Blog Industria Alimentaria

07/05/2025

El mercado del melón en Asia-Pacífico está preparado para un crecimiento sostenido en los próximos años, con una tasa de crecimiento anual compuesta ( [...]

06/05/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, está impulsando una importante iniciativa para reducir l [...]

03/05/2025

1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el mercad [...]

28/04/2025

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado por su versatilidad, larga vida útil y apo [...]

28/04/2025

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e implementaciones de la norma sanitaria para [...]

28/04/2025

Desde 1997, la Unión Europea ha mantenido una estricta prohibición sobre la importación de pollo de EE. UU. debido a diferencias en los métodos de pro [...]

24/04/2025

El mercado internacional de granos muestra signos de recuperación, con la soja liderando las subas en la Bolsa de Chicago. Los contratos más operados [...]

24/04/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció que eliminará del mercado ciertos colorantes artificiales derivados del [...]

24/04/2025

1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero es [...]

23/04/2025

La industria de alimentos enfrenta el reto constante de garantizar productos seguros sin comprometer la salud del consumidor. En el caso de las paleta [...]

23/04/2025

En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva de mesa, con un total de 81.4 millones [...]

23/04/2025

Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para Estados Unidos, capturando un 2% de part [...]

23/04/2025

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propues [...]

23/04/2025

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un slogan [...]

23/04/2025

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con es [...]

22/04/2025

Cada año, la humanidad celebra el "Día de la Tierra", un recordatorio de cuán pronto estamos agotando los recursos naturales de la Tierra. Este día ma [...]

11/04/2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [...]

04/04/2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [...]

27/03/2025

En un reciente comunicado, Coca-Cola ha anunciado el retiro voluntario de más de 10,000 latas de su bebida "Coca-Cola Original", debido a la posible p [...]

27/03/2025

El dengue representa una preocupación creciente en Perú, con más de 20,000 casos reportados recientemente. Esta situación ha puesto de relieve la impo [...]