Blog Industria Alimentaria

27/10/2023

Muchas cepas de hongos han sido utilizadas y seleccionadas por la industria alimentaria por sus capacidades para fermentar, producir aromas o producir [...]

27/10/2023

Cada producto que se consume necesita un tiempo y temperatura correcta para salir al mercado, es por eso que AINIA se preocupa en optimizar la calidad [...]

26/10/2023

"El empaque ideal es aquel que le funciona al cliente y el que se adapta a la transformación" Actualmente, las empresas que utilizan empaque y emba [...]

26/10/2023

Investigadores hacen pruebas para frenar por completo la gripe aviar en aves de corral La gripe aviar es la enfermedad más frecuente para aves de c [...]

25/10/2023

Hace uno años el doctor en Ciencias Biológicas y Director Ejecutivo de ChileBio, Miguel Ángel Sánchez publicó un estudio en la revista británica GM Cr [...]

25/10/2023

El desperdicio alimentario es un flagelo que afecta a la sociedad en su totalidad, con profundas y ramificadas consecuencias. Cada año, una inmensa ca [...]

25/10/2023

El consumo de alimentos loncheados y troceados crece cada año. Los consumidores nos hemos vuelto más exigentes y cómodos con respeto a la presentación [...]

25/10/2023

Los desafíos específicos que enfrenta actualmente la industria de la distribución alimentaria incluyen el cumplimiento de las normas de calidad y segu [...]

25/10/2023

En este proceso innovador marcado por la revolución informática, cobran especial relevancia las tecnologías eficientes y amigables con el medio ambien [...]

25/10/2023

Kemin Industries lanzó Shield V Plus Dry, una alternativa al sorbato de potasio que prolonga la frescura de productos de panadería. Kemin Industrie [...]

25/10/2023

Si baja o se eleva la temperatura, un prototipo que funciona mediante sensores, la regula y estabiliza Lograr una producción en masa de huevos grac [...]

25/10/2023

Hoy el interés es hacia alimentos que levanten el ánimo, sean saludables y brinden indulgencia La atención sobre la nutrición y alimentación saluda [...]

25/10/2023

Sonutra Blumos presenta a nuevo socio comercial: Avante Las proteínas culinarias vegetales están ganando cada vez más terreno en las estanterías de [...]

25/10/2023

El uso de desechos vegetales en las dietas, además de reducir el problema medioambiental derivado de su acumulación, puede mejorar la salud del ganado [...]

25/10/2023

Todos tenemos derecho a la salud, por lo que la producción de alimentos inocuos es un compromiso dentro de la industria de alimentos. La inocuidad [...]

24/10/2023

Para que un producto cuenta con etiquetas orgánicas debe cumplir con un proceso riguroso Los consumidores están en constante búsqueda de productos [...]

19/10/2023

Se estima que hasta el 80% de las empresas de productos envasados o empacados migrarán a este modelo para el año 2025.   El 50 [...]

19/10/2023

Los alérgenos son sustancias que pueden provocar reacciones alérgicas en ciertas personas, pero son inocuas para algunas otras. Una alergia se define [...]

16/10/2023

La presencia involuntaria de alérgenos en los alimentos que se preparan y sirven en establecimientos alimentarios es un riesgo de seguridad alimentari [...]

13/10/2023

Actualmente los consumidores confían plenamente en los productos alimenticios que ingieren, ya que son proporcionados de manera segura por la industri [...]