Blog Industria Alimentaria

22/03/2021

Los productores se enfrentan a un nuevo desafío: incrementar la eficiencia de almacenamiento y control de calidad con una producción de granos de cere [...]

22/03/2021

Este maíz producido en Huánuco es ideal para producir rosetas (pop corn), revela la UNALM Una nueva variedad de maíz morado ideal para producir ros [...]

20/03/2021

España desarrolla productos cárnicos in vitro que reducen el colesterol y el riesgo de cáncer de colon La innovación y el desarrollo se han convert [...]

20/03/2021

El control de procesos industriales tiene como objetivo la obtención de un producto final con características determinadas que cumpla c [...]

19/03/2021

Un batido altamente proteico elaborado con semillas andinas y una solución para alargar al doble la vida de las frutas ganaron la quinta edición del B [...]

19/03/2021

Esta innovación consiste en un producto desarrollado a base de biopolímero y amonio cuaternario. El cual, ya tiene su patente registrada y puede contr [...]

19/03/2021

La Asociación Española de Bioempresas (AseBio) ha recopilado el trabajo de sus socios desde marzo de 2020. Entre ellos se encuentran empresas, hospita [...]

19/03/2021

En un solo mes, 182 especialistas visitaron la página para instruirse en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos. El Ministerio de Desa [...]

19/03/2021

Las especies nativas y emblemáticas de nuestra agrobiodiversidad como la papa, el maíz, el algodón, el tomate, los zapallos y los ajíes, entre otras, [...]

19/03/2021

El escritor estadounidense John Hollis, de 54 años, pensó que iba a contraer la covid-19 cuando un amigo con el que compartía casa se infectó y enferm [...]

19/03/2021

A nadie le extraña ya encontrar arándanos frescos prácticamente todo el año en cualquier frutería o supermercado. El aumento de la producción local, m [...]

18/03/2021

De imprimir alimentos en 3D y buscar una nutrición individualizada a la inteligencia artificial y las granjas verticales en edificios: descubrimos las [...]

18/03/2021

El escenario alimentario futuro marcado por la Comisión Europea es claro, debemos conseguir un equilibrio con la naturaleza y la biodiversidad en aras [...]

18/03/2021

Ante las nuevas pautas alimentarias, el incremento de personas susceptibles y, la irrupción de patógenos emergentes se hace necesario contar con herra [...]

17/03/2021

Proyecto busca dar valor agregado al producto y generar empleo en la región Investigadores de la Universidad Nacional del Altiplano (UNAP) de Puno [...]

17/03/2021

El Congreso del Pan, Copan21, celebrado entre los días 2 y 4 de marzo, ha acogido a las principales voces de los sectores de la panadería, bollería y [...]

17/03/2021

Un queso con forma de embutido es la línea de trabajo del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la empresa Montbrú (España [...]

17/03/2021

Es un distintivo por parte de Indecopi y que permite acceder a beneficios como acreditación de calidad El Perú cuenta con ocho superalimentos que c [...]

17/03/2021

Benjamín Cillóniz Guerrero Gerente General de la Exportadora Safco Perú, señaló a un medio local que “Perú cuenta actualmente con 20 mil hectáreas de [...]

16/03/2021

Una de las metodologías que desarrolla la mejora continua de los procesos es Six Sigma, que se centra en reducir y eliminar los defectos o fallos en l [...]