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Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.png "¿Estás listo para revolucionar la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
26/05/2025
¿De qué trata el Concurso de Innovación de Alimentos y Bebidas? Es un concurso desarrollado por la feria FoodTech Ingredients 2025 que busca [...]
Categorías: Actualidad.png "Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria Revista Industria Alimentaria")
22/05/2025
El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Industrias, cuyo tema a tratar consistió en [...]
Categorías: Actualidad
22/05/2025
Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten varios estudios publicados en Brain Medici [...]
Categorías: Nutrición y Salud
22/05/2025
Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una propuesta innovadora denominada ‘Buffer Co [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "KHS publica su informe de sostenibilidad 2024 Revista Industria Alimentaria")
21/05/2025
“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nuestros objetivos de reducción de emisiones [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "El impacto silencioso de los alimentos ultraprocesados en nuestra salud Revista Industria Alimentaria")
14/05/2025
En los últimos años, se ha incrementado la preocupación por los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud. Estos produc [...]
Categorías: Nutrición y Salud.png "La agricultura vertical: una solución sostenible para el futuro alimentario Revista Industria Alimentaria")
14/05/2025
La agricultura vertical ha emergido como una respuesta innovadora a los desafíos del sistema alimentario global. Investigaciones de la Universidad Téc [...]
Categorías: Agroindustria.png "Perú se consolida como líder mundial en exportaciones de arándanos Revista Industria Alimentaria")
08/05/2025
Las exportaciones de arándanos peruanos siguen en ascenso, consolidando al país como el principal exportador mundial de este producto. Según el Minist [...]
Categorías: Agroindustria.png "El mercado del melón en Asia-Pacífico: dinámica, consumo y producción Revista Industria Alimentaria")
07/05/2025
El mercado del melón en Asia-Pacífico está preparado para un crecimiento sostenido en los próximos años, con una tasa de crecimiento anual compuesta ( [...]
Categorías: Actualidad.png "Inacal promueve el reciclaje orgánico con nueva norma técnica peruana Revista Industria Alimentaria")
06/05/2025
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, está impulsando una importante iniciativa para reducir l [...]
Categorías: Actualidad
03/05/2025
1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el mercad [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Pasta: de la tradición a la innovación Revista Industria Alimentaria")
28/04/2025
Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado por su versatilidad, larga vida útil y apo [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.png "\"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes\" Revista Industria Alimentaria")
28/04/2025
En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e implementaciones de la norma sanitaria para [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "El rechazo europeo al pollo estadounidense Revista Industria Alimentaria")
28/04/2025
Desde 1997, la Unión Europea ha mantenido una estricta prohibición sobre la importación de pollo de EE. UU. debido a diferencias en los métodos de pro [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "La soja se acerca a los US$ 400 en Chicago Revista Industria Alimentaria")
24/04/2025
El mercado internacional de granos muestra signos de recuperación, con la soja liderando las subas en la Bolsa de Chicago. Los contratos más operados [...]
Categorías: Agroindustria.png "La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo Revista Industria Alimentaria")
24/04/2025
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció que eliminará del mercado ciertos colorantes artificiales derivados del [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
24/04/2025
1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero es [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Nuevas soluciones para controlar microorganismos patógenos en paletas, sin usar nitratos Revista Industria Alimentaria")
23/04/2025
La industria de alimentos enfrenta el reto constante de garantizar productos seguros sin comprometer la salud del consumidor. En el caso de las paleta [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa en la campaña 2024-2025 Revista Industria Alimentaria")
23/04/2025
En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva de mesa, con un total de 81.4 millones [...]
Categorías: Agroindustria
23/04/2025
Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para Estados Unidos, capturando un 2% de part [...]
Categorías: AgroindustriaLeer Revista Industria Alimentaria
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