DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Perú tiene potencial para incrementar exportaciones de jengibre Revista Industria Alimentaria

Perú tiene potencial para incrementar exportaciones de jengibre

10/04/2024

En el 2022 fue el tercer exportador mundial de este producto Perú tiene potencial para incrementar sus exportaciones de jengibre e impactar de mane [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Identifican factores que aumentan la supervivencia de las plantas de arándano Revista Industria Alimentaria

Identifican factores que aumentan la supervivencia de las plantas de arándano

10/04/2024

Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha establecido que el grosor del tallo y la presencia de compuestos antioxidantes influyen en l [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Sostenibilidad y salud: Tendencias emergentes en Latam Revista Industria Alimentaria

Sostenibilidad y salud: Tendencias emergentes en Latam

10/04/2024

Consumo consciente sigue siendo una constante en mercados de Latinoamérica El consumidor consciente ha sido una constante de las tendencias del 202 [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Arequipa: producen alimento fortificado para truchas que reduce el nivel mortandad Revista Industria Alimentaria

Arequipa: producen alimento fortificado para truchas que reduce el nivel mortandad

10/04/2024

Investigadores de la UCSP ganaron fondo de ProCiencia para desarrollar el proyecto Investigadores de la Universidad Católica San Pablo (UCSP) de la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura
Exportaciones de uva fresca de Perú: USD 1484 millones en ingresos entre 2023 y 2024 Revista Industria Alimentaria

Exportaciones de uva fresca de Perú: USD 1484 millones en ingresos entre 2023 y 2024

09/04/2024

Entre la semana 35 del 2023 y la semana 9 del 2024, Perú ha exportado 562 000 toneladas de uva fresca, generando ingresos por USD 1484 millones. A pes [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
El renacer de los hongos: ¿el alimento del futuro? Revista Industria Alimentaria

El renacer de los hongos: ¿el alimento del futuro?

09/04/2024

Diferentes estudios indican que los hongos podrían convertirse en un alimento muy importante en un futuro no tan lejano. Conoce más en esta nota. L [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Retiran del mercado toallitas húmedas Cresse por no pasar control de calidad Revista Industria Alimentaria

Retiran del mercado toallitas húmedas Cresse por no pasar control de calidad

09/04/2024

Ensayos realizados por la Digemid a un lote de toallitas húmedas Creese arrojaron un resultado crítico de control de calidad. Productos fueron retirad [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Nuevos métodos de detección de patógenos en alimentos: un camino hacia la seguridad Revista Industria Alimentaria

Nuevos métodos de detección de patógenos en alimentos: un camino hacia la seguridad

09/04/2024

Los métodos de detección de patógenos son un componente en la estrategia de seguridad alimentaria La industria alimentaria se enfrenta al constante [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
El nuevo tomate transgénico morado más saludable es un éxito de venta en Estados Unidos Revista Industria Alimentaria

El nuevo tomate transgénico morado más saludable es un éxito de venta en Estados Unidos

08/04/2024

Antes de su lanzamiento comercial en febrero, la demanda por el nuevo tomate transgénico morado ya superaba la oferta, con más de 1.200 paquetes vendi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Todo sobre la NOM 251 SSA1: ¿Cómo implementarla en la fabricación de alimentos? Revista Industria Alimentaria

Todo sobre la NOM 251 SSA1: ¿Cómo implementarla en la fabricación de alimentos?

08/04/2024

Cuál es el impacto y la importancia de la NOM 251 SSA1 2009 en la industria alimentaria de México. Esta guía esencial abarca desde las prácticas higié [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
Inacal brinda requisitos de calidad de la granadilla para mejorar su productividad Revista Industria Alimentaria

Inacal brinda requisitos de calidad de la granadilla para mejorar su productividad

08/04/2024

En busca de potenciar la calidad de la granadilla para incrementar el consumo nacional como internacional. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Perú destaca avances sostenibles en la industria pesquera de perico en feria de Estados Unidos Revista Industria Alimentaria

Perú destaca avances sostenibles en la industria pesquera de perico en feria de Estados Unidos

06/04/2024

Mostrando nuevos avances en la industria pesquera del perico, Perú Mahi Alliance (PMA), la alianza de empresas procesadoras y exportadoras de perico, [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura
Las etiquetas inteligentes revelan la fecha de vencimiento de los alimentos Revista Industria Alimentaria

Las etiquetas inteligentes revelan la fecha de vencimiento de los alimentos

06/04/2024

Según la Comisión Europea, el 10% del desperdicio alimentario en Europa y el 20% en Estados Unidos tiene que ver con el etiquetado. Ya se desarrollan [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Senasa aprobó nuevos requisitos para ingreso de carne de aves de Bolivia al Perú Revista Industria Alimentaria

Senasa aprobó nuevos requisitos para ingreso de carne de aves de Bolivia al Perú

06/04/2024

Se establecieron nuevos criterios para la importación de aves al país, teniendo en cuenta un posible escenario de influenza aviar. El Servicio Naci [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad
La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024 Revista Industria Alimentaria

La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024

05/04/2024

La USDA presentó un informe global sobre la producción de carne bovina que tendrá buen panorama De acuerdo con la actividad económica en la Unión E [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Gobierno adjudicó a consorcio español el proyecto del Anillo Vial Periférico que unirá 12 distritos Revista Industria Alimentaria

Gobierno adjudicó a consorcio español el proyecto del Anillo Vial Periférico que unirá 12 distritos

05/04/2024

Desde el Ejecutivo señalaron que este proyecto estará en concesión por 30 años y que permitirá facilitará la interconexión de los usuarios con la Pana [...]

Categorías: Actualidad
Agrícola Don Ricardo y su plan de inversión para fortalecerse en el arándano Revista Industria Alimentaria

Agrícola Don Ricardo y su plan de inversión para fortalecerse en el arándano

05/04/2024

La compañía Don Ricardo cuenta  sus planes para este 2024 respecto a sus cuatro productos, donde el arándano ha comenzado a ganar una mayor prese [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Legislación: control del níquel en los alimentos Revista Industria Alimentaria

Legislación: control del níquel en los alimentos

05/04/2024

La EFSA dictaminó que el níquel puede causar efectos crónicos y agudos como reacciones eccematosas en personas sensibilizadas al níquel Se ha publ [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Conoce las bondades de la papa que fortalecen el sistema inmune Revista Industria Alimentaria

Conoce las bondades de la papa que fortalecen el sistema inmune

05/04/2024

Aporta vitamina C, hierro, zinc, entre otros nutrientes esenciales La papa, uno de los mayores aportes alimentarios del Perú al mundo, se pone de m [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos Revista Industria Alimentaria

Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos

04/04/2024

Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos La tecnología en alimentos además de estar innovando con nuevos productos par [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Edición N° 60 (Última Edición)
Edición N° 60
Edición N° 61 (Última Edición)
Edición N° 61

[Publicidad]

Ediciones:

Directorio Industria Alimentaria 2023
Directorio Industria Alimentaria 2023
Directorio Horeca & Retail 2022
Directorio Horeca & Retail 2022
Revista Horeca N° 11
Revista Horeca N° 11

Familia de Anunciantes

CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. IBC J&C PERÚ S.A.C DROCERSA S.A. Molinos Asociados SAC SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. Amtex S.A.C. Sonutra Blumos S.A.C. ANDERS PERÚ PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center SKILLCHEM PERUANA S.A.C. NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. MANE ALITECNO TETRA PAK S.A. IMPORTACIONES SUDAMÉRICA S.A.C FLOTTWEG PERU S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED E.I.R.L. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS S.A.C. FASTEC PERÚ S.A.C. HERMETICA S.A.C. / SMARTCOLD S.A.C. INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE S.A.C.