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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Avinka presenta opciones nutritivas y prácticas para loncheras escolares saludables Revista Industria Alimentaria

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26/03/2024

Cientos de padres de familia se preguntan cómo preparar loncheras saludables y rápidas. Y es que encontrar productos libres de octógonos y nutritivos [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Hacia la optimización y sostenibilidad de las cadenas de valor en la acuicultura Revista Industria Alimentaria

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26/03/2024

La intensificación de la agricultura con el fin de satisfacer las necesidades alimentarias de una población en crecimiento ha dado lugar a una amplia [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura
Todo sobre mejorantes para pan: beneficios y aplicaciones Revista Industria Alimentaria

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26/03/2024

Conozca la importancia, variedad y futuro de los mejorantes para pan. Le contamos cómo estos ingredientes están redefiniendo la panificación contempor [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación / Ingredientes y Aditivos
Pampa Baja reducirá envíos de granada, pero aguarda precios altos de exportación Revista Industria Alimentaria

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25/03/2024

La empresa dedicada al cultivo y comercialización de hortalizas y frutas frescas para la exportación, Agrícola Pampa Baja, proyecta exportar 2,800 ton [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Tecnologías para el etiquetado inteligente de alimentos: un enfoque en la innovación Revista Industria Alimentaria

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25/03/2024

El etiquetado inteligente representa una herramienta fundamental para la industria alimentaria El etiquetado inteligente emerge como una de las tec [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Grupo Gloria adquiere negocio lácteo y de jugos de Nestlé Ecuador Revista Industria Alimentaria

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25/03/2024

La compañía peruana Grupo Gloria, a través de su división Gloria Foods S.A., ha firmado un contrato de compraventa de acciones correspondientes al 100 [...]

Categorías: Actualidad
Cómo diseñar salas blancas para la industria alimenticia Revista Industria Alimentaria

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25/03/2024

La higiene y la seguridad alimentaria están relacionadas con la salud de todos. Las salas blancas alimentarias son una importante garantía para la seg [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Beneficios de la luz pulsada en la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria

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25/03/2024

Eliminar o detectar bacteria en alimentos se puede lograr con luz pulsada Ofrecer alimentos inocuos de manera sostenible y eficiente sigue siendo p [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
El interés por la impresión 3D en alimentos crece Revista Industria Alimentaria

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22/03/2024

El organismo gubernamental del Consejo de Cooperación del Golfo se interesó por la impresión en 3D de Steakholder y han firmado un acuerdo para la com [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
UCSUR y DJI Agriculture unen esfuerzos para avanzar en tecnología agraria Revista Industria Alimentaria

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22/03/2024

La Universidad Científica del Sur ha anunciado una alianza con DJI Agriculture, líder mundial en tecnología de drones agrícolas. Esta colaboración est [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Requisitos sanitarios en las instalaciones o plantas de producción alimenticia Revista Industria Alimentaria

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22/03/2024

El cumplimiento de requisitos sanitarios brinda certeza y seguridad a los consumidores de alimentos Entender la importancia de cumplir adecuadament [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
BCR: exportaciones no tradicionales crecieron 1.1% en el 2023 Revista Industria Alimentaria

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22/03/2024

Estos envíos alcanzaron los US$ 18,424 millones Las exportaciones no tradicionales alcanzaron los 18,424 millones de dólares en el 2023, creciendo [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
La tecnología y los ingredientes funcionales son tendencias de la industria Revista Industria Alimentaria

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22/03/2024

Las marcas deben estar actualizadas a las tendencias no sólo de ingredientes No sólo las bebidas funcionales y el mercado plant-based estarán prese [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Unilever separa su negocio de helados, que incluye Ben&Jerry y Magnum Revista Industria Alimentaria

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21/03/2024

El gigante de higiene y alimentación Unilever anunció este martes que se separa de su negocio de helados, que incluye la marca Ben&Jerry, muy popu [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Almacenes ya no deben informar salida de mercancías tras autorización de Aduanas Revista Industria Alimentaria

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21/03/2024

Indecopi elimina la exigencia de notificar la información de salida de las mercancías con levante aduanero desde almacenes operando bajo el régimen de [...]

Categorías: Actualidad
Presentan nueva normativa de vinos aromatizados en la Unión Europea Revista Industria Alimentaria

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21/03/2024

Especificaciones de ingredientes serán obligatorios en vinos aromáticos De acuerdo a un reglamento del Diario Oficial de la Unión Europea, se adopt [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Innovan soluciones de proteínas alternativas en Brasil Revista Industria Alimentaria

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21/03/2024

En Brasil desarrollan proyectos innovadores que permitan el desarrollo de las proteínas alternativas GFI Brasil trabaja con diversas empresas, con [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
El sector del pescado, esencial para el abastecimiento alimentario de la población Revista Industria Alimentaria

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20/03/2024

La campaña ‘Si Yo No Produzco, Tú No Comes’ (SYNPTNC) celebró, en colaboración con Cepesca y Pesca España, la jornada ‘El sector pesquero en España: d [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura
Fermentación para lograr colorantes sostenibles Revista Industria Alimentaria

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20/03/2024

Investigadores del DTU Biosustain desarrollan un proceso de fermentación que produce colorantes alimentarios de tipo betalaína La fermentación de p [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
NotCo y Oscar Mayer se unen para crear las salchichas plan-based Revista Industria Alimentaria

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20/03/2024

Con el lanzamiento de las salchichas quieren presentar el primer hot dog vegano La startup chilena NotCo se une a la tradicional marca estadouniden [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
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