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.jpg "Identifican factores que aumentan la supervivencia de las plantas de arándano Revista Industria Alimentaria")
10/04/2024
Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha establecido que el grosor del tallo y la presencia de compuestos antioxidantes influyen en l [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Sostenibilidad y salud: Tendencias emergentes en Latam Revista Industria Alimentaria")
10/04/2024
Consumo consciente sigue siendo una constante en mercados de Latinoamérica El consumidor consciente ha sido una constante de las tendencias del 202 [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Arequipa: producen alimento fortificado para truchas que reduce el nivel mortandad Revista Industria Alimentaria")
10/04/2024
Investigadores de la UCSP ganaron fondo de ProCiencia para desarrollar el proyecto Investigadores de la Universidad Católica San Pablo (UCSP) de la [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Exportaciones de uva fresca de Perú: USD 1484 millones en ingresos entre 2023 y 2024 Revista Industria Alimentaria")
09/04/2024
Entre la semana 35 del 2023 y la semana 9 del 2024, Perú ha exportado 562 000 toneladas de uva fresca, generando ingresos por USD 1484 millones. A pes [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "El renacer de los hongos: ¿el alimento del futuro? Revista Industria Alimentaria")
09/04/2024
Diferentes estudios indican que los hongos podrían convertirse en un alimento muy importante en un futuro no tan lejano. Conoce más en esta nota. L [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Retiran del mercado toallitas húmedas Cresse por no pasar control de calidad Revista Industria Alimentaria")
09/04/2024
Ensayos realizados por la Digemid a un lote de toallitas húmedas Creese arrojaron un resultado crítico de control de calidad. Productos fueron retirad [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Nuevos métodos de detección de patógenos en alimentos: un camino hacia la seguridad Revista Industria Alimentaria")
09/04/2024
Los métodos de detección de patógenos son un componente en la estrategia de seguridad alimentaria La industria alimentaria se enfrenta al constante [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "El nuevo tomate transgénico morado más saludable es un éxito de venta en Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
08/04/2024
Antes de su lanzamiento comercial en febrero, la demanda por el nuevo tomate transgénico morado ya superaba la oferta, con más de 1.200 paquetes vendi [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Todo sobre la NOM 251 SSA1: ¿Cómo implementarla en la fabricación de alimentos? Revista Industria Alimentaria")
08/04/2024
Cuál es el impacto y la importancia de la NOM 251 SSA1 2009 en la industria alimentaria de México. Esta guía esencial abarca desde las prácticas higié [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud.jpg "Inacal brinda requisitos de calidad de la granadilla para mejorar su productividad Revista Industria Alimentaria")
08/04/2024
En busca de potenciar la calidad de la granadilla para incrementar el consumo nacional como internacional. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Perú destaca avances sostenibles en la industria pesquera de perico en feria de Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
06/04/2024
Mostrando nuevos avances en la industria pesquera del perico, Perú Mahi Alliance (PMA), la alianza de empresas procesadoras y exportadoras de perico, [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura.jpg "Las etiquetas inteligentes revelan la fecha de vencimiento de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
06/04/2024
Según la Comisión Europea, el 10% del desperdicio alimentario en Europa y el 20% en Estados Unidos tiene que ver con el etiquetado. Ya se desarrollan [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Senasa aprobó nuevos requisitos para ingreso de carne de aves de Bolivia al Perú Revista Industria Alimentaria")
06/04/2024
Se establecieron nuevos criterios para la importación de aves al país, teniendo en cuenta un posible escenario de influenza aviar. El Servicio Naci [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad.jpg "La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024 Revista Industria Alimentaria")
05/04/2024
La USDA presentó un informe global sobre la producción de carne bovina que tendrá buen panorama De acuerdo con la actividad económica en la Unión E [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Gobierno adjudicó a consorcio español el proyecto del Anillo Vial Periférico que unirá 12 distritos Revista Industria Alimentaria")
05/04/2024
Desde el Ejecutivo señalaron que este proyecto estará en concesión por 30 años y que permitirá facilitará la interconexión de los usuarios con la Pana [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Agrícola Don Ricardo y su plan de inversión para fortalecerse en el arándano Revista Industria Alimentaria")
05/04/2024
La compañía Don Ricardo cuenta sus planes para este 2024 respecto a sus cuatro productos, donde el arándano ha comenzado a ganar una mayor prese [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Legislación: control del níquel en los alimentos Revista Industria Alimentaria")
05/04/2024
La EFSA dictaminó que el níquel puede causar efectos crónicos y agudos como reacciones eccematosas en personas sensibilizadas al níquel Se ha publ [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Conoce las bondades de la papa que fortalecen el sistema inmune Revista Industria Alimentaria")
05/04/2024
Aporta vitamina C, hierro, zinc, entre otros nutrientes esenciales La papa, uno de los mayores aportes alimentarios del Perú al mundo, se pone de m [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud (1).jpg "Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos Revista Industria Alimentaria")
04/04/2024
Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos La tecnología en alimentos además de estar innovando con nuevos productos par [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "California propuso prohibir los Flamin’ Hot Cheetos en las escuelas por sus ingredientes artificiales y aditivos Revista Industria Alimentaria")
04/04/2024
Este movimiento legislativo responde a las preocupaciones sobre los efectos negativos de estos componentes en la salud, incluidos el daño al ADN, cánc [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
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