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Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

NS Group impulsa una agricultura más sostenible y global Revista Industria Alimentaria

NS Group impulsa una agricultura más sostenible y global

14/10/2025

La agricultura del futuro ya no se define solo por rendimiento, sino por sostenibilidad e innovación. En ese escenario, NS Group Holding emerge [...]

Categorías: Actualidad
Arándanos peruanos rumbo a una campaña histórica Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

El crecimiento de la industria del arándano peruano está marcando un nuevo capítulo en la agroexportación nacional. Entre [...]

Categorías: Actualidad
Verfrut apuesta por las uvas rojas en una campaña desafiante Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

La temporada de uva de mesa en Piura arrancó con un desafío: las lluvias retrasaron la poda y desplazaron el inicio de cosecha hacia fin [...]

Categorías: Actualidad
InnoPET FreshSafe QuadBlock de KHS: el nuevo núcleo de las líneas para PET Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

Estirado-soplado, llenado, etiquetado: estos procesos clave en la fabricación de botellas de PET se realizan con la máxima eficiencia [...]

Categorías: Actualidad
Edulcorantes en alza: América Latina proyecta un crecimiento del 5,9 % hacia 2035 Revista Industria Alimentaria

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13/10/2025

Impulsado por consumidores más conscientes y nuevas regulaciones, el mercado de edulcorantes en América Latina se prepara para una d&eac [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Alerta internacional por bacterias del género Clostridium en alimentos Revista Industria Alimentaria

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13/10/2025

Para fortalecer la seguridad alimentaria a nivel mundial, la FAO convocó a un grupo de expertos internacionales con el objetivo de evaluar los [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Seguridad alimentaria y microbiología: una alianza contra los hongos contaminantes Revista Industria Alimentaria

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10/10/2025

Los brotes recientes de enfermedades transmitidas por alimentos han puesto en evidencia los desafíos que enfrenta la industria alimentaria para [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos Revista Industria Alimentaria

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09/10/2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [...]

Categorías: Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Perú refuerza su presencia en ANUGA 2025 con PROMPERÚ Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

El país se prepara para mostrar lo mejor de su portafolio alimentario en la feria más importante del mundo, buscando conquistar nuevos m [...]

Categorías: Actualidad
Exportaciones agropecuarias peruanas logran expansión histórica Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

El sector agropecuario peruano alcanzó un hito en 2025 con la apertura de 25 nuevos accesos comerciales en 13 mercados internacionales, gracias [...]

Categorías: Actualidad
Sector agropecuario peruano crece 6,4 % Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

El sector agropecuario del Perú registró un crecimiento interanual de 6,4 %, consolidando su papel como uno de los motores más di [...]

Categorías: Actualidad
Precios globales de alimentos bajan Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Los precios internacionales de los alimentos mostraron un ligero respiro en septiembre. El índice de la FAO cayó a 128,8 puntos, explica [...]

Categorías: Actualidad
Sector vitivinícola peruano proyecta crecimiento sostenido para la campaña 2025 - 2026 Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

La Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (PROVID) publicó su primera estimación para la campaña 2025&nd [...]

Categorías: Agroindustria
Regulación, exportaciones y nuevos contaminantes redefinen la seguridad alimentaria en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Las pruebas de seguridad alimentaria en América Latina atraviesan un proceso de transformación profunda, impulsado por la aparici&oacute [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura
Microalgas: el superalimento marino que podría transformar la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

En el océano, uno de los organismos más diminutos comienza a destacarse por su potencial transformador. Se trata de las microalgas, sere [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
La microbiología, clave para una nueva generación de alimentos más seguros y duraderos Revista Industria Alimentaria

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06/10/2025

La industria alimentaria enfrenta un desafío constante: el deterioro prematuro de los alimentos, que genera grandes pérdidas econ&oacute [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Transporte de alimentos bajo norma sanitaria: un nuevo estándar para la inocuidad en el Perú Revista Industria Alimentaria

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02/10/2025

El transporte de alimentos constituye una etapa crítica en la cadena alimentaria, donde cualquier falla en las condiciones sanitarias puede com [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Industria alimentaria y microbiota: cómo los microorganismos están cambiando la producción Revista Industria Alimentaria

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02/10/2025

Cuando consumimos alimentos, no solo ingerimos nutrientes, sino también los microorganismos que habitan en ellos. Al igual que los humanos, pro [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Industria alimentaria y microbiota: cómo los microorganismos están cambiando la producción Revista Industria Alimentaria

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02/10/2025

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Categorías: Calidad y Seguridad

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