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Blog Industria Alimentaria

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Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y peligros de proyecto de ley de modificación del etiquetado Revista Industria Alimentaria

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25/11/2025

En la cita se informó que, durante los primeros ocho meses del 2025, la industria de destilación, rectificación y mezcla de bebid [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Sector agropecuario repunta y proyecta un cierre anual positivo Revista Industria Alimentaria

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25/11/2025

El sector agropecuario peruano cerraría el año con un crecimiento de 4,2%, según las proyecciones del Ministerio de Desarrollo Ag [...]

Categorías: Agroindustria
Envases livianos impulsan una nueva era sustentable en la exportación de fruta fresca Revista Industria Alimentaria

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25/11/2025

La industria frutícola avanza hacia una producción más sostenible, respondiendo a la creciente demanda de consumidores y retailer [...]

Categorías: Envases y Embalajes
El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con sus algas marinas Revista Industria Alimentaria

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21/11/2025

El mercado peruano de snacks se caracteriza por una estructura altamente concentrada, en la que once marcas dominan el 90% del consumo en valor, lo qu [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de tus productos Revista Industria Alimentaria

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17/11/2025

Para las empresas de la industria alimentaria, los tratamientos térmicos son esenciales para garantizar la inocuidad, la estabilidad y el cumpl [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
La revolución del bienestar: las nuevas tendencias que redefinen lo que comemos Revista Industria Alimentaria

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11/11/2025

El año 2025 llega con una clara apuesta por la salud desde adentro, con un enfoque creciente en el microbioma intestinal. Las marcas est&aacute [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud
Las 10 startups que están revolucionando el futuro agroalimentario mundial Revista Industria Alimentaria

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11/11/2025

El sector agroalimentario atraviesa una etapa de profunda transformación impulsada por la tecnología. Nuevas empresas emergentes est&aac [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
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11/11/2025

La industria peruana de la granada vive un momento de renovación tras dos años de dificultades. Luego de un periodo de contracció [...]

Categorías: Agroindustria
Global Grape Group: una alianza histórica que une a tres países por la uva de mesa Revista Industria Alimentaria

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04/11/2025

México, Chile y Perú dieron un paso histórico en la industria de la uva de mesa al lanzar oficialmente el Global Grape Group (GGG [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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04/11/2025

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Categorías: Refrigeración y Congelación
Cuatro tendencias que revolucionan el packaging de alimentos en 2025 Revista Industria Alimentaria

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04/11/2025

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Mercado de alimentos preparados en Perú crece con fuerza Revista Industria Alimentaria

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04/11/2025

La industria alimentaria peruana vive una etapa de profunda transformación, impulsada por el cambio en las preferencias de los consumidores, la [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
¿Está tu empresa aplicando correctamente las Buenas Prácticas en transporte y almacenamiento? Revista Industria Alimentaria

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03/11/2025

El manejo adecuado de los alimentos durante su transporte y almacenamiento es un eslabón decisivo en la cadena de suministro global. Estas etap [...]

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03/11/2025

El desarrollo se centró en las necesidades más urgentes de la industria de bebidas: en primer lugar el TCO, el coste total de propiedad. [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
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29/10/2025

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29/10/2025

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Categorías: Avícola
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29/10/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó tres Normas Técnicas Peruanas (NTP) que establecen métodos de ensayo actualizado [...]

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MaGeno-Solar eG: empleados de KHS reciben un  premio por su compromiso con el clima Revista Industria Alimentaria

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24/10/2025

MaGeno-Solar eG ha sido una de las cinco cooperativas galardonadas con  el GenoAward. El jurado, integrado por siete profesionales del sector, qu [...]

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Sensores orgánicos sin metales transforman el envasado inteligente de alimentos Revista Industria Alimentaria

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22/10/2025

Investigadores de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU), en Lituania, han desarrollado una nueva generación de sensores orgá [...]

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La Dieta de Salud Planetaria marca el nuevo rumbo de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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22/10/2025

La transformación de los modelos alimentarios hacia esquemas que integran salud humana y sostenibilidad ambiental ha dejado de ser una idea asp [...]

Categorías: Actualidad / Nutrición y Salud

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