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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Nanotecnología y sus aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria

Nanotecnología y sus aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas

14/08/2023

La nanotecnología presenta varias aplicaciones efectivas y potenciales en la cadena alimenticia La nanotecnología contribuye a mejorar los procesos [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Desarrollo sostenible: Retos y soluciones para el transporte y distribución de Alimentos Revista Industria Alimentaria

Desarrollo sostenible: Retos y soluciones para el transporte y distribución de Alimentos

12/08/2023

El desarrollo sostenible en la industria alimentaria es una prioridad creciente, ahora, más que nunca, las empresas buscan soluciones innovadoras para [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Europa se abre a la carne de laboratorio, llamada a inaugurar una nueva era alimentaria Revista Industria Alimentaria

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12/08/2023

Suiza ha dado el primer paso para llevar a Europa a una nueva era alimentaria, porque ya tiene sobre la mesa la primera solicitud que se hace en el Vi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Carne vegana, ¿qué buscan los consumidores? Revista Industria Alimentaria

Carne vegana, ¿qué buscan los consumidores?

12/08/2023

La adopción de hábitos de vida saludables impulsa a los consumidores hacia nuevos alimentos, como la carne vegana. Por eso es necesario que los jugado [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Elaboran aditivos antioxidantes, a partir de un subproducto bovino Revista Industria Alimentaria

Elaboran aditivos antioxidantes, a partir de un subproducto bovino

11/08/2023

Un equipo de investigación del Instituto de Tecnología en Alimentos del INTA Castelar evaluó el potencial antioxidante del pulmón bovino, un subproduc [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Sustitutos de azúcar: Su uso en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

Sustitutos de azúcar: Su uso en la industria alimentaria

11/08/2023

Al adoptar estos sustitutos, demuestra el compromiso de la industria con el bienestar del consumido Un sustituto del azúcar es una sustancia que se [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos
Nueva evaluación de riesgos de la EFSA: algunos residuos de aceites minerales en los alimentos siguen siendo un problema para la salud Revista Industria Alimentaria

Nueva evaluación de riesgos de la EFSA: algunos residuos de aceites minerales en los alimentos siguen siendo un problema para la salud

10/08/2023

Los residuos de aceites minerales pueden, entre otras cosas, migrar de las cajas de cartón y otros materiales de embalaje a los alimentos si se fabric [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad
La producción de alimentos por fermentación será liderada por Europa Revista Industria Alimentaria

La producción de alimentos por fermentación será liderada por Europa

10/08/2023

Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente Europa podría liderar a nivel global la producc [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LLEGARÁ A LA VIDENA Revista Industria Alimentaria

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LLEGARÁ A LA VIDENA

09/08/2023

¿QUÉ NOS TRAERÁ AHORA ESTA GRAN FERIA? ¿Y POR QUÉ SE REALIZARÁ EN LA VIDENA? Quedan dos semanas para presenciar el evento más importante de la indu [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Feria y Actualidad / Ingredientes y Aditivos
3 reglas de seguridad en las empresas en caso de una nueva pandemia Revista Industria Alimentaria

3 reglas de seguridad en las empresas en caso de una nueva pandemia

09/08/2023

Preservar la seguridad de todo el personal es tarea fundamental en caso de una nueva pandemia La pasada pandemia de COVID-19, que se vivió en 2020, [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Unifit E-MAX la nueva solución que reemplaza al 100% los huevos en la industria de panificación Revista Industria Alimentaria

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09/08/2023

Interfiber cada día trae nuevas soluciones que, introducidas en las plantas de alimentos, dan como resultado la mejora del producto, la reducción de l [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
2023, otra oportunidad para reformular las características de los “Alimentos Saludables” Revista Industria Alimentaria

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09/08/2023

La búsqueda de innovación y el uso de tecnología para incrementar y optimizar la producción de sectores avícolas, pecuarios, cárnicos y agropecuarios [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
El rol innovador del almidón en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

El rol innovador del almidón en la industria alimentaria

09/08/2023

El almidón sigue siendo un componente esencial e innovador en el futuro de la industria alimentaria El almidón, uno de los componentes más versátil [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Proceso de incorporación de hierro hemo en chocolates finos de aroma destinados a poblaciones con anemia ferropénica Revista Industria Alimentaria

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09/08/2023

El proyecto 420-PROINNOVATE-PIEC1-2022 se desarrolla en conjunto entre Chocolatería Artesanal Amazónica SAC y el programa ProInnovate, teniendo a la U [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Detergentes y desinfectantes para la industria alimentaria: ¿cómo elegir los mejores productos? Revista Industria Alimentaria

Detergentes y desinfectantes para la industria alimentaria: ¿cómo elegir los mejores productos?

09/08/2023

Los productos ayudan a mantener la higiene en superficies y utensilios, previniendo enfermedades La industria alimentaria es un sector que requiere [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Bebida instantánea funcional a base de antioxidantes extraídos de la granada Revista Industria Alimentaria

Bebida instantánea funcional a base de antioxidantes extraídos de la granada

09/08/2023

Proyecto PIMEN-16-P-937-142-20 se da en conjunto entre la empresa Agroensancha S.R.L. con el CITEagroindustrial Chavimochic y el programa ProInnóvate [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Marcela Velásquez: “nuestro reto es fortalecer la presencia de Tetra Pak en la región andina” Revista Industria Alimentaria

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09/08/2023

En entrevista, la nueva Directora General de Tetra Pak Andina se refiere a los desafíos de esta compañía, que busca seguir creciendo y consolidándose [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Tendencias Alimentarias que se vienen consolidando en el 2023: Descubre lo que está en auge en el mundo de la alimentación Revista Industria Alimentaria

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09/08/2023

La industria de la alimentación está en evolución, impulsada por los cambios constantes en las preferencias de los consumidores, los avances tecnológi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
“Comer sano te cuesta mucho más que comer mal y eso no tiene ningún sentido; nosotros trabajamos con la tecnología que tenemos para cambiar eso" Revista Industria Alimentaria

“Comer sano te cuesta mucho más que comer mal y eso no tiene ningún sentido; nosotros trabajamos con la tecnología que tenemos para cambiar eso"

09/08/2023

1. Cuéntanos ¿Cómo nace esta idea de crear +NUTRI Co? Empezamos hace unos años con otra compañía más tradicional que se llamaba Nutrishake (batidos [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
Inteligencia artificial y big data para aumentar la productividad en la agroalimentación Revista Industria Alimentaria

Inteligencia artificial y big data para aumentar la productividad en la agroalimentación

09/08/2023

El proyecto estratégico IAFood avanza en la digitalización y aumenta la productividad del sector agroalimentario de Navarra con inteligencia artificia [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Edición N° 60 (Última Edición)
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