Blog Industria Alimentaria

23/04/2025

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con es [...]

22/04/2025

Cada año, la humanidad celebra el "Día de la Tierra", un recordatorio de cuán pronto estamos agotando los recursos naturales de la Tierra. Este día ma [...]

11/04/2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [...]

04/04/2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [...]

27/03/2025

En un reciente comunicado, Coca-Cola ha anunciado el retiro voluntario de más de 10,000 latas de su bebida "Coca-Cola Original", debido a la posible p [...]

27/03/2025

El dengue representa una preocupación creciente en Perú, con más de 20,000 casos reportados recientemente. Esta situación ha puesto de relieve la impo [...]

27/03/2025

La pitahaya, o fruta del dragón, ha experimentado un notable auge en los mercados internacionales en los últimos años, especialmente en los mercados d [...]

25/03/2025

La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en diversos sectores industriales, convirtiéndose en una herramienta clave para mejorar la competitividad [...]

24/03/2025

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL), organismo adscrito al Ministerio de la Producción del Perú, ha aprobado dos nuevas Normas Técnicas Peruanas [...]

24/03/2025

La Contraloría General de la República ha emitido una alerta sobre los riesgos en el control sanitario de alimentos en el Puerto de Chancay, debido a [...]

24/03/2025

El consumo de agua en la industria alimentaria ha sido un tema de creciente preocupación debido al cambio climático y la escasez de recursos. Según es [...]

20/03/2025

Desde la harina de insectos hasta la de quinua y amaranto, estos ingredientes no solo responden a necesidades dietéticas como el gluten, sino que tamb [...]

17/03/2025

En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria, la Corporación Hijos de Rivera, en colaboración con Blendhu [...]

17/03/2025

Perú ha logrado consolidarse como líder mundial en la exportación de arándanos, alcanzando cifras récord que reflejan el crecimiento y la competitivid [...]

17/03/2025

La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha impulsado la búsqueda de alternativas vegetales que imiten las cara [...]

17/03/2025

En enero de 2025, Paraguay experimentó una notable disminución del 45% en la importación de maquinarias agrícolas, registrando un total de 133 unidade [...]

17/03/2025

Los suplementos nutricionales, especialmente los relacionados con el colágeno, se han vuelto una tendencia creciente entre los adultos mayores, quiene [...]

17/03/2025

La producción de palta en Perú continúa experimentando un crecimiento notable, consolidando al país como uno de los principales exportadores de este f [...]

17/03/2025

Immunocal, un suplemento alimenticio basado en proteína de suero de leche, ha ganado popularidad debido a sus beneficios para la salud, especialmente [...]

17/03/2025

El mercado de los productos cárnicos elaborados sigue mostrando un crecimiento constante, impulsado principalmente por el aumento en las ventas en el [...]