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Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa en la campaña 2024-2025 Revista Industria Alimentaria

Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa en la campaña 2024-2025

23/04/2025

En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva de mesa, con un total de 81.4 millones [...]

Categorías: Agroindustria
Perú consolida su posición como proveedor agroindustrial clave para EE.UU. Revista Industria Alimentaria

Perú consolida su posición como proveedor agroindustrial clave para EE.UU.

23/04/2025

Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para Estados Unidos, capturando un 2% de part [...]

Categorías: Agroindustria
NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria

23/04/2025

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propues [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales" Revista Industria Alimentaria

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales"

23/04/2025

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un slogan [...]

Categorías: Nutrición y Salud
"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito" Revista Industria Alimentaria

"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito"

23/04/2025

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con es [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Día de la Tierra: un llamado a la acción urgente Revista Industria Alimentaria

Día de la Tierra: un llamado a la acción urgente

22/04/2025

Cada año, la humanidad celebra el "Día de la Tierra", un recordatorio de cuán pronto estamos agotando los recursos naturales de la Tierra. Este día ma [...]

Categorías: Actualidad
Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales Revista Industria Alimentaria

Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales

11/04/2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025 Revista Industria Alimentaria

Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025

04/04/2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [...]

Categorías: Feria y Actualidad
Coca-Cola retira más de 10,000 latas del mercado por posible contaminación con plástico Revista Industria Alimentaria

Coca-Cola retira más de 10,000 latas del mercado por posible contaminación con plástico

27/03/2025

En un reciente comunicado, Coca-Cola ha anunciado el retiro voluntario de más de 10,000 latas de su bebida "Coca-Cola Original", debido a la posible p [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
La industria alimentaria peruana: Pilar en la lucha contra el dengue mediante nutrición estratégica Revista Industria Alimentaria

La industria alimentaria peruana: Pilar en la lucha contra el dengue mediante nutrición estratégica

27/03/2025

El dengue representa una preocupación creciente en Perú, con más de 20,000 casos reportados recientemente. Esta situación ha puesto de relieve la impo [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
La pitahaya conquista mercados internacionales con exportaciones récord Revista Industria Alimentaria

La pitahaya conquista mercados internacionales con exportaciones récord

27/03/2025

La pitahaya, o fruta del dragón, ha experimentado un notable auge en los mercados internacionales en los últimos años, especialmente en los mercados d [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
La Inteligencia Artificial: Un Desafío y Oportunidad para la Industria Revista Industria Alimentaria

La Inteligencia Artificial: Un Desafío y Oportunidad para la Industria

25/03/2025

La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en diversos sectores industriales, convirtiéndose en una herramienta clave para mejorar la competitividad [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
INACAL: Nuevos Requisitos de Calidad para el Azúcar en el Perú Revista Industria Alimentaria

INACAL: Nuevos Requisitos de Calidad para el Azúcar en el Perú

24/03/2025

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL), organismo adscrito al Ministerio de la Producción del Perú, ha aprobado dos nuevas Normas Técnicas Peruanas [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Contraloría Alerta sobre Riesgos en Control Sanitario de Alimentos en Puerto de Chancay Revista Industria Alimentaria

Contraloría Alerta sobre Riesgos en Control Sanitario de Alimentos en Puerto de Chancay

24/03/2025

La Contraloría General de la República ha emitido una alerta sobre los riesgos en el control sanitario de alimentos en el Puerto de Chancay, debido a [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Innovaciones en la Industria Alimentaria: Reducción del Consumo de Agua hasta un 50% Revista Industria Alimentaria

Innovaciones en la Industria Alimentaria: Reducción del Consumo de Agua hasta un 50%

24/03/2025

El consumo de agua en la industria alimentaria ha sido un tema de creciente preocupación debido al cambio climático y la escasez de recursos. Según es [...]

Categorías: Actualidad
Harinas Alternativas: Revolucionando la Industria Alimentaria con Nuevas Opciones Revista Industria Alimentaria

Harinas Alternativas: Revolucionando la Industria Alimentaria con Nuevas Opciones

20/03/2025

Desde la harina de insectos hasta la de quinua y amaranto, estos ingredientes no solo responden a necesidades dietéticas como el gluten, sino que tamb [...]

Categorías: Actualidad / Industria Molinera & Panificación / Ingredientes y Aditivos
Innovación Sostenible: Snacks Saludables a Base de Bagazo de Cerveza Revista Industria Alimentaria

Innovación Sostenible: Snacks Saludables a Base de Bagazo de Cerveza

17/03/2025

En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria, la Corporación Hijos de Rivera, en colaboración con Blendhu [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Perú se Consolida como Líder Mundial en Exportación de Arándanos Revista Industria Alimentaria

Perú se Consolida como Líder Mundial en Exportación de Arándanos

17/03/2025

Perú ha logrado consolidarse como líder mundial en la exportación de arándanos, alcanzando cifras récord que reflejan el crecimiento y la competitivid [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Innovación en Proteínas Vegetales para Análogos de Pescado: Avances del Proyecto SEAVEGEXT Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha impulsado la búsqueda de alternativas vegetales que imiten las cara [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura
Análisis de las Importaciones de Maquinaria Agrícola y Vial en Paraguay: Perspectivas para 2025 Revista Industria Alimentaria

Análisis de las Importaciones de Maquinaria Agrícola y Vial en Paraguay: Perspectivas para 2025

17/03/2025

En enero de 2025, Paraguay experimentó una notable disminución del 45% en la importación de maquinarias agrícolas, registrando un total de 133 unidade [...]

Categorías: Actualidad / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

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