Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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11/09/2025
En su pronunciamiento, INDECOPI remarca que cualquier obligación que afecte directamente a los proveedores debe estar respaldada por un reglame [...]
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09/09/2025
El Día Mundial de la Agricultura, celebrado cada 9 de septiembre, resalta la trascendencia del sector agropecuario en la economía y la s [...]
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09/09/2025
El Congreso de la República ha promulgado la Ley N° 32320, conocida como la Ley Marco del Vino, con el objetivo de impulsar el cultivo de l [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
09/09/2025
Una de las tendencias más relevantes es la digitalización de los sistemas de control, que incluye plataformas inteligentes, sensores en [...]
Categorías: Actualidad09/09/2025
La primera norma, NTP‑ISO 59020:2025, define un marco efectivo para medir el desempeño circular. Incluye indicadores que permiten evaluar impac [...]
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09/09/2025
Cuando se trata de un llenado seguro y con mínimas pérdidas, entra en juego la física: debido a la velocidad de rotación [...]
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08/09/2025
Desde la granja hasta el supermercado, el proceso de producción alimentaria está lleno de riesgos potenciales. Sin embargo, lo que mucho [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
02/09/2025
Un equipo de investigadores de la Universidad de Cranfield (Reino Unido) logró editar con éxito el ADN de la frambuesa roja (Rubus idaeu [...]
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02/09/2025
El análisis realizado por El País destaca que el enfoque actual de producción alimentaria asigna gran parte del costo al envase ( [...]
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02/09/2025
La inyección de pared fina se refiere a procesos donde el espesor de la pared del envase es inferior a 0,5 mm, y se utilizan relaciones longitu [...]
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02/09/2025
Tras una denuncia ciudadana recibida por INDECOPI, DIGESA realizó una inspección sanitaria al establecimiento importador, inmovilizando [...]
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02/09/2025
El Perú alcanzará en 2025 un récord histórico en exportaciones por un valor de US$ 84 327 millones, lo que representar&aac [...]
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02/09/2025
El aporte adecuado de proteínas se ha convertido en un tema central dentro de la conversación sobre salud y nutrición, no solo pa [...]
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02/09/2025
Organizaciones civiles, entre ellas El Poder del Consumidor y la Comunidad Latinoamericana y del Caribe de Nutrición y Salud (COLANSA), present [...]
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02/09/2025
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana NTP [...]
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02/09/2025
En un mercado donde la confianza del consumidor se gana o se pierde con un solo lote, conocer y validar la vida útil de los alimentos es un req [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
01/09/2025
Estos resultados posicionan a las nueces como ingrediente funcional innovador, más allá de sus conocidos beneficios cardiovasculares. Su [...]
Categorías: Actualidad
29/08/2025
Mediante la Resolución Directoral N.° 322-2025-DIGESA/MINSA, se establece el uso obligatorio del Acta IBR, titulada “Acta simplificad [...]
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27/08/2025
El primer gran desafío radica en la reconfiguración de las cadenas de suministro. Un incremento en las tarifas no solo encarece los cost [...]
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27/08/2025
Avances en certificación Hasta la fecha, 72 instalaciones han sido certificadas bajo V3, de las cuales 9 obtuvieron la certificación en [...]
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