Blog Industria Alimentaria

07/12/2021

Un proyecto financiado por la Fundación Séneca persigue el incremento de la concentración de nutrientes en germinados a través de nuevas tecnologías, [...]

06/12/2021

La industria busca recuperar el terreno perdido después de la temporada 2020/21 en la que sufrió el impacto de la pandemia. De a poco, pero a paso [...]

06/12/2021

Entre los berries sudafricanos, el arándano ocupa cerca del 74% de toda la superficie plantada. Durante sus transmisiones mensuales en Beanstalk.Gl [...]

06/12/2021

Resultados se deben al mayor nivel de producción. Las exportaciones peruanas correspondientes al período enero-octubre del 2021 ascendieron a 45,07 [...]

06/12/2021

#ChecaTuCompra permite conocer cuáles sobrepasan los límites de azúcar y grasas saturadas En el marco de la campaña #NavidadSegura2021, el Indecopi [...]

03/12/2021

La Resolución N° 321-MINSA/DGIESP-2021, Directiva Administrativa establece las disposiciones para la vigilancia, prevención y control de la salud de l [...]

03/12/2021

El consumo de helados y paletas se ha incrementado en los últimos años, especialmente en productos artesanales, gracias al reciente boom de la aliment [...]

03/12/2021

Bimboletes marmoleado (Bimbo), Panetón con pasas y frutas confitadas (Bell’s); y Cheese Tris (Frito Lay) son los productos observados. Se inició proce [...]

02/12/2021

Que es una formulación: La formulación es un proceso en el que se combinan muchas sustancias diferentes en proporciones precisas para crear un prod [...]

02/12/2021

De mantenerse los altos fletes, los precios de consumo aumentarían significativamente en los próximos años. El transporte marítimo es el principal [...]

01/12/2021

En la región Junín se viene desarrollando, principalmente, la primera Plataforma Digital y Desarrollo del Agro que, más adelante, se expandirá a todas [...]

01/12/2021

Según FreshFruit, empresa especializada en inteligencia comercial para el sector exportador, las exportaciones agrícolas del Perú alcanzaron los US$ 9 [...]

01/12/2021

Este reconocimiento permitirá promover la realización de festivales, congresos, seminarios, concursos, celebraciones, ferias y encuentros alusivos a l [...]

26/11/2021

Aporte de investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Me [...]

26/11/2021

Esta tecnología facilita la actividad pesquera sostenible y rompe el aislamiento de las tripulaciones. Según un estudio desarrollado por la tecnoló [...]

26/11/2021

El Consejo de Miembros del Consejo Oleícola Internacional ha de adoptar una decisión que modifique una norma comercial aplicable a aceites de oliva. [...]

26/11/2021

Se ha publicado en el diario oficial El Peruano, la Ley 31360, ley que declara de interés nacional la emergencia alimentaria a nivel nacional y la con [...]

24/11/2021

Encuesta de Opinión Industrial de la SNI revela que el 60% de los empresarios registró mayores niveles de producción en el III trimestre, si se compar [...]

24/11/2021

Los alimentos congelados son una comodidad moderna de la que, para la mayoría de las personas, es difícil imaginar la vida sin ellos. La congelació [...]

24/11/2021

Este protocolo es de aplicación a la autoclave DAIHAN y es para los  laboratorios, para el área de control de calidad. Tener pruebas documenta [...]