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Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.
.png "El papel de las abejas en la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
22/08/2023
Las abejas desempeñan un papel fundamental en la producción sostenible de alimentos y la nutrición. Un 84% de los cultivos para el consumo humano nece [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
22/08/2023
La nanotecnología en la industria alimentaria tiene su aplicación en áreas como la calidad y la seguridad alimentaria, el desarrollo de nuevos product [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Las opciones de sustitutos de azúcar morena en la industria Revista Industria Alimentaria")
22/08/2023
El azúcar morena es un ingrediente popular en la industria alimentaria, pero también puede ser una fuente significativa de calorías y carbohidratos. [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "La innovación alimentaria, cambios en las comidas Revista Industria Alimentaria")
19/08/2023
Durante los últimos años, la innovación alimentaria está desempeñando un papel clave, cambiando los hábitos de alimentación. La evolución de la socied [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Alternativas de microalgas para una alimentación sostenible Revista Industria Alimentaria")
19/08/2023
Buscan desarrollar una proteína alternativa de sabor neutro, funcional, altamente sostenible y asequible para la industria alimentaria convencional, c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud (1).jpg "¿Qué condiciones deben tener los vehículos de transporte de alimentos? Revista Industria Alimentaria")
19/08/2023
La industria alimentaria requiere un enfoque cuidadoso y especializado en el transporte de productos, ya que la integridad y calidad de los alimentos [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "Organizaciones buscan soluciones para impulsar el reciclaje en el Perú Revista Industria Alimentaria")
18/08/2023
Expertos nacionales e internacionales analizarán la implementación de una normativa que promueva la economía circular en el país, durante los días 22, [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes.jpg "Galletas peruanas conquistan el extranjero con formatos naturales: destinos de interés Revista Industria Alimentaria")
18/08/2023
De hecho, las exportaciones crecieron 34.6%, alcanzando en 2022, una cifra récord de US$ 143 millones, superando ampliamente niveles prepandemia. [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Sanipes impulsa pesca artesanal para afrontar Fenómeno de El Niño Revista Industria Alimentaria")
18/08/2023
Entidad colabora con pescadores artesanales para obtener habilitación sanitaria El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) impulsa la pesc [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "Manejo de alérgenos en la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria")
18/08/2023
Las alergias alimentarias afectan hasta al 10% de los adultos y al 8% de los niños en todo el mundo Algunos alimentos pueden contener sustancias ge [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "El etiquetado frontal es aprobado, comprendido y utilizado en México Revista Industria Alimentaria")
17/08/2023
El etiquetado frontal ha cumplido con sus principales objetivos: transparentar el contenido nutrimental de los productos bajo un esquema de alertas qu [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Entre nutrición y marketing : el boom del pan de masa madre Revista Industria Alimentaria")
17/08/2023
Por sus valores nutricionales y sabor, el pan de masa madre se cotiza alto. Su demanda ha crecido tanto que chefs panaderos llaman a reglamentar el me [...]
Categorías: Actualidad / Industria Molinera & Panificación.jpg "Innovan soluciones para el envasado de cárnicos Revista Industria Alimentaria")
17/08/2023
Cada año se desperdician 13 mil millones de toneladas de alimentos, de las cuales el 20% es carne Sealed Air Corporation continúa el desarrollo e i [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
16/08/2023
La fermentación de precisión ha permitido diseñar seis sabores exóticos fieles a la fruta que se pueden incorporar en alimentos y bebidas, así los die [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.jpg "La inflación limita el consumo de productos sostenibles Revista Industria Alimentaria")
16/08/2023
La sostenibilidad es una tendencia en la industria de alimentos, que los consumidores han priorizado debido a los cambios climáticos, sin embargo, la [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Perú le gana terreno a Chile en exportación agrícola y lo superaría en el 2027 Revista Industria Alimentaria")
16/08/2023
La costa peruana tiene características climáticas que la asemejan a un “invernadero natural” y esa es una de las principales razones del avance de las [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Investigan materiales naturales que optimicen la higiene agroalimentaria Revista Industria Alimentaria")
15/08/2023
La utilización de acabados superficiales tipo hexápodo, mejora la limpiabilidad de los aceros El Centro Tecnológico AINIA trabaja en el desarrollo [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cumplir las normas de inocuidad alimentaria, una regla para los empleados temporales Revista Industria Alimentaria")
15/08/2023
Las empresas de alimentos y bebidas deben mejorar el cumplimiento de las normas de inocuidad Para garantizar la inocuidad en la industria de alimen [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "El packaging on the go y su impacto en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
14/08/2023
La innovación posibilita que esta tendencia se amplíe hacia otros materiales más eco como el cartón El packaging on the go es aquel que permite ser [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "Liquen andino no solo es un tinte natural y estudio analiza sus propiedades medicinales Revista Industria Alimentaria")
14/08/2023
El “Rashta Geolashón” tiene un gran potencial para su aplicación en la industria alimentaria, medicinal y cosmética Tres jóvenes estudiantes de la [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
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