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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre que te informarás hoy?

Informe de la Universidad de Purdue sobre Insights del consumidor Revista Industria Alimentaria

Informe de la Universidad de Purdue sobre Insights del consumidor

16/01/2025

En su última encuesta, el CFDAS (Centro de Análisis de la Demanda Alimentaria y Sostenibilidad) preguntó a 1.200 consumidores sobre sus planes dietéti [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
El Etiquetado Correcto: Clave para Prevenir el Fraude Alimentario y la Publicidad Engañosa Revista Industria Alimentaria

El Etiquetado Correcto: Clave para Prevenir el Fraude Alimentario y la Publicidad Engañosa

16/01/2025

El etiquetado de alimentos envasados es una herramienta fundamental para la protección del consumidor, pues proporciona información esencial sobre la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes
El proyecto de crianza de tilapia para mejorar la seguridad alimentaria se lanza en Piura. Revista Industria Alimentaria

El proyecto de crianza de tilapia para mejorar la seguridad alimentaria se lanza en Piura.

16/01/2025

Con una duración de dos años, esta iniciativa busca potenciar las habilidades técnicas de los productores de tilapia mediante la implementación de inn [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud / Pesca y Acuicultura
Mercado de productos plant-based crecerá un 9,28% impulsado por la popularidad de la cultura vegana Revista Industria Alimentaria

Mercado de productos plant-based crecerá un 9,28% impulsado por la popularidad de la cultura vegana

16/01/2025

El informe de Mordor Intelligence prevé un aumento en la demanda de productos basados en plantas en los próximos cinco años, impulsado por preocupacio [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Nutrición y Salud
FoodTech Ingredients 2024: Fue el centro de innovación y tecnología alimentaria Revista Industria Alimentaria

FoodTech Ingredients 2024: Fue el centro de innovación y tecnología alimentaria

16/01/2025

La feria de soluciones y tecnologías para plantas, establecimientos y negocios alimentarios concluyó exitosamente su última edición. El evento fue cel [...]

Categorías: Actualidad / Feria y Actualidad
Las manzanas que aportarán en la salud cardiáca Revista Industria Alimentaria

Las manzanas que aportarán en la salud cardiáca

08/01/2025

Una nueva investigación de la Universidad Murdoch, nos abre las puertas a un estudio innovador, sobre los beneficios para la salud de la man [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes Revista Industria Alimentaria

El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes

07/01/2025

El abogado y consultor Rafael Guarda Martínez, especialista en gestión de riesgos, director legal de RG escribió en una columna para Portalf [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Maquinaria, Equipos & Ingeniería / Refrigeración y Congelación
La evolución de la repostería en Perú y el aporte de recetas maestras Revista Industria Alimentaria

La evolución de la repostería en Perú y el aporte de recetas maestras

23/12/2024

En sus inicios, las tortas se decoraban con glasé real y crema chantilly, usando técnicas sencillas que daban vida a diseños clásicos. Con la llegada [...]

Categorías: Actualidad / Industria Molinera & Panificación / Ingredientes y Aditivos
"Exportamos productos de manera exitosa a más de 50 países en el mundo, a los cinco continentes" Revista Industria Alimentaria

"Exportamos productos de manera exitosa a más de 50 países en el mundo, a los cinco continentes"

23/12/2024

1. ¿Cuál ha sido la clave del éxito de Grupo Viru para posicionarse como líder en el sector agroindustrial en Perú? El Grupo Viru cuenta con más [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Bühler: Innovación y experiencia al servicio de la industria de alimentos balanceados Revista Industria Alimentaria

Bühler: Innovación y experiencia al servicio de la industria de alimentos balanceados

23/12/2024

Bühler es una compañía suiza familiar fundada en 1860 con más de 170 años de experiencia en el mercado. Tiene presencia en diferentes industrias, tale [...]

Categorías: Actualidad / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Colágeno marino: El aliado clave para la salud y el envejecimiento activo Revista Industria Alimentaria

Colágeno marino: El aliado clave para la salud y el envejecimiento activo

23/12/2024

Con un énfasis colectivo en el mantenimiento de la actividad física y la conservación de la apariencia, el 59% de los consumidores expresa su interés [...]

Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Goma de tara: Un aditivo natural y versátil Revista Industria Alimentaria

Goma de tara: Un aditivo natural y versátil

23/12/2024

La goma de tara se obtiene de la molienda del endospermo de las semillas de las vainas de tara (Caesalpinia spinosa), árbol nativo del Perú. Este polv [...]

Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Un Imperio Empresarial que Revolucionó la Industria de Bebidas: El Legado del Fundador del Grupo Aje. Revista Industria Alimentaria

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23/12/2024

Durante la noche del último sábado Eduardo Añaños Pérez falleció a los 94 años “Difícil momento el que nos toca hoy, pero Dios ha permitido que toda l [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
La tecnología de la codificación y su importancia en el empaque de productos de molienda Revista Industria Alimentaria

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18/12/2024

Através del procesamiento del trigo y otros cereales, esta industria abastece a millones de personas con productos esenciales como harina, pan, pastel [...]

Categorías: Actualidad / Industria Molinera & Panificación / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Nueva investigación para el reciclaje de polipropileno Revista Industria Alimentaria

Nueva investigación para el reciclaje de polipropileno

13/12/2024

En la Universidad de Virginia (WVU), Estado Unidos, un grupo de investigadores ha desarrollado un método, que utiliza las energías de microondas para [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Tendencias: ¿Cuáles son los principales desafíos ambientales que enfrenta la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria

Tendencias: ¿Cuáles son los principales desafíos ambientales que enfrenta la industria alimentaria?

22/11/2024

Lima, noviembre de 2024. La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta [...]

Categorías: Actualidad
Rutas apara llegar a Foodtech Ingredients 2024 sin inconvenientes Revista Industria Alimentaria

Rutas apara llegar a Foodtech Ingredients 2024 sin inconvenientes

11/11/2024

Con motivo del evento APEC 2024 en Lima, algunas avenidas serán cerradas temporalmente para el transporte vehícular. La Autoridad de Transporte Urbano [...]

Categorías: Feria y Actualidad
Automatización del embalaje en el sector de alimentos incrementa la productividad Revista Industria Alimentaria

Automatización del embalaje en el sector de alimentos incrementa la productividad

08/11/2024

Gracias a sistemas tecnológicos se pueden imprimir etiquetas personalizadas al instante y aplicarlas en el embalaje durante el proceso automatizando s [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Transforma tu negocio con FoodTech Ingredients 2024: Innovación y conexiones que impulsan al éxito Revista Industria Alimentaria

Transforma tu negocio con FoodTech Ingredients 2024: Innovación y conexiones que impulsan al éxito

07/11/2024

FoodTech Ingredients 2024 está a punto de abrir sus puertas y traer una experiencia que no solo se enfoca en la tecnología alimentaria, sino también e [...]

Categorías: Feria y Actualidad
Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura Revista Industria Alimentaria

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

07/11/2024

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global Chile y Sudáfrica firmaron este lunes un acuerdo de cooperación en [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura

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