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Blog Industria Alimentaria

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¿Sobre qué te informarás hoy?

Turrón peruano endulza el mundo y llega a 13 mercados Revista Industria Alimentaria

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21/10/2025

En octubre, la fe se mezcla con el aroma a anís y miel. El tradicional turrón de Doña Pepa, símbolo del mes morado y de la [...]

Categorías: Actualidad
Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP Revista Industria Alimentaria

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

15/10/2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [...]

Categorías: Feria y Actualidad
¿Sabías que el aire también puede contaminar los alimentos? Revista Industria Alimentaria

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15/10/2025

Uno de los temas que aún genera inquietud en la industria alimentaria es el control de la calidad del aire en los entornos de producción [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
InnoPET FreshSafe QuadBlock de KHS: el nuevo núcleo de las líneas de envasado de PET Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

Estirado-soplado, llenado y etiquetado: estos procesos clave para la fabricación de botellas de PET en el InnoPET TriBlock de KHS, de eficacia [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
El mundo hortofrutícola llega a Lima con el primer Peru Meet Up Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

Luego de una destacada participación como país socio en Asia Fruit Logistica 2025, donde se logró compromisos comerciales por m&a [...]

Categorías: Agroindustria
Avanza el desarrollo de empaques comestibles y biodegradables a partir de nanofibras Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

En respuesta a la creciente demanda de soluciones sostenibles en el sector alimentario, investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania han de [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Edición genética: la nueva aliada para el futuro de la papa peruana Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

La edición genética se perfila como una de las tecnologías más prometedoras para enfrentar los desafíos del agro mo [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
NS Group impulsa una agricultura más sostenible y global Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

La agricultura del futuro ya no se define solo por rendimiento, sino por sostenibilidad e innovación. En ese escenario, NS Group Holding emerge [...]

Categorías: Actualidad
Arándanos peruanos rumbo a una campaña histórica Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

El crecimiento de la industria del arándano peruano está marcando un nuevo capítulo en la agroexportación nacional. Entre [...]

Categorías: Actualidad
Verfrut apuesta por las uvas rojas en una campaña desafiante Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

La temporada de uva de mesa en Piura arrancó con un desafío: las lluvias retrasaron la poda y desplazaron el inicio de cosecha hacia fin [...]

Categorías: Actualidad
InnoPET FreshSafe QuadBlock de KHS: el nuevo núcleo de las líneas para PET Revista Industria Alimentaria

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14/10/2025

Estirado-soplado, llenado, etiquetado: estos procesos clave en la fabricación de botellas de PET se realizan con la máxima eficiencia [...]

Categorías: Actualidad
Edulcorantes en alza: América Latina proyecta un crecimiento del 5,9 % hacia 2035 Revista Industria Alimentaria

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13/10/2025

Impulsado por consumidores más conscientes y nuevas regulaciones, el mercado de edulcorantes en América Latina se prepara para una d&eac [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Alerta internacional por bacterias del género Clostridium en alimentos Revista Industria Alimentaria

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13/10/2025

Para fortalecer la seguridad alimentaria a nivel mundial, la FAO convocó a un grupo de expertos internacionales con el objetivo de evaluar los [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Seguridad alimentaria y microbiología: una alianza contra los hongos contaminantes Revista Industria Alimentaria

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10/10/2025

Los brotes recientes de enfermedades transmitidas por alimentos han puesto en evidencia los desafíos que enfrenta la industria alimentaria para [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos Revista Industria Alimentaria

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09/10/2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [...]

Categorías: Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Perú refuerza su presencia en ANUGA 2025 con PROMPERÚ Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

El país se prepara para mostrar lo mejor de su portafolio alimentario en la feria más importante del mundo, buscando conquistar nuevos m [...]

Categorías: Actualidad
Exportaciones agropecuarias peruanas logran expansión histórica Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

El sector agropecuario peruano alcanzó un hito en 2025 con la apertura de 25 nuevos accesos comerciales en 13 mercados internacionales, gracias [...]

Categorías: Actualidad
Sector agropecuario peruano crece 6,4 % Revista Industria Alimentaria

Sector agropecuario peruano crece 6,4 %

07/10/2025

El sector agropecuario del Perú registró un crecimiento interanual de 6,4 %, consolidando su papel como uno de los motores más di [...]

Categorías: Actualidad
Precios globales de alimentos bajan Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Los precios internacionales de los alimentos mostraron un ligero respiro en septiembre. El índice de la FAO cayó a 128,8 puntos, explica [...]

Categorías: Actualidad

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