Blog Industria Alimentaria

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Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

¿Está tu empresa aplicando correctamente las Buenas Prácticas en transporte y almacenamiento?

03/11/2025

El manejo adecuado de los alimentos durante su transporte y almacenamiento es un eslabón decisivo en la cadena de suministro global. Estas etap [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Innoclean Cascade-D: nueva lavadora de botellas de KHS

03/11/2025

El desarrollo se centró en las necesidades más urgentes de la industria de bebidas: en primer lugar el TCO, el coste total de propiedad. [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería

¿Qué garantiza que los alimentos que llegan a tu mesa sean realmente seguros?

29/10/2025

La industria alimentaria enfrenta diariamente el desafío de producir alimentos que sean inocuos y de calidad, cumpliendo con estándares [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

29/10/2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [...]

Categorías: Avícola

Nuevas normas del Inacal modernizan el control de calidad de la sal peruana

29/10/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó tres Normas Técnicas Peruanas (NTP) que establecen métodos de ensayo actualizado [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

MaGeno-Solar eG: empleados de KHS reciben un premio por su compromiso con el clima

24/10/2025

MaGeno-Solar eG ha sido una de las cinco cooperativas galardonadas con  el GenoAward. El jurado, integrado por siete profesionales del sector, qu [...]

Categorías: Actualidad

Sensores orgánicos sin metales transforman el envasado inteligente de alimentos

22/10/2025

Investigadores de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU), en Lituania, han desarrollado una nueva generación de sensores orgá [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías

La Dieta de Salud Planetaria marca el nuevo rumbo de la industria alimentaria

22/10/2025

La transformación de los modelos alimentarios hacia esquemas que integran salud humana y sostenibilidad ambiental ha dejado de ser una idea asp [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud

Expeller de soja: el subproducto que revoluciona la cadena alimentaria

22/10/2025

Detrás de cada alimento balanceado y de muchos productos que llegan al plato de los consumidores, se esconde un protagonista cada vez má [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos

Agroexportaciones peruanas mantienen ritmo de crecimiento y alcanzan nuevo récord en 2025

22/10/2025

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) informó que las agroexportaciones peruanas alcanzaron los 8,134 millones de dólare [...]

Categorías: Agroindustria

Sostenibilidad impulsa la transformación de la industria alimentaria peruana

21/10/2025

La industria alimentaria peruana atraviesa una transformación decisiva. Cada vez más empresas integran la sostenibilidad como motor de i [...]

Categorías: Actualidad

Nuevos estándares elevan la calidad del algodón peruano

21/10/2025

El algodón peruano, reconocido en el mundo por su suavidad y durabilidad, da un paso más hacia la excelencia. El Instituto Nacional de C [...]

Categorías: Actualidad

Turrón peruano endulza el mundo y llega a 13 mercados

21/10/2025

En octubre, la fe se mezcla con el aroma a anís y miel. El tradicional turrón de Doña Pepa, símbolo del mes morado y de la [...]

Categorías: Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

15/10/2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [...]

Categorías: Feria y Actualidad

¿Sabías que el aire también puede contaminar los alimentos?

15/10/2025

Uno de los temas que aún genera inquietud en la industria alimentaria es el control de la calidad del aire en los entornos de producción [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

InnoPET FreshSafe QuadBlock de KHS: el nuevo núcleo de las líneas de envasado de PET

14/10/2025

Estirado-soplado, llenado y etiquetado: estos procesos clave para la fabricación de botellas de PET en el InnoPET TriBlock de KHS, de eficacia [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

14/10/2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación

El mundo hortofrutícola llega a Lima con el primer Peru Meet Up

14/10/2025

Luego de una destacada participación como país socio en Asia Fruit Logistica 2025, donde se logró compromisos comerciales por m&a [...]

Categorías: Agroindustria

Avanza el desarrollo de empaques comestibles y biodegradables a partir de nanofibras

14/10/2025

En respuesta a la creciente demanda de soluciones sostenibles en el sector alimentario, investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania han de [...]

Categorías: Envases y Embalajes