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La primera norma, NTP‑ISO 59020:2025, define un marco efectivo para medir el desempeño circular. Incluye indicadores que permiten evaluar impac [...]
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09/09/2025
Cuando se trata de un llenado seguro y con mínimas pérdidas, entra en juego la física: debido a la velocidad de rotación [...]
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08/09/2025
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02/09/2025
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02/09/2025
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02/09/2025
La inyección de pared fina se refiere a procesos donde el espesor de la pared del envase es inferior a 0,5 mm, y se utilizan relaciones longitu [...]
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02/09/2025
Tras una denuncia ciudadana recibida por INDECOPI, DIGESA realizó una inspección sanitaria al establecimiento importador, inmovilizando [...]
Categorías: Actualidad.png "El boom exportador de alimentos impulsa el récord histórico del Perú en 2025 Revista Industria Alimentaria")
02/09/2025
El Perú alcanzará en 2025 un récord histórico en exportaciones por un valor de US$ 84 327 millones, lo que representar&aac [...]
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02/09/2025
El aporte adecuado de proteínas se ha convertido en un tema central dentro de la conversación sobre salud y nutrición, no solo pa [...]
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02/09/2025
Organizaciones civiles, entre ellas El Poder del Consumidor y la Comunidad Latinoamericana y del Caribe de Nutrición y Salud (COLANSA), present [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Perú aprueba norma técnica para elevar la calidad de la espinaca fresca Revista Industria Alimentaria")
02/09/2025
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana NTP [...]
Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad.png "Determinación de Vida Útil de Alimentos: De exigencia legal a ventaja competitiva Revista Industria Alimentaria")
02/09/2025
En un mercado donde la confianza del consumidor se gana o se pierde con un solo lote, conocer y validar la vida útil de los alimentos es un req [...]
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01/09/2025
Estos resultados posicionan a las nueces como ingrediente funcional innovador, más allá de sus conocidos beneficios cardiovasculares. Su [...]
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29/08/2025
Mediante la Resolución Directoral N.° 322-2025-DIGESA/MINSA, se establece el uso obligatorio del Acta IBR, titulada “Acta simplificad [...]
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27/08/2025
El primer gran desafío radica en la reconfiguración de las cadenas de suministro. Un incremento en las tarifas no solo encarece los cost [...]
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27/08/2025
Avances en certificación Hasta la fecha, 72 instalaciones han sido certificadas bajo V3, de las cuales 9 obtuvieron la certificación en [...]
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27/08/2025
El dinamismo observado en el 2025 se explica por la recuperación del sector pesca para consumo humano directo, que alcanzó US$ 749 millo [...]
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26/08/2025
El sector pesquero de anchoveta mantiene el pie en el acelerador en la segunda mitad del 2025, tras un arranque sólido en los primeros seis mes [...]
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26/08/2025
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26/08/2025
El 21 de agosto de 2025, La Molina fue el punto de encuentro para los actores más importantes del agro peruano. En el auditorio del Servicio Na [...]
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