DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Suelos agrícolas contra el calentamiento global Revista Industria Alimentaria

Suelos agrícolas contra el calentamiento global

20/10/2020

La principal razón del cambio climático global es la creciente cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera. El dióxido de carbo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
El envase en el sector hortofrutícola ante la economía circular Revista Industria Alimentaria

El envase en el sector hortofrutícola ante la economía circular

17/10/2020

  Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) difundidos en abril de 2020, la prevalencia mundial de la obesidad prácticamente se [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Día Mundial de la Alimentación: un tributo a los héroes que llevan la comida de la granja a la mesa Revista Industria Alimentaria

Día Mundial de la Alimentación: un tributo a los héroes que llevan la comida de la granja a la mesa

16/10/2020

Durante la pandemia de COVID-19, los agricultores y muchos otros han trabajado incansablemente para proveer al mundo de alimentos. Este año, la ONU qu [...]

Categorías: Actualidad
Efectos de la COVID-19 sobre los medios de vida de las personas, su salud y nuestros sistemas alimentarios Revista Industria Alimentaria

Efectos de la COVID-19 sobre los medios de vida de las personas, su salud y nuestros sistemas alimentarios

15/10/2020

13 de octubre de 2020, Roma/Ginebra  - La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) ha provocado una terrible pérdida de vidas hu [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Minagri y Minsa lanzan campaña “Come sano, vive saludable” para promover la buena alimentación Revista Industria Alimentaria

Minagri y Minsa lanzan campaña “Come sano, vive saludable” para promover la buena alimentación

15/10/2020

En el marco del “Día Mundial de la Alimentación”, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud lanzaron la campaña “Come sano, vive saludable [...]

Categorías: Nutrición y Salud
El Covid-19 dispara las ventas mundiales de carne congelada Revista Industria Alimentaria

El Covid-19 dispara las ventas mundiales de carne congelada

30/09/2020

En concreto, solo en 2020, se espera que a raíz de la pandemia por el Covid-19 se incrementen las ventas mundiales de carne congelada en 9.100 mi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Refrigeración y Congelación
3-MCPD, última actualización en materia de control de contaminantes en la UE Revista Industria Alimentaria

3-MCPD, última actualización en materia de control de contaminantes en la UE

30/09/2020

Autor:  José Maria Ferrer Jefe Departamento de Derecho Alimentario - AINIA   Los controles sobre contaminantes en los alimentos en [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS FORTIFICADOS PARA COMBATIR LA ANEMIA, ¡MEJORAR LA INMUNIDAD Y LA SALUD DE TODOS! Revista Industria Alimentaria

LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS FORTIFICADOS PARA COMBATIR LA ANEMIA, ¡MEJORAR LA INMUNIDAD Y LA SALUD DE TODOS!

29/09/2020

Autor: Soraya Pinto  Gerente de segmento Nutrition Improvement para América Latina - DSM Nutrición y Salud Humana   El arroz es el [...]

Categorías: Nutrición y Salud
PROPUESTA DE MEJORA  PARA HARINA PANETONERA Revista Industria Alimentaria

PROPUESTA DE MEJORA PARA HARINA PANETONERA

29/09/2020

Autor: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación  Centro Tecnológico Granotec en Perú   El panetón es un producto de larga [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
Investigadores españoles desarrollan un hielo antimicrobiano que prolonga la vida útil del pescado Revista Industria Alimentaria

Investigadores españoles desarrollan un hielo antimicrobiano que prolonga la vida útil del pescado

29/09/2020

Investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado un hielo antimicrobiano capaz de aumentar la calidad y vida útil del [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Pesca y Acuicultura
ALIMENTACIÓN PRIMAVERA: ¿QUÉ PODEMOS CONSUMIR PARA UNA MEJOR NUTRICIÓN? Revista Industria Alimentaria

ALIMENTACIÓN PRIMAVERA: ¿QUÉ PODEMOS CONSUMIR PARA UNA MEJOR NUTRICIÓN?

29/09/2020

Combinar y equilibrar adecuadamente los alimentos es clave en esta etapa final del invierno para mantener la salud y el bienestar. El termómetro ya [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud
¿CÓMO PUEDE AYUDAR LA TECNOLOGÍA A EVITAR ERRORES DE PACKAGING EN E-COMMERCE? Revista Industria Alimentaria

¿CÓMO PUEDE AYUDAR LA TECNOLOGÍA A EVITAR ERRORES DE PACKAGING EN E-COMMERCE?

28/09/2020

La industria del packaging es un sector económicamente fuerte que, además, con la llegada del coronavirus ha visto su demanda alterada fundamentalment [...]

Categorías: Envases y Embalajes
ALIMENTOS MÁS NATURALES, NUTRICIONALES Y PERSONALIZADOS, CLAVES PARA LOS NUEVOS TIEMPOS Revista Industria Alimentaria

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28/09/2020

La crisis provocada por la COVID-19 ha acelerado la exigencia de un consumidor cada vez más segmentado por productos más saludables, seguros y asequib [...]

Categorías: Nutrición y Salud
APLICAN LA TECNOLOGÍA NIR EN LA CLASIFICACIÓN COMERCIAL PARA CONOCER EL PUNTO DE MADURACIÓN IDÓNEO DEL MELOCOTÓN Revista Industria Alimentaria

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28/09/2020

Todavía, hoy en día, la clasificación de frutos en las líneas de confección se rige, principalmente, por atributos de apariencia externa com [...]

Categorías: Agroindustria
NUEVO MÉTODO DESARROLLADO PERMITE CONOCER EN 15 MINUTOS LA COMPOSICIÓN GRASA DE EMBUTIDOS CON UN ÚNICO ANÁLISIS Revista Industria Alimentaria

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28/09/2020

El análisis de los alimentos es imprescindible para garantizar su calidad y aportar información sobre cómo de seguros, saludables y apetitosos son. Un [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
ETIQUETAS ALIMENTARIAS NARRATIVAS PARA AYUDAR A LAS PERSONAS CIEGAS Revista Industria Alimentaria

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28/09/2020

Según la información que proporciona la Unión Europea de Ciegos, unos 30 millones de personas ciegas o con deficiencias visuales viven en Europa. A es [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
LUZ SOLAR Y ESPINACAS PARA FERTILIZAR LAS PLANTAS Revista Industria Alimentaria

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28/09/2020

Cuando se habla de tecnologías verdes suele interpretarse como una figura retórica, pero en el caso de la nueva técnica desarrollada en el Califo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Presidente Putin le ofrece gratis a la ONU la vacuna rusa contra el COVID-19 Revista Industria Alimentaria

Presidente Putin le ofrece gratis a la ONU la vacuna rusa contra el COVID-19

24/09/2020

El ofrecimiento va destinado para todos los miembros de Naciones Unidas. El presidente de Rusia, Vladímir Putin, ofreció la vacuna contra el c [...]

Categorías: Actualidad
Limpieza criogénica en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

Limpieza criogénica en la industria alimentaria

16/09/2020

  Mantener limpios los equipos, superficies de trabajo y líneas elaboración de las industrias alimentarias y agro-alimentarias es una ope [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Siete razones para reemplazar los químicos  por UV-C  en la poscosecha Revista Industria Alimentaria

Siete razones para reemplazar los químicos por UV-C en la poscosecha

14/09/2020

Los químicos están a la baja. Los residuos del cloro pueden generar secuelas en la salud y la tendencia internacional en regulación de procesamiento d [...]

Categorías: Agroindustria

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