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Hattrick en Colombia Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Sudamérica después de Brasil y [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada por consumidores cada vez más cons [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Callao, Paita, Chimbote, Pisco e Ilo, [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
“En este rubro lo más importante es saber escuchar al cliente” Revista Industria Alimentaria

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14/07/2025

1. ¿De qué manera ha evolucionado la compañía desde sus inicios, hasta convertirse en un referente de automatiza [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
"No basta solo con producir, hay que garantizar la calidad de los productos" Revista Industria Alimentaria

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14/07/2025

1. ¿Cuál es la misión y visión de NEOingredients?Somos una empresa peruana que ofrecemos insumos y soporte de primer nivel [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
Tecnología que mide frescura y reduce el despilfaricio alimentario Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La empresa Oscillum, fundada por Pilar Granado, Pablo Sosa y Luis Chimeno (Biotecnología, Elche), ha sido reconocida con el Premio Jóven [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Miel en polvo con valor agregado para la industria agroalimentaria Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La investigadora Leire Cantero desarrolló un proceso de conversión de miel en polvo, aplicando técnicas como liofilización [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Optimiza tu rutina empresarial con B12: el suplemento matutino esencial Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La vitamina B12, o cobalamina, es crucial en la formación de glóbulos rojos, función neural y metabolismo energético. Su f [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Ocho superalimentos refrigerados que potencian tu rendimiento físico y mental Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

El salmón destaca por su aporte en ácidos grasos omega‑3, fundamentales para la salud cerebral y cardiovascular. Es una proteína [...]

Categorías: Nutrición y Salud
La nueva política fiscal global presiona al azúcar y al alcohol Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La OMS presentó la iniciativa “3 por 35”, que impulsa un incremento del 50 % en los impuestos al azúcar, bebidas azucaradas [...]

Categorías: Nutrición y Salud
UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola andina Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La FAO ha aceptado a la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) como nuevo miembro del Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agr&ia [...]

Categorías: Actualidad
Alimencionario llega para frenar los bulos gastronómicos y nutrir con datos Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado el “Alimencionario”, un diccionar [...]

Categorías: Actualidad
M&M’s bajo presión regulatoria en EE.UU. impulsa giro global hacia colorantes naturales Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

El secretario de Salud de EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., ha iniciado una ofensiva contra los colorantes alimentarios sintéticos, especialmente [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Feria de Innovación y Tecnologías Alimentarias para la Región Andina Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

Del 17 al 19 de julio del 2025 se llevará a cabo la 7ª edición de FoodTech Ingredients, una de las principales feria [...]

Categorías: Actualidad
La hora perfecta para tomar Vitamina B12 y aumentar tu vitalidad diaria Revista Industria Alimentaria

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02/07/2025

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es crucial para el cuerpo humano, ya que participa en la formación de glóbulos [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Precisión en el rotulado de productos con Tartrazina Revista Industria Alimentaria

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20/06/2025

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), parte del Ministerio de Salud (MINSA), ha emitido un comunicado dirigido a l [...]

Categorías: Actualidad
Innovaciones alimentarias para transformar la alimentación hacia 2050 Revista Industria Alimentaria

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19/06/2025

Entre las tecnologías más destacadas, encontramos la biotecnología y el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) para mejorar el rendimiento [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
La agroindustria brasileña: un modelo de diversificación y resiliencia exportadora Revista Industria Alimentaria

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19/06/2025

La estrategia de diversificación impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA) ha sido clave en este éxito. Sectores menos t [...]

Categorías: Agroindustria
Innovación agrícola: Perú implementa iluminación LED en cultivo de pitahaya Revista Industria Alimentaria

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17/06/2025

En un avance sin precedentes para la agricultura peruana, un emprendedor ha instalado un sistema de iluminación LED sobre cultivos de pitahaya, conoci [...]

Categorías: Agroindustria
Claves para una dieta balanceada: combinando proteínas, vitaminas y minerales según la OMS y FAO Revista Industria Alimentaria

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17/06/2025

Las proteínas son fundamentales para el desarrollo de tejidos y el funcionamiento metabólico. Según la OMS y la FAO, las proteínas de origen animal, c [...]

Categorías: Nutrición y Salud

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 CURSO ESPECIALIZADO DOBLE CERTIFICACIÓN: ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA HACCP, BASADO EN EL CODEX ALIMENTARIUS 2022 & FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS HACCP
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