Blog Industria Alimentaria

14/02/2024

En el sector de la alimentación y las bebidas, la búsqueda de la excelencia no es sólo una cuestión de sabor; es un compromiso con la seguridad y la h [...]

14/02/2024

México es el cuarto consumidor de productos ultraprocesados a nivel mundial, con ventas que se han incrementado 34.5 por ciento en los últimos años, c [...]

14/02/2024

ANVISA regula todos los alimentos que se producen y comercializan en Brasil La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil (ANVISA), es la q [...]

14/02/2024

Teagasc, la Autoridad irlandesa de Desarrollo Agrícola y Alimentario, ha presentado Step Up, un proyecto de investigación de cuatro años financiado po [...]

14/02/2024

Alemania, Francia, España, Rusia, China, Estados Unidos e Italia fueron los mercados más interesados en los productos peruanos durante la feria de fru [...]

13/02/2024

En la era moderna, la industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por avances tecnológicos que no solo mejoran la calidad de [...]

13/02/2024

Colombia reunió más 65 mil empresas para trabajar en la seguridad alimentaria Colombia lanzó el primer clúster de seguridad alimentaria junto con l [...]

13/02/2024

Las máquinas de envasado pueden adaptarse fácilmente a la continua innovación en envases El envasado de confitería evoluciona continuamente con el [...]

12/02/2024

Los cultivos de café son golpeados por lluvias erráticas y altas temperaturas Científicos de Italia utilizaron la genética para desarrollar la secu [...]

12/02/2024

Con la tecnología, el sector logístico está mejor equipado para enfrentar los desafíos actuales La trazabilidad en la cadena de frío es un proceso [...]

09/02/2024

Por iniciativa liderada por el Vicerrectorado de Investigación de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, se está promoviendo un proyect [...]

09/02/2024

 Los gandules fueron los de mayor demanda en el exterior seguidos por el frejol chino y el pallar. La exportación de legumbres peruanas sumó p [...]

09/02/2024

Los métodos de conservación de alimentos pueden ser determinantes para reducir el desperdicio Las tecnologías de procesamiento de alimentos han pro [...]

09/02/2024

La logística del frío es fundamental para la economía mundial. Sin su adecuado funcionamiento, la supply chain perdería cientos de miles de mercancías [...]

09/02/2024

Perú, la región con mayor diversidad genética de cacao en el mundo, impulsó su posicionamiento como origen de cacao fino de aroma y orgánico durante l [...]

08/02/2024

Será bajo la modalidad de Estado a Estado con Canadá El Poder Ejecutivo autorizó al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a suscribir [...]

08/02/2024

Los OGM son una tecnología compleja con potencial significativo para la industria alimentaria Los organismos genéticamente modificados u OGM son or [...]

08/02/2024

Tottus ha dado un giro en su estrategia logística al incorporar robots para el desplazamiento de mercadería en su centro logístico en Huachipa. Hip [...]

08/02/2024

El sistema óptico basado en IA acelera la inspección y mejora la rentabilidad Neolithics, una empresa de tecnología agrícola de IA lanza Neolithics [...]

08/02/2024

Ministerio público lideró operativo en el Mercado Mayorista de Santa Anita y Supermercado Metro del Cercado de Lima El Ministerio Público efectuó u [...]