Blog Industria Alimentaria

03/08/2023

Revisar las nuevas actualizaciones de certificación es obligación de todas las empresas Las certificaciones se deben ir adaptando a las tendencias [...]

02/08/2023

El laboratorio poscosecha de ProHass tiene casi dos años funcionando gracias a un convenio con la UNALM. El objetivo es buscar las mejores tecnologías [...]

02/08/2023

Necesitamos, cada vez más, que los sistemas alimentarios sean resilientes y sostenibles, que brinden acceso a alimentos seguros, asequibles y nutritiv [...]

02/08/2023

Los Criterios Microbiológicos proporcionan un marco sólido para el control de calidad Los criterios microbiológicos, parte integral del Codex, esta [...]

26/07/2023

“Patriotas del reciclaje” visibiliza su importante rol como guardianes de la madre tierra y su participación en la economía circular El Ministerio [...]

24/07/2023

Los sistemas de inocuidad en la producción primaria garantizan la seguridad alimentaria El programa de inocuidad en la producción primaria tiene co [...]

21/07/2023

Las tendencias del mercado impulsan una mayor automatización en la industria del embalaje La rápida expansión de la automatización de la maquinaria [...]

21/07/2023

La actualización de las normas (BRCGS, FSSC 22000, entre otras) apuntan a reforzar el programa de cultura de calidad en la industria alimentaria, part [...]

21/07/2023

De acuerdo con su más reciente Reporte de Sostenibilidad, Tetra Pak logró reducir sus emisiones operativas de gases de efecto invernadero en un [...]

20/07/2023

La norma ISO 9001 se obtiene a través de una certificación que se obtiene con ocho pasos En cualquier sector e industria la calidad es principal pa [...]

20/07/2023

Esto le permitirá lanzar seis nuevos productos de cereales y snacks el próximo año. Además, se alista para ingresar a tres mercados internacionales. [...]

19/07/2023

Antes de llegar al consumo, los alimentos pasan por diversas etapas desde la cosecha y durante el proceso son sometidos a la manipulación de varias pe [...]

19/07/2023

Mejorar la eficiencia en el uso del agua es clave en un momento de crisis climática en el que este recurso es cada vez más escaso, existe una mayor de [...]

19/07/2023

La agricultura molecular tiene el potencial de lograr la paridad con soluciones basadas en animales La empresa de agricultura molecular Moolec Scie [...]

19/07/2023

Las normativas en el transporte de alimentos son un papel fundamental en la seguridad alimentaria El transporte de alimentos es un proceso esencial [...]

19/07/2023

En la industria alimentaria, se ha utilizado ampliamente fosfatos convencionales para mejorar la consistencia y la capacidad de retener la humedad en [...]

19/07/2023

Permitirá introducir envases alimentarios y films de agricultura en la economía circular introducidos a partir de polímeros biobasados y biodegradable [...]

19/07/2023

Hoy en día, son muchos los consumidores que prefieren los ingredientes y aditivos de origen natural para conservar los alimentos, como aceites esencia [...]

19/07/2023

La industria de arándanos a nivel mundial ha presentado una contracción en el año 2022, pese a los años anteriores de evolución constante. Es en ese c [...]

19/07/2023

La industria de alimentos y bebidas en Argentina se encuentra ante una nueva legislación alimentaria La legislación alimentaria en Argentina desemp [...]