Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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13/05/2026
Hoy, el diferencial competitivo ya no solo pasa por el empaque o el marketing, sino también por la formulación científica detr&aa [...]
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13/05/2026
Actualmente, más de 16 mil hectáreas de espárragos se encuentran certificadas en el país, principalmente en regiones como [...]
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13/05/2026
La startup peruana Cirkula continúa consolidando su propuesta de economía circular enfocada en reducir el desperdicio de alimentos media [...]
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11/05/2026
La categoría de bebidas funcionales con proteína vegetal está entrando en una fase de mayor sofisticación industrial. El m [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.png)
11/05/2026
La inocuidad es un factor estratégico que impacta productividad, cumplimiento normativo, continuidad de planta y competitividad. Frente a audit [...]
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08/05/2026
En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles y [...]
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08/05/2026
¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la industr [...]
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08/05/2026
En el sector alimentario, los servicios de saneamiento ambiental son clave para garantizar la inocuidad de los alimentos y el agua. Sin embargo, en la [...]
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07/05/2026
El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de con [...]
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07/05/2026
En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La dis [...]
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07/05/2026
A lo largo de los años 80, los almidones modificados se incluyen en los estándares de aditivos del Codex alimentario debido a la necesid [...]
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07/05/2026
El buen olor, el color atractivo o una apariencia aparentemente fresca ya no son indicadores suficientes para determinar si un alimento es seguro para [...]
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07/05/2026
La empresa peruana Alicorp logró un importante reconocimiento internacional al incorporarse por primera vez al Índice Dow Jones Best in [...]
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06/05/2026
En un mercado donde la innovación alimentaria y el enfoque en consumo consciente marcan la pauta, Karina Zegarra, CEO y gerenta general de Peru [...]
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06/05/2026
En un contexto donde la innovación y el desarrollo de soluciones funcionales redefinen las dinámicas de consumo, Diego More, gerente gen [...]
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06/05/2026
La industria de alimentos se caracteriza por operar bajo condiciones altamente exigentes, donde la continuidad operativa, la eficiencia energét [...]
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05/05/2026
La uva de mesa brasileña se posiciona como uno de los productos de mayor beneficio inmediato, al pasar a un esquema de arancel cero desde el in [...]
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05/05/2026
El sistema de etiquetado frontal en Colombia entra en fase de ajuste hacia 2026 con una propuesta que amplía su alcance técnico y regula [...]
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05/05/2026
En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha convertido [...]
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05/05/2026
Esta modificación, integrada en la reforma del Real Decreto 308/2019, corrige un vacío regulatorio histórico y alinea la categor& [...]
Categorías: Industria Molinera & PanificaciónLeer Revista Industria Alimentaria
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