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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Nuestra filosofía es “proporcionar la más alta calidad en herramientas de limpieza, adaptándonos a las necesidades del cliente”. Revista Industria Alimentaria

Nuestra filosofía es “proporcionar la más alta calidad en herramientas de limpieza, adaptándonos a las necesidades del cliente”.

27/09/2023

¿Cómo nace FBK Perú en el mercado de proveedores de limpieza profesional e industrial? Nace ante la necesidad del mercado en disponer de [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Las nuevas tecnologías e innovaciones insertadas en el sector agrario Revista Industria Alimentaria

Las nuevas tecnologías e innovaciones insertadas en el sector agrario

27/09/2023

En la actualidad, la tecnología se ha vuelto una de las principales herramientas para cumplir las necesidades de los seres humanos, la modernidad que [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Análisis de la cafeína por HPLC-UV Revista Industria Alimentaria

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27/09/2023

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, con una amplia variedad de sabores y aromas que satisfacen los gustos de diferentes pers [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Francia prohíbe uso de términos cárnicos en etiquetado de productos vegetarianos Revista Industria Alimentaria

Francia prohíbe uso de términos cárnicos en etiquetado de productos vegetarianos

27/09/2023

El conflicto entre carne y alternativas vegetales se intensifica en Francia con una regulación más estricta sobre el etiquetado de productos no cárnic [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Lipomas: una nueva tecnología para encapsular activos en alimentos Revista Industria Alimentaria

Lipomas: una nueva tecnología para encapsular activos en alimentos

27/09/2023

Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos La encapsulación de activos es un proceso esencial en [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Tendencias en la industria de alimentos y bebidas: El reto de avanzar hacia la sostenibilidad en las operaciones Revista Industria Alimentaria

Tendencias en la industria de alimentos y bebidas: El reto de avanzar hacia la sostenibilidad en las operaciones

27/09/2023

La reducción de emisiones GEI, la implementación de materiales renovables y la innovación en procesos de producción son claves para fomentar la sosten [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Ainia crea dos prototipos que permiten clasificar los alimentos según su calidad microbiológica Revista Industria Alimentaria

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27/09/2023

El Centro Tecnológico de la Industria Agroalimentaria (Ainia) ha desarrollado dos prototipos que permiten clasificar, en tiempo real, los alimentos fr [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Prohibición de grasas trans no afectará a industria alimentaria: nutriólogo Revista Industria Alimentaria

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27/09/2023

El especialista consideró la veta de esta sustancia como algo positivo, sin embargo, comentó que se desconoce si la prohibición contemplará mejoras en [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
¿Cómo la IA impacta en la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria

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27/09/2023

La industria alimentaria se ha tenido que adaptar a los cambios tecnológicos para sumar y no restar Una de las tecnologías que más ha dado de que h [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
¿Qué hacer cuando el administrador se apropia ilícitamente del dinero de la empresa? Revista Industria Alimentaria

¿Qué hacer cuando el administrador se apropia ilícitamente del dinero de la empresa?

25/09/2023

Sin lugar a duda, la apropiación de un determinado monto de dinero es un delito que afecta directamente al patrimonio de la empresa. Algunos problemas [...]

Categorías: Actualidad
Qué son los análisis microbiológicos y qué tipos existen Revista Industria Alimentaria

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25/09/2023

En los últimos años las personas son cada vez más conscientes con el medio ambiente, en consecuencia, consumen productos orgánicos y frescos. Esto lle [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Tendencias en la industria de alimentos y bebidas: el reto de avanzar hacia la sostenibilidad en las operaciones Revista Industria Alimentaria

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22/09/2023

La reducción de emisiones GEI, la implementación de materiales renovables y la innovación en procesos de producción son claves para fomentar la sosten [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes
Inacal busca mejorar calidad y competitividad de frutas amazónicas Revista Industria Alimentaria

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22/09/2023

Elaboró 17 normas técnicas peruanas para impulsar requisitos de calidad en dichos frutos de gran valor comercial El Instituto Nacional de Calidad ( [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
Microorganismos: causantes del deterioro de alimentos Revista Industria Alimentaria

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22/09/2023

Ciertos microorganismos que colonizan los entornos de procesado de alimentos son la causa de un rápido deterioro del producto, afectando negativamente [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
El papel de las cintas transportadoras en la industria Revista Industria Alimentaria

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20/09/2023

En el acelerado panorama industrial actual, la eficiencia y la productividad son primordiales Un elemento crucial que desempeña un papel significat [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Estudiantes de Ingeniería USIL convierten residuos de café en biofertilizantes y bebidas saludables Revista Industria Alimentaria

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20/09/2023

En una muestra de innovación y compromiso con el medioambiente y la salud, estudiantes de las carreras de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en In [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Así se puede evitar la contaminación cruzada Revista Industria Alimentaria

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20/09/2023

La FAO recomienda controlar los puntos críticos de contaminación de alimentos La contaminación cruzada ocurre cuando las bacterias y otros microorg [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
La importancia de la microbiología alimentaria en los procesos de calidad Revista Industria Alimentaria

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20/09/2023

Los ensayos de microbiología alimentaria son fundamentales para garantizar la calidad de los productos alimentarios. Toda industria del sector tiene q [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Proyecto para producir leche a partir de CO2, hidrógeno y electricidad Revista Industria Alimentaria

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19/09/2023

La empresa Solar Foods en colaboración con otras empresas y universidades, ha puesto en marcha un proyecto denominado Hydrocow, con la finalidad de pr [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Andrés Salas y Brian Mejía: los ingenieros UPC que patentaron un sistema que beneficia la acuicultura Revista Industria Alimentaria

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19/09/2023

Egresados desarrollan sistema para el conteo y medición de alevines de tilapia. Andrés Salas y Brian Mejía, egresados de la carrera de Ingeniería E [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura

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