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Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

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Desarrollan Bebida Innovadora para Mejorar la Calidad de Vida de Personas con Síndrome Metabólico y Artrosis Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

Recientemente se ha dado a conocer el desarrollo de una bebida innovadora que promete mejorar la calidad de vida de personas que sufren de síndrome me [...]

Categorías: Actualidad
Indecopi Desestima Denuncia Contra Leche Gloria por el Uso del Término "Yogurt Griego" Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) de Perú desestimó recientemente una denun [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Regulación del etiquetado de productos veganos en EE.UU. y su impacto en Europa Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha dado un paso significativo en la regulación de los productos veganos de imita [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Mayor rendimiento y flexibilidad: KHS lanza la nueva generación de InnoPET Plasmax Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

La tecnología de recubrimiento InnoPET Plasmax de KHS ha alcanzado un nuevo nivel de innovación con su última generación de máquinas. Este avance ofre [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
El origen milenario del arroz: de Asia al mundo Revista Industria Alimentaria

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17/03/2025

El arroz, uno de los pilares fundamentales en la alimentación global, tiene sus raíces en el continente asiático. Se estima que su cultivo comenzó hac [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
IFFA 2025: La IA, la robótica y la tecnología de sensores abren nuevas puertas en el sector Revista Industria Alimentaria

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06/03/2025

La automatización está a la orden del día en muchos sectores industriales: no solo mejora el rendimiento de máquinas e ins [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Estudiante peruana busca patentar snack nutritivo de alpaca y cacao cusqueño Revista Industria Alimentaria

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24/02/2025

Brenda Silva Vera, estudiante de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, ha desarrollado "Alp Snack", un i [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Perú recibe primeras importaciones de Ecuador con nuevo certificado sanitario Revista Industria Alimentaria

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24/02/2025

El Ministerio de la Producción (Produce) ha informado sobre la llegada al Perú de las primeras 30 toneladas de productos hidrobiológicos frescos refri [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
SENASA intensifica capacitación para cosechas libres de residuos de plaguicidas Revista Industria Alimentaria

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24/02/2025

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú ha reforzado sus programas de capacitación dirigidos a pequeños agricultores, con el objetivo [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Walmart retira productos de panadería por posible contaminación con fragmentos de plástico Revista Industria Alimentaria

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24/02/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha emitido una alerta tras detectar un posible problema en la calidad de cie [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad / Industria Molinera & Panificación
Plagas y enfermedades comunes del tomate cherry Revista Industria Alimentaria

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19/02/2025

1. Pulgones (Aphididae) Estos insectos succionan la savia de las plantas y pueden transmitir virus. Para combatirlos, se recomienda el uso de extra [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Descenso en los precios de alimentos: causas y perspectivas Revista Industria Alimentaria

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19/02/2025

Desde septiembre de 2024, la inflación en el sector de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas ha mostrado una disminución acumulada del 2,49%. Este fenóme [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Estudiantes de la IBERO Puebla desarrollan paleta helada para combatir la desnutrición en pacientes con hemodiálisis Revista Industria Alimentaria

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18/02/2025

Un grupo de estudiantes de la Universidad Iberoamericana Puebla ha creado Nefro Ice Pop, una paleta helada diseñada para mejorar la nutrición de pacie [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
La bioseguridad: clave en la prevención de enfermedades avícolas Revista Industria Alimentaria

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18/02/2025

La industria avícola enfrenta desafíos sanitarios constantes debido a enfermedades como la influenza aviar y la hepatitis infecciosa, que impactan neg [...]

Categorías: Actualidad / Avícola / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Sanipes refuerza capacitación a acuicultores para combatir Streptococcus agalactiae en tilapias Revista Industria Alimentaria

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18/02/2025

El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) ha intensificado sus esfuerzos en la región de San Martín para capacitar a los acuicultores en la [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Pesca y Acuicultura
Control biológico: estrategia efectiva contra plagas en cultivos agrícolas Revista Industria Alimentaria

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17/02/2025

Las plagas agrícolas representan una amenaza constante para la producción de alimentos en el Perú, afectando cultivos clave como banano, café, papa, a [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Calidad y Seguridad
Producción segura de alimentos de origen vegetal: un enfoque holístico para prevenir la contaminación Revista Industria Alimentaria

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17/02/2025

La creciente demanda de alimentos de origen vegetal ha impulsado a la industria alimentaria a adoptar medidas rigurosas para garantizar la seguridad y [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Despidos en la FDA bajo la administración Trump generan preocupación por la seguridad alimentaria y médica Revista Industria Alimentaria

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17/02/2025

La administración del presidente Donald Trump ha implementado recortes significativos en la fuerza laboral federal, afectando a la Administración de A [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
El norte peruano impulsa la exportación de uva de mesa con doble cosecha Revista Industria Alimentaria

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17/02/2025

A pesar de los desafíos climáticos, la campaña 2024-2025 de uva de mesa en el norte de Perú ha experimentado un crecimiento significativo. Joaquín Bal [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
El peligro de normalizar el consumo de bebidas azucaradas en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria

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17/02/2025

El consumo de bebidas azucaradas, como gaseosas, jugos industrializados y bebidas energéticas, sigue siendo una preocupación creciente en América Lati [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

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