Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

Los riesgos de manipular alimentos con guantes de plástico

29/10/2020

Desde que comenzó la pandemia los guantes se han convertido en compañeros habituales de compra y cocina, pero los expertos en seguridad alimentaria de [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Botellas de plástico de base vegetal, protección al medio ambiente

29/10/2020

¿Cómo son las nuevas botellas de plástico de base vegetal? La compañía bioquímica Avantium, con sede en los Países Bajos, fue la responsable por ge [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Extractos botánicos para aves: mejor peso y calidad de carne

29/10/2020

Los polifenoles combaten la oxidación y ayudan a dirigir la energía y nutrientes a donde más se necesitan. En el mundo y en la nutrición animal, en [...]

Categorías: Avícola

Desinfección: herramienta clave para la bioseguridad

29/10/2020

Actualmente, la limpieza y desinfección de las superficies representan un aspecto esencial en el día a día contra la lucha de las enfermedades bacteri [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Crean envase para pasta sin plástico y realizado 100% en papel reciclable

29/10/2020

Cerealto Siro ha presentado una disruptiva innovación que permitirá a los retailers eliminar el plástico de sus lineales de pasta. Así, la compañía ha [...]

Categorías: Envases y Embalajes

En busca de la hamburguesa más sana del mundo

29/10/2020

Heura, la startup creada por Marc Coloma y Bernat Añaños, ha evolucionado en estos tres años hacia el que probablemente sea el hito más relevante de l [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Revistas especializadas: Una forma más eficiente de publicitar

29/10/2020

La publicidad más recurrente para que las empresas alcancen sus objetivos es la inversión en canales tradicionales como la radio, la televisión, los d [...]

Categorías: Actualidad

Las novedades en la industria del reciclaje

28/10/2020

Acompañando las tendencias de mercado, las compañías innovadoras están desarrollando nuevas soluciones que traen, al mismo tiempo, nuevas oportunida [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Un vistazo a los alimentos genéticamente modificados (OGM)

28/10/2020

En la Actualidad se ha evidenciado un notable crecimiento de uso de tecnología transgénica en la agricultura. Estamos hablando de aproximadamente del [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

Insectos, el camino de la industria alimentaria a la sustentabilidad

28/10/2020

Durante millones de años, la humilde mosca ha guardado sin saberlo el secreto de dos de los problemas más apremiantes del mundo moderno: cómo producir [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos

¿Sabe diferenciar el CTD del CTP?

27/10/2020

A menudo, para gestionar líneas de producción correctas de alimentos envasados, los fabricantes pueden operar dentro de sus ajustados márgenes financi [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería

10 principales tendencias en alimentos y bebidas para acelerar la innovación en 2021

27/10/2020

Innova Market Insights , especialistas en tendencias alimentarias durante más de 25 años, presenta su informe anual Top Ten Trends. El informe complet [...]

Categorías: Actualidad

Desarrollo de nuevas herramientas para adaptar los procesos de higienización de superficies abiertas en industrias alimentarias

24/10/2020

Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inoc [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad

Se aprueba Directiva Sanitaria N° 116-MINSA/2020/DIGESA

22/10/2020

Directiva Sanitaria para identificar los alimentos elaborados industrialmente que califican como muestras sin valor comercial, que como Anexo forma pa [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

¿Cuáles son los principales beneficios de la muña, superfood de origen peruano?

21/10/2020

Sobre el territorio nacional prospera una infinidad de insumos que destacan por su antigüedad y por tener múltiples beneficios para el ser humano. [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud

Suelos agrícolas contra el calentamiento global

20/10/2020

La principal razón del cambio climático global es la creciente cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera. El dióxido de carbo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

El envase en el sector hortofrutícola ante la economía circular

17/10/2020

  Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) difundidos en abril de 2020, la prevalencia mundial de la obesidad prácticamente se [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Día Mundial de la Alimentación: un tributo a los héroes que llevan la comida de la granja a la mesa

16/10/2020

Durante la pandemia de COVID-19, los agricultores y muchos otros han trabajado incansablemente para proveer al mundo de alimentos. Este año, la ONU qu [...]

Categorías: Actualidad

Efectos de la COVID-19 sobre los medios de vida de las personas, su salud y nuestros sistemas alimentarios

15/10/2020

13 de octubre de 2020, Roma/Ginebra  - La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) ha provocado una terrible pérdida de vidas hu [...]

Categorías: Nutrición y Salud

Minagri y Minsa lanzan campaña “Come sano, vive saludable” para promover la buena alimentación

15/10/2020

En el marco del “Día Mundial de la Alimentación”, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud lanzaron la campaña “Come sano, vive saludable [...]

Categorías: Nutrición y Salud