Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.jpg "Cómo impactan los controles de calidad de los lácteos en la vida útil de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
28/08/2024
La Universidad del Salvador inaugurará el 14 de agosto un centro con tecnología innovadora para evaluar la calidad de la leche, garantizar alimentos m [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Un estudio bioinformático permite avanzar contra la enfermedad que más afecta al banano Revista Industria Alimentaria")
28/08/2024
Los investigadores identifican 12 genes clave del microorganismo responsable La sigatoka negra es una de las enfermedades más destructivas para los [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La evolución del calpis: de Japón al mundo, innovación en bebidas fermentadas Revista Industria Alimentaria")
27/08/2024
Calpis está impulsando cambios en la industria de bebidas Desde su creación en Japón a principios del siglo XX, el Calpis ha pasado de ser una bebi [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Ingenieras peruanas diseñan un sistema antigranizo y de riego para cultivos altoandinos Revista Industria Alimentaria")
27/08/2024
Invento premiado se encuentra en proceso para lograr la patente de modelo de utilidad ante Indecopi Un equipo de ingenieras peruanas ha diseñado un [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Producción de harina de pescado en 2024 crece gracias a exitosa temporada de pesca en el centro norte del Perú Revista Industria Alimentaria")
26/08/2024
En los países analizados en los informes de IFFO*, la producción total de harina de pescado entre enero y junio de 2024 aumentó un 40%, mientras que l [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Pesca y Acuicultura.jpg "Innovaciones en el secado de alimentos líquidos: secado de la levadura de cerveza mediante pulverización pulsante Revista Industria Alimentaria")
26/08/2024
Actualmente, la transformación de productos líquidos en polvo es una práctica común en las industrias de alimentos e ingredientes. Habitualmente, esta [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cumplimiento de normas en la producción de leche y lácteos orgánicos en México y Latinoamérica: una guía para la industria Revista Industria Alimentaria")
26/08/2024
Normas, certificación y sostenibilidad en la producción de lácteos orgánicos en LATAM En la última década, el mercado de productos orgánicos ha exp [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "USDA propone nuevas medidas para combatir la Salmonella en productos avícolas Revista Industria Alimentaria")
23/08/2024
FSIS estima 125 mil infecciones de Salmonella cada año por consumo de pollo y otros 43 mil por pavo El Servicio de Seguridad e Inspección Alimentar [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Científicos del CIP buscan mejorar productividad de la papa mediante la edición genética Revista Industria Alimentaria")
23/08/2024
La investigación de vanguardia se realiza en Asia y África, y pronto podría aplicarse en el Perú y Latinoamérica. En el marco del Foro APEC 2024, l [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Día del Café: Perú tiene meta de aumentar consumo anual a 1.4 kilos por persona Revista Industria Alimentaria")
23/08/2024
Grano peruano conquista paladares y mercados externos El consumo de café per cápita (por persona) es de 950 gramos al año en el Perú, un volumen ba [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Impacto de la reducción de azúcar en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
22/08/2024
Empresas podrían pagar menos impuestos al reducir azúcar en productos La industria y empresas del sector alimenticio podrían pagar menos impuestos [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Así es como la tecnología está transformando la industria cárnica Revista Industria Alimentaria")
22/08/2024
Plataformas digitales apoyan la transparencia en la fijación de precios y comercialización Hoy, la tecnología está desempeñando un papel crucial en [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Nestlé Perú y su fórmula para crecer a doble dígito en la línea de chocolates Revista Industria Alimentaria")
22/08/2024
Alfonso González, director del negocio de Confitería de la compañía, resaltó que la línea de chocolates juega un rol clave para la empresa, ya que rep [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Carne cultivada, una opción sostenible para responder el desafío de la alimentación mundial Revista Industria Alimentaria")
22/08/2024
En 2050, se necesitará producir 70% más de carne animal para alimentar a 10 mil millones de personas El mundo se enfrenta hoy al gran desafío de ca [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.jpg "Senasa designa a nuevos funcionarios en su estructura directiva Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha designado a Jorge Pastor Miranda como director general de la Dirección de Sanidad Animal, a César [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Nueva Ley de Maíz Transgénico Amenaza la Seguridad Alimentaria de México Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
Nueva Ley de Maíz Transgénico Amenaza la Seguridad Alimentaria de México. Una nueva propuesta legislativa en México que permitiría la importación de m [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Producción sostenible, clave en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
El camino a la producción sostenible en la industria de alimentos y bebidas está lleno de desafíos La producción sostenible en la industria de alim [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Perú se ubica en el cuarto puesto de países con más vacas en Sudamérica Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
Brasil lidera este listado, además se ubica en la segunda posición del ranking mundial de países con mayor proporción de ganado bovino, el cual lo enc [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria.jpg "FoodTech Ingredients presenta “II Concurso Nacional de Innovación de Alimentos y Bebidas” - Innova Food 2024 Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
Los organizadores FoodTech Ingredients valoran los esfuerzos de las empresas alimentarias en la investigación, desarrollo y lanzamiento al mercado nac [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "¿Cuáles son las tendencias que marcan el futuro de la industria del Yogur en el Perú? Revista Industria Alimentaria")
21/08/2024
El mercado del yogur en el país ha mostrado un crecimiento constante, reflejando un cambio en las preferencias de los consumidores y una ola de innova [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y SaludLeer Revista Industria Alimentaria
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