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17/04/2026
La elaboración del pan ha evolucionado de forma significativa, pasando de una receta básica a un proceso altamente optimizado desde el p [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.png "Coca-Cola FEMSA consolida su liderazgo como la embotelladora referente del mercado Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
Coca-Cola FEMSA, reconocida como la embotelladora más grande del sistema Coca-Cola a nivel global por volumen de ventas, presentó su Inf [...]
Categorías: Envases y Embalajes
14/04/2026
Una investigación difundida por Infobae con base en hallazgos de la Environmental Working Group (EWG) reveló que al menos 111 sustancias [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
14/04/2026
Investigadores de la Heriot-Watt University desarrollaron una formulación de queso vegano basada en oleogelación, tec [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
14/04/2026
La actualización de los perfiles comerciales de maracuyá y granadilla presentada por Agromercado introduce una herramienta clave para la [...]
Categorías: Agroindustria.png "El boom de las frutas congeladas impulsa las exportaciones peruanas Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
Las exportaciones peruanas de frutas congeladas registraron un desempeño sobresaliente en 2025, alcanzando los US$ 436 millones por un volumen [...]
Categorías: Agroindustria.png "Consumo masivo en Perú acelera su crecimiento impulsado por bebidas y alimentos Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El consumo masivo en el Perú inició el 2026 con una expansión de 5,9 % en volumen, consolidando la recuperación que ya se [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "Tres tendencias en envasado cambian las reglas del sector alimentos Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El mercado de alimentos envasados continúa consolidando su crecimiento a nivel global, con proyecciones que estiman que superará los 210 [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Reputación en juego: las 5 empresas de alimentos que lideran hasta 2025 Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El Ranking Merco Empresas 2025 vuelve a poner bajo la lupa a las compañías que no solo lideran en ventas, sino en un activo cada vez m&a [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
10/04/2026
Los retiros de producto dejaron de ser eventos aislados para convertirse en uno de los riesgos más sensibles dentro de la industria alimentaria [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
07/04/2026
La aprobación de la NTP 201.059 para charqui representa un upgrade estratégico para la cadena agroalimentaria andina. El estándar [...]
Categorías: Agroindustria.png "Los 7 pasos del sistema HACCP que toda empresa debe implementar Revista Industria Alimentaria")
01/04/2026
Las enfermedades transmitidas por alimentos siguen siendo un problema silencioso, pero masivo. Cada año, millones de personas en el mundo enfre [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar Revista Industria Alimentaria")
01/04/2026
La cita más esperada del sector alimentario y agroindustrial ya tiene fecha. Del 26 al 28 de agosto de 2026, el Centro de Convenciones Arena 1, [...]
Categorías: Feria y Actualidad
31/03/2026
La innovación en envases vuelve a ganar peso estratégico dentro de la industria alimentaria peruana. Tetra Pak presentó junto a G [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "FDA endurece trazabilidad y etiquetado para exportadores latinoamericanos de alimentos Revista Industria Alimentaria")
31/03/2026
Los nuevos requisitos impulsados por la FDA en Estados Unidos están redefiniendo las condiciones de ingreso para alimentos y bebida [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
31/03/2026
La región Lima alcanzó la exportación de 21.937 toneladas de arándanos frescos en la campaña 2025/2026, consolidand [...]
Categorías: Agroindustria
31/03/2026
La investigación científica peruana continúa generando soluciones con potencial de impacto en sectores críticos. La cient& [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
28/03/2026
El desarrollo de alimentos y el diseño de packaging han dejado de ser procesos separados para convertirse en un mismo frente estratégico [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Plantas inteligentes: el nuevo estándar del procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria")
26/03/2026
De cara a 2026, el procesamiento de alimentos avanza hacia una automatización integral donde las líneas de producción operan como [...]
Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "Asociación Peruana de Avicultura traza la hoja de ruta de la avicultura peruana Revista Industria Alimentaria")
26/03/2026
La Asociación Peruana de Avicultura (APA) viene consolidando una agenda activa que refleja las prioridades actuales del sector avícola e [...]
Categorías: AvícolaLeer Revista Industria Alimentaria
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