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Sector vitivinícola peruano proyecta crecimiento sostenido para la campaña 2025 - 2026 Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

La Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (PROVID) publicó su primera estimación para la campaña 2025&nd [...]

Categorías: Agroindustria
Regulación, exportaciones y nuevos contaminantes redefinen la seguridad alimentaria en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Las pruebas de seguridad alimentaria en América Latina atraviesan un proceso de transformación profunda, impulsado por la aparici&oacute [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura
Microalgas: el superalimento marino que podría transformar la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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07/10/2025

En el océano, uno de los organismos más diminutos comienza a destacarse por su potencial transformador. Se trata de las microalgas, sere [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
La microbiología, clave para una nueva generación de alimentos más seguros y duraderos Revista Industria Alimentaria

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06/10/2025

La industria alimentaria enfrenta un desafío constante: el deterioro prematuro de los alimentos, que genera grandes pérdidas econ&oacute [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Transporte de alimentos bajo norma sanitaria: un nuevo estándar para la inocuidad en el Perú Revista Industria Alimentaria

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02/10/2025

El transporte de alimentos constituye una etapa crítica en la cadena alimentaria, donde cualquier falla en las condiciones sanitarias puede com [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Industria alimentaria y microbiota: cómo los microorganismos están cambiando la producción Revista Industria Alimentaria

Industria alimentaria y microbiota: cómo los microorganismos están cambiando la producción

02/10/2025

Cuando consumimos alimentos, no solo ingerimos nutrientes, sino también los microorganismos que habitan en ellos. Al igual que los humanos, pro [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Industria alimentaria y microbiota: cómo los microorganismos están cambiando la producción Revista Industria Alimentaria

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02/10/2025

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Categorías: Calidad y Seguridad
Eficiente, flexible y fácil de operar: KHS perfecciona su Innoket Neo Flex Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

Con diversos avances tecnológicos dirigidos, KHS GmbH ha mejorado ahora el rendimiento de su etiquetadora Innoket Neo Flex. El proveedor de sis [...]

Categorías: Actualidad
Innoclean Cascade-D: Nueva lavadora de botellas de KHS Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

KHS se prepara para lanzar una nueva generación de lavadoras de botellas de doble extremo. La Innoclean Cascade-D combina eficiencia econ&oacut [...]

Categorías: Actualidad
Alto rendimiento y robótica eficiente en energía: KHS Innopal PLR listo para la producción en serie Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

El Innopal PLR ha complementado el portafolio de productos de KHS GmbH desde 2022. El proveedor de sistemas con sede en Dortmund ahora ha preparado es [...]

Categorías: Actualidad
SmartCan Eco de KHS/Ferrum: el nuevo referente en llenado de latas higiénico y eficiente Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

Más compacto, más higiénico y más eficiente: el Grupo KHS y Ferrum Packaging AG están marcando nuevos estánd [...]

Categorías: Actualidad
Compacto y flexible: KHS Innoket AutoReel reduce la intervención del operador Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

Con KHS Innoket AutoReel, el proveedor de sistemas de Dortmund ha desarrollado un sistema de etiquetado para botellas de PET que satisface las crecien [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Potente ligereza: KHS Premium LITE Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

KHS Premium LITE es el resultado de un exhaustivo estudio de desarrollo realizado en la planta de producción de KHS en Hamburgo, el centro de c [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes
Conocimiento profundo de las máquinas del cliente: coaching para nuevas líneas de producción de KHS Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

Los cursos de formación para operadores de máquinas y sistemas han sido durante mucho tiempo una característica fija del portafol [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Aprendizaje virtual de siguiente nivel: VTC con nuevo contenido en el mercado Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

Como parte de KHS Campus, el extenso programa de formación del proveedor de sistemas de Dortmund, KHS Campus Virtual facilita el autoaprendizaj [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Revisión secuencial de las válvulas de llenado: KHS hace el mantenimiento más rápido, flexible y confiable Revista Industria Alimentaria

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01/10/2025

La revisión secuencial de las válvulas de llenado se basa en un principio simple pero efectivo, que se traduce directamente en beneficio [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Perú lidera en pesca sostenible: anchoveta, un caso de éxito mundial Revista Industria Alimentaria

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30/09/2025

La primera temporada de pesca de anchoveta en la zona norte-centro del país avanza con normalidad y bajo un estricto control por parte del Mini [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura
Biotecnología alimentaria: el motor detrás de la nueva era de ingredientes funcionales Revista Industria Alimentaria

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30/09/2025

La biotecnología alimentaria está transformando profundamente el desarrollo de ingredientes con propiedades funcionales, al permitir la [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Cinco tendencias clave que transformarán la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria

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30/09/2025

La seguridad alimentaria continúa consolidándose como una prioridad global, con un panorama que evoluciona rápidamente al ritmo d [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

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