Blog Industria Alimentaria

27/03/2025

La pitahaya, o fruta del dragón, ha experimentado un notable auge en los mercados internacionales en los últimos años, especialmente en los mercados d [...]

25/03/2025

La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en diversos sectores industriales, convirtiéndose en una herramienta clave para mejorar la competitividad [...]

24/03/2025

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL), organismo adscrito al Ministerio de la Producción del Perú, ha aprobado dos nuevas Normas Técnicas Peruanas [...]

24/03/2025

La Contraloría General de la República ha emitido una alerta sobre los riesgos en el control sanitario de alimentos en el Puerto de Chancay, debido a [...]

24/03/2025

El consumo de agua en la industria alimentaria ha sido un tema de creciente preocupación debido al cambio climático y la escasez de recursos. Según es [...]

20/03/2025

Desde la harina de insectos hasta la de quinua y amaranto, estos ingredientes no solo responden a necesidades dietéticas como el gluten, sino que tamb [...]

17/03/2025

En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria, la Corporación Hijos de Rivera, en colaboración con Blendhu [...]

17/03/2025

Perú ha logrado consolidarse como líder mundial en la exportación de arándanos, alcanzando cifras récord que reflejan el crecimiento y la competitivid [...]

17/03/2025

La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha impulsado la búsqueda de alternativas vegetales que imiten las cara [...]

17/03/2025

En enero de 2025, Paraguay experimentó una notable disminución del 45% en la importación de maquinarias agrícolas, registrando un total de 133 unidade [...]

17/03/2025

Los suplementos nutricionales, especialmente los relacionados con el colágeno, se han vuelto una tendencia creciente entre los adultos mayores, quiene [...]

17/03/2025

La producción de palta en Perú continúa experimentando un crecimiento notable, consolidando al país como uno de los principales exportadores de este f [...]

17/03/2025

Immunocal, un suplemento alimenticio basado en proteína de suero de leche, ha ganado popularidad debido a sus beneficios para la salud, especialmente [...]

17/03/2025

El mercado de los productos cárnicos elaborados sigue mostrando un crecimiento constante, impulsado principalmente por el aumento en las ventas en el [...]

17/03/2025

BranchOut, la foodtech estadounidense especializada en la producción de snacks a base de ingredientes saludables y sostenibles, continúa su expansión [...]

17/03/2025

Brasil ha dado un paso importante en su posicionamiento como proveedor de frutas frescas en mercados internacionales, al iniciar exportaciones de fres [...]

17/03/2025

La industria de la impresión 3D continúa innovando al explorar alternativas más sostenibles a los plásticos tradicionales, y una de las propuestas más [...]

17/03/2025

En la producción de golosinas, especialmente en la elaboración de caramelos y dulces de colores, uno de los mayores desafíos es la precisión en la dos [...]

17/03/2025

En enero de este año, Paraguay registró exportaciones de carne aviar por un valor aproximado de US$ 960.000, lo que representa un avance significativo [...]

17/03/2025

Camposol, una de las principales empresas agrícolas de Perú, ha logrado un importante hito con el aumento de su producción y exportación de arándanos, [...]