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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Carragenina: Lo Que Dice la Ciencia Sobre su Seguridad en la Alimentación Revista Industria Alimentaria

Carragenina: Lo Que Dice la Ciencia Sobre su Seguridad en la Alimentación

17/03/2025

La carragenina, un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria para mejorar la textura y estabilidad de productos procesados, ha sido ob [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Suplementos Nutricionales para Adultos Mayores: ¿Moda o Real Beneficio para la Salud? Revista Industria Alimentaria

Suplementos Nutricionales para Adultos Mayores: ¿Moda o Real Beneficio para la Salud?

17/03/2025

Los suplementos nutricionales, especialmente los relacionados con el colágeno, se han vuelto una tendencia creciente entre los adultos mayores, quiene [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud
La Palta Peruana Alcanza Nuevos Récords de Exportación, Superando los 400 Millones de Kilos en 2025 Revista Industria Alimentaria

La Palta Peruana Alcanza Nuevos Récords de Exportación, Superando los 400 Millones de Kilos en 2025

17/03/2025

La producción de palta en Perú continúa experimentando un crecimiento notable, consolidando al país como uno de los principales exportadores de este f [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Contraindicaciones de Immunocal: Lo que los Profesionales de la Industria Alimentaria Deben Saber Revista Industria Alimentaria

Contraindicaciones de Immunocal: Lo que los Profesionales de la Industria Alimentaria Deben Saber

17/03/2025

Immunocal, un suplemento alimenticio basado en proteína de suero de leche, ha ganado popularidad debido a sus beneficios para la salud, especialmente [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
El Mercado de los Productos Cárnicos Elaborados Crece Impulsado por las Ventas en Hostelería Revista Industria Alimentaria

El Mercado de los Productos Cárnicos Elaborados Crece Impulsado por las Ventas en Hostelería

17/03/2025

El mercado de los productos cárnicos elaborados sigue mostrando un crecimiento constante, impulsado principalmente por el aumento en las ventas en el [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
BranchOut Expande su Presencia con una Nueva Planta en Pisco para Producir Snacks Saludables Revista Industria Alimentaria

BranchOut Expande su Presencia con una Nueva Planta en Pisco para Producir Snacks Saludables

17/03/2025

BranchOut, la foodtech estadounidense especializada en la producción de snacks a base de ingredientes saludables y sostenibles, continúa su expansión [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Brasil Inicia Exportación de Fresas a Corea del Sur, Fortaleciendo Su Posición en el Mercado Asiático Revista Industria Alimentaria

Brasil Inicia Exportación de Fresas a Corea del Sur, Fortaleciendo Su Posición en el Mercado Asiático

17/03/2025

Brasil ha dado un paso importante en su posicionamiento como proveedor de frutas frescas en mercados internacionales, al iniciar exportaciones de fres [...]

Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos
Café y Esporas en Impresión 3D: Alternativas Sostenibles a los Plásticos en la Fabricación Digital Revista Industria Alimentaria

Café y Esporas en Impresión 3D: Alternativas Sostenibles a los Plásticos en la Fabricación Digital

17/03/2025

La industria de la impresión 3D continúa innovando al explorar alternativas más sostenibles a los plásticos tradicionales, y una de las propuestas más [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
LEWA Italia Desarrolla un Sistema de Dosificación Personalizado para Mejorar la Producción de Golosinas Revista Industria Alimentaria

LEWA Italia Desarrolla un Sistema de Dosificación Personalizado para Mejorar la Producción de Golosinas

17/03/2025

En la producción de golosinas, especialmente en la elaboración de caramelos y dulces de colores, uno de los mayores desafíos es la precisión en la dos [...]

Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Paraguay Genera US$ 960.000 en Exportaciones de Carne Aviar en Enero, Impulsando la Economía Revista Industria Alimentaria

Paraguay Genera US$ 960.000 en Exportaciones de Carne Aviar en Enero, Impulsando la Economía

17/03/2025

En enero de este año, Paraguay registró exportaciones de carne aviar por un valor aproximado de US$ 960.000, lo que representa un avance significativo [...]

Categorías: Actualidad / Avícola
Camposol Aumenta su Producción y Exportación de Arándanos, Consolidándose como Líder Global Revista Industria Alimentaria

Camposol Aumenta su Producción y Exportación de Arándanos, Consolidándose como Líder Global

17/03/2025

Camposol, una de las principales empresas agrícolas de Perú, ha logrado un importante hito con el aumento de su producción y exportación de arándanos, [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Desarrollan Bebida Innovadora para Mejorar la Calidad de Vida de Personas con Síndrome Metabólico y Artrosis Revista Industria Alimentaria

Desarrollan Bebida Innovadora para Mejorar la Calidad de Vida de Personas con Síndrome Metabólico y Artrosis

17/03/2025

Recientemente se ha dado a conocer el desarrollo de una bebida innovadora que promete mejorar la calidad de vida de personas que sufren de síndrome me [...]

Categorías: Actualidad
Indecopi Desestima Denuncia Contra Leche Gloria por el Uso del Término "Yogurt Griego" Revista Industria Alimentaria

Indecopi Desestima Denuncia Contra Leche Gloria por el Uso del Término "Yogurt Griego"

17/03/2025

El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) de Perú desestimó recientemente una denun [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Regulación del etiquetado de productos veganos en EE.UU. y su impacto en Europa Revista Industria Alimentaria

Regulación del etiquetado de productos veganos en EE.UU. y su impacto en Europa

17/03/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha dado un paso significativo en la regulación de los productos veganos de imita [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Mayor rendimiento y flexibilidad: KHS lanza la nueva generación de InnoPET Plasmax Revista Industria Alimentaria

Mayor rendimiento y flexibilidad: KHS lanza la nueva generación de InnoPET Plasmax

17/03/2025

La tecnología de recubrimiento InnoPET Plasmax de KHS ha alcanzado un nuevo nivel de innovación con su última generación de máquinas. Este avance ofre [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
El origen milenario del arroz: de Asia al mundo Revista Industria Alimentaria

El origen milenario del arroz: de Asia al mundo

17/03/2025

El arroz, uno de los pilares fundamentales en la alimentación global, tiene sus raíces en el continente asiático. Se estima que su cultivo comenzó hac [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Estudiante peruana busca patentar snack nutritivo de alpaca y cacao cusqueño Revista Industria Alimentaria

Estudiante peruana busca patentar snack nutritivo de alpaca y cacao cusqueño

24/02/2025

Brenda Silva Vera, estudiante de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, ha desarrollado "Alp Snack", un i [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Perú recibe primeras importaciones de Ecuador con nuevo certificado sanitario Revista Industria Alimentaria

Perú recibe primeras importaciones de Ecuador con nuevo certificado sanitario

24/02/2025

El Ministerio de la Producción (Produce) ha informado sobre la llegada al Perú de las primeras 30 toneladas de productos hidrobiológicos frescos refri [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
SENASA intensifica capacitación para cosechas libres de residuos de plaguicidas Revista Industria Alimentaria

SENASA intensifica capacitación para cosechas libres de residuos de plaguicidas

24/02/2025

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú ha reforzado sus programas de capacitación dirigidos a pequeños agricultores, con el objetivo [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Walmart retira productos de panadería por posible contaminación con fragmentos de plástico Revista Industria Alimentaria

Walmart retira productos de panadería por posible contaminación con fragmentos de plástico

24/02/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha emitido una alerta tras detectar un posible problema en la calidad de cie [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Industria Molinera & Panificación

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