Blog Industria Alimentaria

16/01/2025

El informe de Mordor Intelligence prevé un aumento en la demanda de productos basados en plantas en los próximos cinco años, impulsado por preocupacio [...]

16/01/2025

La feria de soluciones y tecnologías para plantas, establecimientos y negocios alimentarios concluyó exitosamente su última edición. El evento fue cel [...]

08/01/2025

Una nueva investigación de la Universidad Murdoch, nos abre las puertas a un estudio innovador, sobre los beneficios para la salud de la man [...]

07/01/2025

El abogado y consultor Rafael Guarda Martínez, especialista en gestión de riesgos, director legal de RG escribió en una columna para Portalf [...]

23/12/2024

En sus inicios, las tortas se decoraban con glasé real y crema chantilly, usando técnicas sencillas que daban vida a diseños clásicos. Con la llegada [...]

23/12/2024

1. ¿Cuál ha sido la clave del éxito de Grupo Viru para posicionarse como líder en el sector agroindustrial en Perú? El Grupo Viru cuenta con más [...]

23/12/2024

Bühler es una compañía suiza familiar fundada en 1860 con más de 170 años de experiencia en el mercado. Tiene presencia en diferentes industrias, tale [...]

23/12/2024

Con un énfasis colectivo en el mantenimiento de la actividad física y la conservación de la apariencia, el 59% de los consumidores expresa su interés [...]

23/12/2024

La goma de tara se obtiene de la molienda del endospermo de las semillas de las vainas de tara (Caesalpinia spinosa), árbol nativo del Perú. Este polv [...]

23/12/2024

Durante la noche del último sábado Eduardo Añaños Pérez falleció a los 94 años “Difícil momento el que nos toca hoy, pero Dios ha permitido que toda l [...]

18/12/2024

Através del procesamiento del trigo y otros cereales, esta industria abastece a millones de personas con productos esenciales como harina, pan, pastel [...]

13/12/2024

En la Universidad de Virginia (WVU), Estado Unidos, un grupo de investigadores ha desarrollado un método, que utiliza las energías de microondas para [...]

22/11/2024

Lima, noviembre de 2024. La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta [...]

11/11/2024

Con motivo del evento APEC 2024 en Lima, algunas avenidas serán cerradas temporalmente para el transporte vehícular. La Autoridad de Transporte Urbano [...]

08/11/2024

Gracias a sistemas tecnológicos se pueden imprimir etiquetas personalizadas al instante y aplicarlas en el embalaje durante el proceso automatizando s [...]

07/11/2024

FoodTech Ingredients 2024 está a punto de abrir sus puertas y traer una experiencia que no solo se enfoca en la tecnología alimentaria, sino también e [...]

07/11/2024

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global Chile y Sudáfrica firmaron este lunes un acuerdo de cooperación en [...]

07/11/2024

Comprender las etiquetas es fundamental para tener una dieta ajustada a las necesidades alimentarias El Consejo Europeo de Información Alimentaria [...]

05/11/2024

Todo está listo para un evento que promete revolucionar la industria alimentaria: FoodTech Ingredients 2024, que se llevará a cabo del 14 al 16 de nov [...]

05/11/2024

De acuerdo con un estudio de Kantar División Worldpanel, durante el segundo trimestre de 2024 los hogares peruanos experimentaron un aumento significa [...]