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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

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¿Sobre qué te informarás hoy?

Paraguay destaca histórico aval de Israel a la importación de carne con hueso desde el país Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Israel habilitó la importación de carne bovina con hueso desde Paraguay El Servicio Veterinario y de Salud Animal de Israel habilitó la importación [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Los retos de la industria alimentaria en la producción de carne cultivada Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

La carne cultivada in vitro se presenta como una alternativa eficiente y sostenible, una producción alimentaria que podría contribuir a solventar la d [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
¿Qué son los pellets y qué tipos existen? Revista Industria Alimentaria

¿Qué son los pellets y qué tipos existen?

17/01/2024

Los pellets son pequeños cilindros compactados que se han posicionado como una fuente de energía limpia y sostenible, aunque también pueden ocasionar [...]

Categorías: Actualidad
Optimización de la cadena de frío en el transporte de alimentos en América Latina Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria La cadena de frío es el conjunto de procesos que mantienen los [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Cambios climático debe convertirse en oportunidad para la producción de nuevas variedades de cultivos Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Alfonso Velásquez Tuesta hace un llamado a estar atentos a las oportunidades que se le presentan a nuestro país para enfrentar este fenómeno mundial [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Auge en ventas de snacks: ¿cuáles son las tendencias clave para 2024? Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Este año, las tiendas de conveniencia experimentarán un crecimiento robusto en ventas de snacks, impulsado por innovaciones y la demanda de consumidor [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Puratos anuncia cambio de imagen de sus cremas para batir Revista Industria Alimentaria

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17/01/2024

Puratos de Chile, la sucursal local de la empresa belga de insumos para la industria alimentaria, anunció el cambio de imagen de sus cremas de batir, [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Legislación: modalidades de control sanitario de productos de comercio exterior destinados a uso y consumo humano Revista Industria Alimentaria

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16/01/2024

Resulta necesario actualizar los anexos I y II de la Orden del Ministerio de Sanidad y Consumo de 20 de enero de 1994 Se ha publicado la Resolución [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Las galletas plant-based están en tendencia en el mercado Revista Industria Alimentaria

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16/01/2024

El sector plant-based también ha revolucionado el sector de panadería Los sectores de confitería, snacks y panadería han tenido que revolucionar su [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Nuevas fronteras en la tecnología de alimentos: integrando innovación en la cadena de suministro Revista Industria Alimentaria

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15/01/2024

Las nuevas tecnologías están impulsando una nueva cadena de suministro alimentaria La industria alimentaria es una de las más importantes del mundo [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Alimentos procesados: tendencias, calidad y seguridad en el mercado Latinoamericano Revista Industria Alimentaria

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15/01/2024

La sostenibilidad está moldeando la industria de alimentos procesados El mercado de alimentos procesados en América Latina está creciendo a un ritm [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Exportaciones peruanas: ¿Egipto como nuevo mercado estratégico? Revista Industria Alimentaria

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15/01/2024

A pesar de que este país tiene una posición privilegiada en África y de las grandes oportunidades que representa, ha sido poco aprovechado por los emp [...]

Categorías: Actualidad
Un estudio revela mecanismos moleculares esenciales para el desarrollo de los tomates Revista Industria Alimentaria

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15/01/2024

La interacción de la hormona vegetal giberelina con pequeñas moléculas de ARN hace posible la formación de los ovarios y luego de los frutos con sus s [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Family Farms importará plantas chilenas de arándano para producir en Pisco Revista Industria Alimentaria

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15/01/2024

Family Farms importará plantas de arándanos de origen chileno para su traslado al distrito de Humay, provincia de Pisco, Ica. La empresa Family Far [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
DIGESA comunica a la población sobre retiro de mercado voluntario y preventivo del preparado no lacteo adaptado para niñas y niños lactantes Nutramigen Premium Revista Industria Alimentaria

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12/01/2024

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA del Ministerio de Salud, comunica al público en general que tomó conocimiento [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
La UE anuncia millonaria inversión a empresas de fermentación de precisión Revista Industria Alimentaria

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12/01/2024

La entidad destinará 50 millones de euros para impulsar startups de proteínas alternativas mediante fermentación de precisión en 2024. En un movimi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Etiquetas deben aclarar diferencia entre sostenibilidad y la salubridad de los alimentos Revista Industria Alimentaria

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12/01/2024

La investigación demuestra asociaciones entre la salubridad percibida y la naturalidad Los consumidores suelen percibir los alimentos saludables co [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Desafíos de la industria de la palta en el hemisferio sur Revista Industria Alimentaria

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12/01/2024

El director del Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Centro Regional de Investigación La Platina en Chile (INIA La Platina), investigador y [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
La inteligencia artificial trae la siguiente revolución agrícola Revista Industria Alimentaria

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11/01/2024

El uso de sensores, dispositivos inteligentes e inteligencia artificial podría transformar la agricultura para satisfacer la necesidad de alimentos se [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Este es el plan de acción para cumplir con la norma ISO 22000: 2018 Revista Industria Alimentaria

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11/01/2024

Planificación y gestión de la ISO 22000: 2018 para abordar la estructura de sistema La Universidad ISO presentó el resumen de la Estructura del est [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad

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