Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.jpg "Producción agropecuaria creció 1,25 % en noviembre de 2022 Revista Industria Alimentaria")
17/01/2023
En noviembre del año 2022, la producción de la actividad agropecuaria creció en 1,25 %, gracias al resultado positivo de los subsectores agrícola (1,3 [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Mapeo digital de suelos impulsa la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
17/01/2023
El mapeo digital de suelos tiene como fin mejorar la eficiencia en el uso de fertilizantes y ayudar a impulsar la seguridad alimentaria y la nutrición [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Perú puede exportar US$ 4,000 millones en pesca para consumo humano directo Revista Industria Alimentaria")
17/01/2023
Ley de Promoción y Fortalecimiento de la Acuicultura impulsará al sector Las exportaciones peruanas de pesca para consumo humano directo tienen pot [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Industria alimentaria busca alternativas para alejarse del dióxido de titanio Revista Industria Alimentaria")
16/01/2023
Debido a las prohibiciones de la UE, la industria alimentaria busca alternativas al dióxido de titanio para la elaboración de sus productos. Despué [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "Arazá y copoazú aportan a saborizantes de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
16/01/2023
Por sus notas tropicales, agradables al paladar, estos frutos exóticos amazónicos, fueron seleccionados en la creación de saborizantes que fueron apli [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Agricultor australiano inventa un \"aspirador de plagas\" Revista Industria Alimentaria")
16/01/2023
El agricultor Brendon Hoyle ha encontrado una forma de luchar contra las plagas de bichos, y mantener sus deliciosas fresas ecológicas sin pesticidas: [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Investigadores usarán residuos de arándanos para fabricar empaques de exportación Revista Industria Alimentaria")
16/01/2023
El objetivo final es generar bioplásticos que eviten mermas en la agroexportación de berries. A fin de reducir las pérdidas en las exportaciones de [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías (1).jpg "Investigadores desarrollan sistema de etiquetas comestibles para almacenar datos Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Investigadores japoneses desarrollan un sistema de etiquetas comestibles que utilizan la impresión 3D dentro de los alimentos. Un grupo de investig [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "5 retos de la Industria Agrolimentaria Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Las consecuencias de la pandemia, los costes de la energía y de las materias primas así como la inflación y los efectos de cambio climático dan sentid [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
13/01/2023
El hito está enmarcado en el programa Redes de América, que agrupa a seis países de Latinoamérica y el Caribe y tiene como meta trianual hasta 2024, r [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Innovan grasa de pescado cultivado a partir de células madre Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
ImpacFat presentó la grasa de pescado cultivado producido a partir de células madre, en el marco de la exhibición Big Idea Ventures en Singapur. Im [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Indecopi sanciona a Nestlé por su marca “Maggi Cubito Carne” por no contener carne Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Se impone a Nestlé la multa ascendente a 35.94 UIT, equivalente a S/ 173,448. El Indecopi sancionó a Nestlé luego de determinar que “Maggi Cubito C [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Estas son las novedades legislativas para la industria alimentaria en 2023 Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Una de las medidas estrella es la relativa al desperdicio de los alimentos El año arranca con una serie de iniciativas legislativas vinculadas al s [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Tendencias agroinformáticas que transformarán el sector en 2023 Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
La industria agrícola tiene hoy un aspecto muy diferente del que tenía hace cientos de años. La mecanización cambió la dependencia de la agricultura d [...]
Categorías: Agroindustria.jpg "Altas presiones y calor para conservar los nutrientes de salsas envasadas al vacío Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un tratamiento basado en altas presiones y calor para conservar sin perder nutr [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Etiquetado nutricional: los latinoamericanos están más avanzados que los europeos Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Rafael Urrialde, profesor de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid y experto en seguridad alimentaria, habló sobr [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Un método simple de espectrometría de masas permite distinguir una lubina de acuicultura de otra salvaje Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Se trata de un método de fácil implementación in situ para evitar el fraude en el etiquetado pesquero Saber si una lubina es salvaje o de cultivo n [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Agrosingularity, la startup murciana que produce 'superingredientes' con restos de alcachofa, tomate o puerro Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Agrosingularity es una startup murciana que reivindica los subproductos del sector alimentario, convirtiendo las sobras en superingredientes con gran [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "El nitrógeno, la tecnología invisible detrás de la producción de alimentos: Qué es, cómo se obtiene y cómo puede utilizarse Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Por ejemplo, para las empresas que se dedican al empaque de frutos secos el nitrógeno es muy importante, porque garantiza la frescura durante el mayor [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El nuevo pan argentino: de quinoa, con mucha fibra y apto para personas con celiaquía Revista Industria Alimentaria")
13/01/2023
Un equipo del CONICET realiza ensayos para poner en el mercado un producto novedoso y saludable Panificados con quinoa u otras semillas o granos, y [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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