Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.png "🚨¿El clean label en alimentos aún diferencia o ya es requisito mínimo?🚨 Revista Industria Alimentaria")
23/04/2026
Según el estudio Atlas, el 70% de los portafolios migrará a este modelo en 2026 (vs. 52% en 2021) y el 99% de fabricantes europeos ya lo [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "MINSA actualiza normativa de envases: más control y nuevos estándares Revista Industria Alimentaria")
23/04/2026
El Ministerio de Salud del Perú ha publicado el proyecto que modificará el artículo 119 del Reglamento Sanitario de Alimentos, un [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Trupal acelera su transformación industrial con nueva inversión Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
La empresa Trupal, perteneciente al Grupo Gloria, se prepara para ejecutar una inversión orientada a modernizar su planta ubicada en El Agustin [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Una mega planta inteligente impulsa la nueva era industrial de PepsiCo Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
PepsiCo consolida su apuesta por México con la construcción de una planta de última generación en Celaya, respaldada por u [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Perú da el salto al mercado indio por primera vez con semillas de coliflor Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
Perú logró un nuevo hito en su comercio exterior agrícola al concretar, por primera vez, la exportación de semillas de col [...]
Categorías: Agroindustria.png "Europa se vuelca al Clean Label y reconfigura la industria Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
La categoría de alimentos con etiqueta limpia (Clean Label) se encamina a dominar el mercado europeo en el corto plazo. Así lo evidencia [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.png "❗Vendes más alimentos, pero ganas menos: ¿dónde se está yendo realmente el margen?❗ Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
En el mercado peruano de alimentos, el crecimiento en rotación, cobertura y presencia en canal sigue siendo un indicador clave. Sin embargo, el [...]
Categorías: Actualidad.png "Empresas agroexportadoras trazan el rumbo del Perú hacia 2026 Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
El sector agroexportador peruano se proyecta hacia un año determinante en 2026, impulsado por inversiones, expansión de cultivos y una e [...]
Categorías: Agroindustria.png "La cadena de frío, el factor decisivo en la agroexportación Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
En el comercio internacional de productos perecederos, la calidad final depende en gran medida de la capacidad de mantener condiciones térmicas [...]
Categorías: Agroindustria / Refrigeración y Congelación.png "Enzimas y aditivos, el motor oculto de la panificación industrial Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
La elaboración del pan ha evolucionado de forma significativa, pasando de una receta básica a un proceso altamente optimizado desde el p [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.png "Coca-Cola FEMSA consolida su liderazgo como la embotelladora referente del mercado Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
Coca-Cola FEMSA, reconocida como la embotelladora más grande del sistema Coca-Cola a nivel global por volumen de ventas, presentó su Inf [...]
Categorías: Envases y Embalajes
14/04/2026
Una investigación difundida por Infobae con base en hallazgos de la Environmental Working Group (EWG) reveló que al menos 111 sustancias [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
14/04/2026
Investigadores de la Heriot-Watt University desarrollaron una formulación de queso vegano basada en oleogelación, tec [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
14/04/2026
La actualización de los perfiles comerciales de maracuyá y granadilla presentada por Agromercado introduce una herramienta clave para la [...]
Categorías: Agroindustria.png "El boom de las frutas congeladas impulsa las exportaciones peruanas Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
Las exportaciones peruanas de frutas congeladas registraron un desempeño sobresaliente en 2025, alcanzando los US$ 436 millones por un volumen [...]
Categorías: Agroindustria.png "Consumo masivo en Perú acelera su crecimiento impulsado por bebidas y alimentos Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El consumo masivo en el Perú inició el 2026 con una expansión de 5,9 % en volumen, consolidando la recuperación que ya se [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "Tres tendencias en envasado cambian las reglas del sector alimentos Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El mercado de alimentos envasados continúa consolidando su crecimiento a nivel global, con proyecciones que estiman que superará los 210 [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Reputación en juego: las 5 empresas de alimentos que lideran hasta 2025 Revista Industria Alimentaria")
13/04/2026
El Ranking Merco Empresas 2025 vuelve a poner bajo la lupa a las compañías que no solo lideran en ventas, sino en un activo cada vez m&a [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
10/04/2026
Los retiros de producto dejaron de ser eventos aislados para convertirse en uno de los riesgos más sensibles dentro de la industria alimentaria [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
07/04/2026
La aprobación de la NTP 201.059 para charqui representa un upgrade estratégico para la cadena agroalimentaria andina. El estándar [...]
Categorías: AgroindustriaLeer Revista Industria Alimentaria
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