a la información y a las nuevas regulatorias, los consumidores buscan alimentos que cumplan con requisitos nut [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Ilender, liderando el desarrollo Avícola Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Entrevistado: Antonio Armejo Sánchez Presidente Ejecutivo – Ilender   ¿Quién es Antonio Armejo? Antonio Armejo es un empresario [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
Prevención y Control de plagas en la Industria Avícola Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

AC Ambiental es una empresa con más de 25 años de experiencia brindando soluciones para el control de plagas y saneamiento ambiental, en este artículo [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Una buena nutrición para unas capacidades cognitivas saludables en el envejecimiento Revista Industria Alimentaria

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28/11/2019

Julia Bird Mg. Salud Pública en Nutrición Científica de nutrición e investigadora asociada a DSM Nutritional Products   La nutrición [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Megatendencias en la Industria de Alimentos 4.0 Revista Industria Alimentaria

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28/09/2019

Dentro del desarrollo de una industria,idea o negocio, uno de los principales pilares de apoyo es el entendimiento y conocimiento de nuestros potencia [...]

Categorías: Actualidad
UN GRAN SALTO A LA EXCELENCIA Y MEJORA CONTINUA Revista Industria Alimentaria

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28/09/2019

CRUZ VERDE CERTIFICADO EN TRINORMA Basados en las Normas ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001 Garantizar la excelencia en los servicios que ofrecemo [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Conciencia sobre materiales en contacto con alimentos (FCM) Revista Industria Alimentaria

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28/09/2019

El enfoque cada vez mayor en el consumo seguro de alimentos ha llevado a procesos robustos en todo el mundo para la gestión de riesgos de contaminan [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Material de empaque : Seguridad, Inocuidad y Calidad de Alimentos Revista Industria Alimentaria

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28/09/2019

Los alimentos están en contacto con muchos materiales y artículos durante toda su vida útil, es decir, durante los procesos de producción, procesamien [...]

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