Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.png "¿Queso sin leche? La fermentación de precisión abre una nueva era en los alimentos Revista Industria Alimentaria")
06/03/2026
El queso es uno de los alimentos más versátiles y apreciados a nivel mundial. Presente en una enorme variedad de formatos, sabores y tex [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Producción agrícola impulsa el buen inicio del agro peruano en 2026 Revista Industria Alimentaria")
06/03/2026
El sector agropecuario peruano arrancó el 2026 con una dinámica positiva. Durante enero, la actividad registró un crecimiento de [...]
Categorías: Agroindustria.png "Suplementación basada en evidencia impulsa la nutrición personalizada Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
La nutrición personalizada se ha consolidado como una de las tendencias más relevantes dentro de la ciencia alimentaria y la salud. Este [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.png "Puerto de Chancay impulsa la competitividad de la industria avícola y alimentaria Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
A un año de su inauguración, el Puerto de Chancay empieza a mostrar impactos concretos en la dinámica del comercio y en sectores [...]
Categorías: Avícola.png "Digitalización industrial: KAIS MES optimiza la gestión de la producción alimentaria Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
En un contexto donde la industria alimentaria enfrenta mayores exig encias en eficiencia, trazabilidad y control de calidad, la digitalización [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Inacal actualiza estándares de calidad para hortalizas de mayor consumo en el país Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, actualizó los requisitos técnicos a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.png "Estudio chileno sobre arsénico refuerza estándares de inocuidad en moluscos y macroalgas Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
En un contexto internacional cada vez más exigente en materia de inocuidad, Chile da un paso estratégico para blindar la calidad de sus [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "El nuevo mapa agroexportador peruano se fortalece con frutas y productos congelados Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
El sector agroexportador peruano continúa consolidándose con una canasta cada vez más orientada a productos de alto valor agregad [...]
Categorías: Agroindustria.png "El auge del e-commerce redefine el negocio del packaging alimentario Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
El comercio electrónico dejó de ser un canal alternativo para convertirse en uno de los principales motores de distribución de bi [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Estudiantes peruanos crean tecnología que podría revolucionar el control de calidad del agua Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
Un equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se posicionó en el primer lugar del SynBio Bootcamp 2025, una hacka [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
27/02/2026
En el Perú, el consumo de leche (especialmente en su versión evaporada) está profundamente arraigado en la dieta diaria debido a [...]
Categorías: Nutrición y Salud
27/02/2026
La Unión Europea ha anunciado el inicio de la aplicación provisional del acuerdo comercial con Mercosur —integrado por Argentina, [...]
Categorías: Agroindustria
26/02/2026
Un equipo de científicos liderado por Dr. José Miguel Álvarez, investigador del Centro de Biotecnología Vegetal de la Univ [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
26/02/2026
En el marco del Día Mundial del Pistacho, las declaraciones de Ignacio Martínez, gerente de ventas globales de Agróptimum, se ali [...]
Categorías: Nutrición y Salud
26/02/2026
El Instituto Nacional de Calidad oficializó la NTP 203.015 como instrumento técnico aplicable a la elaboración y [...]
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25/02/2026
A partir de 2025, la United States Department of Agriculture ha reorientado la supervisión de Listeria monocytogenes en alimentos Ready-to-Eat [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
25/02/2026
La campaña arrocera 2024/2025 cerró con 3,7 millones de toneladas de arroz cáscara, cifra que representa un incremento estimado c [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia Revista Industria Alimentaria")
24/02/2026
KHS presenta el resultado de un amplio estudio de desarrollo: con la botella de PET, KHS SUPREME, el proveedor integral con sede en Dortmund cen [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
23/02/2026
Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [...]
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23/02/2026
La ciberseguridad se consolida como un eje estratégico para la industria alimentaria ante el incremento de ataques dirigidos a infraestructuras [...]
Categorías: Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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