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Preservar la seguridad de todo el personal es tarea fundamental en caso de una nueva pandemia La pasada pandemia de COVID-19, que se vivió en 2020, [...]
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09/08/2023
Interfiber cada día trae nuevas soluciones que, introducidas en las plantas de alimentos, dan como resultado la mejora del producto, la reducción de l [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "2023, otra oportunidad para reformular las características de los “Alimentos Saludables” Revista Industria Alimentaria")
09/08/2023
La búsqueda de innovación y el uso de tecnología para incrementar y optimizar la producción de sectores avícolas, pecuarios, cárnicos y agropecuarios [...]
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09/08/2023
El almidón sigue siendo un componente esencial e innovador en el futuro de la industria alimentaria El almidón, uno de los componentes más versátil [...]
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09/08/2023
El proyecto 420-PROINNOVATE-PIEC1-2022 se desarrolla en conjunto entre Chocolatería Artesanal Amazónica SAC y el programa ProInnovate, teniendo a la U [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Detergentes y desinfectantes para la industria alimentaria: ¿cómo elegir los mejores productos? Revista Industria Alimentaria")
09/08/2023
Los productos ayudan a mantener la higiene en superficies y utensilios, previniendo enfermedades La industria alimentaria es un sector que requiere [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Bebida instantánea funcional a base de antioxidantes extraídos de la granada Revista Industria Alimentaria")
09/08/2023
Proyecto PIMEN-16-P-937-142-20 se da en conjunto entre la empresa Agroensancha S.R.L. con el CITEagroindustrial Chavimochic y el programa ProInnóvate [...]
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09/08/2023
En entrevista, la nueva Directora General de Tetra Pak Andina se refiere a los desafíos de esta compañía, que busca seguir creciendo y consolidándose [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Tendencias Alimentarias que se vienen consolidando en el 2023: Descubre lo que está en auge en el mundo de la alimentación Revista Industria Alimentaria")
09/08/2023
La industria de la alimentación está en evolución, impulsada por los cambios constantes en las preferencias de los consumidores, los avances tecnológi [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "“Comer sano te cuesta mucho más que comer mal y eso no tiene ningún sentido; nosotros trabajamos con la tecnología que tenemos para cambiar eso\" Revista Industria Alimentaria")
09/08/2023
1. Cuéntanos ¿Cómo nace esta idea de crear +NUTRI Co? Empezamos hace unos años con otra compañía más tradicional que se llamaba Nutrishake (batidos [...]
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09/08/2023
El proyecto estratégico IAFood avanza en la digitalización y aumenta la productividad del sector agroalimentario de Navarra con inteligencia artificia [...]
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07/08/2023
El objetivo es elevar sus estándares de producción e incrementar su comercialización. Además, los productores de 12 regiones podrán aumentar sus ingre [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "¿Qué cambios tiene la nueva actualización FSSC 22000 versión 6.0? Revista Industria Alimentaria")
03/08/2023
Revisar las nuevas actualizaciones de certificación es obligación de todas las empresas Las certificaciones se deben ir adaptando a las tendencias [...]
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02/08/2023
El laboratorio poscosecha de ProHass tiene casi dos años funcionando gracias a un convenio con la UNALM. El objetivo es buscar las mejores tecnologías [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Descarbonizar los sistemas alimentarios para combatir el cambio climático Revista Industria Alimentaria")
02/08/2023
Necesitamos, cada vez más, que los sistemas alimentarios sean resilientes y sostenibles, que brinden acceso a alimentos seguros, asequibles y nutritiv [...]
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02/08/2023
Los Criterios Microbiológicos proporcionan un marco sólido para el control de calidad Los criterios microbiológicos, parte integral del Codex, esta [...]
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26/07/2023
“Patriotas del reciclaje” visibiliza su importante rol como guardianes de la madre tierra y su participación en la economía circular El Ministerio [...]
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24/07/2023
Los sistemas de inocuidad en la producción primaria garantizan la seguridad alimentaria El programa de inocuidad en la producción primaria tiene co [...]
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21/07/2023
Las tendencias del mercado impulsan una mayor automatización en la industria del embalaje La rápida expansión de la automatización de la maquinaria [...]
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21/07/2023
La actualización de las normas (BRCGS, FSSC 22000, entre otras) apuntan a reforzar el programa de cultura de calidad en la industria alimentaria, part [...]
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