_Mesa de trabajo 1_congreso internacional.png)
.png)
Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.jpg "Nueva técnica de secado de levadura de cerveza preserva su valor nutricional Revista Industria Alimentaria")
01/10/2024
Ofrece ventajas como menor consumo de energía y la capacidad para procesar productos viscosos Investigadores europeos desarrollaron un método de se [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
30/09/2024
La Expoalimentaria, la feria de alimentos más importante de Latinoamérica, logró expectativas de negocios por $695 millones para los próximos 12 meses [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Científicos identifican nuevos probióticos en quesos tradicionales brasileños Revista Industria Alimentaria")
30/09/2024
La tecnología de cultivos microbianos está establecida en empresas que suministran cultivos Una investigación realizada por un grupo de científicos [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Información y formación para una carne madurada segura y de calidad Revista Industria Alimentaria")
24/09/2024
En el sector cárnico es conocido el concepto de carne madurada, una técnica que consiste en almacenar la carne en refrigeración durante períodos de ti [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "HACCP: Implementación según el Codex Alimentarius y Normativa Sanitaria Peruana en Alimentos y Bebidas Industrializados Revista Industria Alimentaria")
24/09/2024
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ha sido reconocido a nivel mundial como un enfoque efectivo y preventivo para [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
24/09/2024
IA EN AGRO. Conoce cómo la Inteligencia Artificial está ayudando a los agricultores a mejorar la producción de sus cultivos. La Inteligencia Artifi [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La importancia de la cadena fría en la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria")
23/09/2024
La industria de los alimentos tiene pilares fundamentales como la innovación para la productividad, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la e [...]
Categorías: Refrigeración y Congelación.jpg "Científicos chinos destacan que el uso de ultrasonidos mejoraría el sabor de la carne de vacuno Revista Industria Alimentaria")
23/09/2024
El ablandamiento mecánico producido por los ultrasonidos contribuye a una textura más tierna La industria cárnica ha buscado por años métodos para [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Nuevas oportunidades en el mercado del sabor picante: explorando ingredientes emergentes Revista Industria Alimentaria")
23/09/2024
El mercado del sabor picante sigue evolucionando La industria alimentaria latinoamericana está viviendo una auténtica revolución en torno a los sab [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "La importancia de los ingredientes deshidratados en la confitería moderna Revista Industria Alimentaria")
20/09/2024
Los ingredientes deshidratados han ganado terreno por su larga vida útil y su valor nutricional En la industria de la confitería, la innovación es [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Tendencias en colorantes para alimentos: Innovación y conexión con el consumidor Revista Industria Alimentaria")
19/09/2024
Los colorantes alimentarios han experimentado una transformación significativa en los últimos años, impulsada por los cambios en las preferencias de l [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "Nace Food Forward Lab, una plataforma de innovación para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
19/09/2024
Gellify, compañía de innovación global que ayuda a las empresas en su proceso de transformación, y Bebord Foods, referente en el desarrollo de product [...]
Categorías: Actualidad.jpg "De que trata la RM N° 449-2006/MINSA: Norma Sanitaria Para La Aplicación Del Sistema HACCP En La Fabricación De Alimentos Y Bebidas y cuál es su importancia Revista Industria Alimentaria")
19/09/2024
La RM N° 449-2006/MINSA, titulada "Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas", es un reglamento fu [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Carne alternativa en Latam: Innovaciones que están cambiando a la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria")
19/09/2024
La creciente demanda de carne alternativa está marcando una transformación profunda en la industria alimentaria de América Latina. Este cambio es impu [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "De qué forma actúan la inspección por rayos X y los detectores de metales en los empaques alimentarios Revista Industria Alimentaria")
18/09/2024
Se debe garantizar una inspección efectiva y cómo optimizar la detección en diferentes situaciones Los detectores de metales y los sistemas de insp [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
17/09/2024
La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) establece una serie de requisitos y lineamientos para la implementación y validación del Sistema de A [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Innovación en la Cadena de Suministro: Claves para prevenir la pérdida de alimentos Revista Industria Alimentaria")
17/09/2024
Especialistas de STG, explican que con la implementación de tecnologías en la cadena de suministro alimentario se pueden detectar problemas, como prod [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "USDA publica guía actualizada para reafirmar las afirmaciones de cría de animales en etiquetado de carne y aves de corral Revista Industria Alimentaria")
16/09/2024
Cualquier establecimiento que realice afirmaciones falsas enfrentará medidas disciplinarias El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos.jpg "El ingeniero de la UNALM que volvió al Perú en el principal exportador de arándanos del mundo: \"Decían que no era posible cultivarlo en el país\" Revista Industria Alimentaria")
16/09/2024
Con una inversión inicial de S/1.000, apostó por una fruta que a principios del 2000 se consideraba un boom en Chile. No obstante, traer la planta al [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Validación Técnica Oficial del Sistema HACCP y sus Pre-requisitos para Alimentos y Bebidas Industrializadas Revista Industria Alimentaria")
13/09/2024
La industria de alimentos y bebidas enfrenta el reto constante de garantizar la inocuidad de sus productos, cumpliendo con las normativas internaciona [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y SeguridadLeer Revista Industria Alimentaria
Publicidad:
_Mesa-de-trabajo congreso internacional-1.jpg.jpeg)
 v2.png)
_Mesa de trabajo 1 (1).png)
.gif)
.gif)
-6.jpg)
-15.jpg)
-19.jpg)
-23.jpg)
-24.jpg)
-4.jpg)
-33.jpg)
-26.jpg)
-5.jpg)
-22.jpg)
.png)
_4-1.jpg (1).jpeg)
_4-2.jpg (1).jpeg)
-32.jpg)
-37.jpg)
-18.jpg)
-39.jpg)
-JORLE.png)
.png)
.png)
-30.jpg)
003.png)
-36.jpg)
-31.jpg)
-21.jpg)
-17.jpg)
-29.jpg)
-35.jpg)
-40.jpg)
-27.jpg)
-11.jpg)
-28.jpg)
-13.jpg)
-14.jpg)
-25.jpg)
-9.jpg)
-38.jpg)
-20.jpg)
.png)
.png)
_Mesa de trabajo 1.png)
