Blog Industria Alimentaria

24/04/2025

1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero es [...]

23/04/2025

La industria de alimentos enfrenta el reto constante de garantizar productos seguros sin comprometer la salud del consumidor. En el caso de las paleta [...]

23/04/2025

En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva de mesa, con un total de 81.4 millones [...]

23/04/2025

Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para Estados Unidos, capturando un 2% de part [...]

23/04/2025

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propues [...]

23/04/2025

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un slogan [...]

23/04/2025

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con es [...]

22/04/2025

Cada año, la humanidad celebra el "Día de la Tierra", un recordatorio de cuán pronto estamos agotando los recursos naturales de la Tierra. Este día ma [...]

11/04/2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [...]

04/04/2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [...]

27/03/2025

En un reciente comunicado, Coca-Cola ha anunciado el retiro voluntario de más de 10,000 latas de su bebida "Coca-Cola Original", debido a la posible p [...]

27/03/2025

El dengue representa una preocupación creciente en Perú, con más de 20,000 casos reportados recientemente. Esta situación ha puesto de relieve la impo [...]

27/03/2025

La pitahaya, o fruta del dragón, ha experimentado un notable auge en los mercados internacionales en los últimos años, especialmente en los mercados d [...]

25/03/2025

La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en diversos sectores industriales, convirtiéndose en una herramienta clave para mejorar la competitividad [...]

24/03/2025

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL), organismo adscrito al Ministerio de la Producción del Perú, ha aprobado dos nuevas Normas Técnicas Peruanas [...]

24/03/2025

La Contraloría General de la República ha emitido una alerta sobre los riesgos en el control sanitario de alimentos en el Puerto de Chancay, debido a [...]

24/03/2025

El consumo de agua en la industria alimentaria ha sido un tema de creciente preocupación debido al cambio climático y la escasez de recursos. Según es [...]

20/03/2025

Desde la harina de insectos hasta la de quinua y amaranto, estos ingredientes no solo responden a necesidades dietéticas como el gluten, sino que tamb [...]

17/03/2025

En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria, la Corporación Hijos de Rivera, en colaboración con Blendhu [...]

17/03/2025

Perú ha logrado consolidarse como líder mundial en la exportación de arándanos, alcanzando cifras récord que reflejan el crecimiento y la competitivid [...]