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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

YouTube Health: La revolución en el acceso a información médica y de bienestar Revista Industria Alimentaria

YouTube Health: La revolución en el acceso a información médica y de bienestar

22/07/2025

YouTube ha lanzado oficialmente YouTube Health en Perú, una nueva función que proporciona acceso directo y confiable a informació [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Industrias San Miguel recibe certificación internacional en seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria

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22/07/2025

La certificación FSSC 22000 se otorga a aquellas empresas que demuestran una gestión eficiente y confiable en seguridad alimentaria. Est [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
La evolución del queso: un mercado impulsado por las nuevas preferencias del consumidor Revista Industria Alimentaria

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22/07/2025

La industria láctea se encuentra en una fase de transformación impulsada por la innovación tecnológica, la sostenibilidad [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Alimentos funcionales: La demanda de productos "Altos en proteína" Revista Industria Alimentaria

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22/07/2025

La demanda de productos alimenticios funcionales continúa creciendo. Según datos de Kantar, el 77% de los consumidores afirma seguir una [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
La Universidad Nacional de Trujillo se convierte en miembro de AGRIS Revista Industria Alimentaria

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22/07/2025

La Universidad Nacional de Trujillo (UNT) ha sido aceptada como miembro del Sistema Internacional para la Ciencia y la Tecnología Agríco [...]

Categorías: Actualidad
Inteligencia operacional en la Industria Alimentaria: clave para optimizar procesos, costos y sostenibilidad Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

La inteligencia operacional (IO) emerge como una disciplina clave en la industria alimentaria, al integrar datos en tiempo real y habilitar aná [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Hattrick en Colombia Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Sudamérica después de Brasil y [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada por consumidores cada vez más cons [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King Revista Industria Alimentaria

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15/07/2025

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Callao, Paita, Chimbote, Pisco e Ilo, [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
“En este rubro lo más importante es saber escuchar al cliente” Revista Industria Alimentaria

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14/07/2025

1. ¿De qué manera ha evolucionado la compañía desde sus inicios, hasta convertirse en un referente de automatiza [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
"No basta solo con producir, hay que garantizar la calidad de los productos" Revista Industria Alimentaria

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14/07/2025

1. ¿Cuál es la misión y visión de NEOingredients?Somos una empresa peruana que ofrecemos insumos y soporte de primer nivel [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
Tecnología que mide frescura y reduce el despilfaricio alimentario Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La empresa Oscillum, fundada por Pilar Granado, Pablo Sosa y Luis Chimeno (Biotecnología, Elche), ha sido reconocida con el Premio Jóven [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Miel en polvo con valor agregado para la industria agroalimentaria Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La investigadora Leire Cantero desarrolló un proceso de conversión de miel en polvo, aplicando técnicas como liofilización [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Optimiza tu rutina empresarial con B12: el suplemento matutino esencial Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La vitamina B12, o cobalamina, es crucial en la formación de glóbulos rojos, función neural y metabolismo energético. Su f [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Ocho superalimentos refrigerados que potencian tu rendimiento físico y mental Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

El salmón destaca por su aporte en ácidos grasos omega‑3, fundamentales para la salud cerebral y cardiovascular. Es una proteína [...]

Categorías: Nutrición y Salud
La nueva política fiscal global presiona al azúcar y al alcohol Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La OMS presentó la iniciativa “3 por 35”, que impulsa un incremento del 50 % en los impuestos al azúcar, bebidas azucaradas [...]

Categorías: Nutrición y Salud
UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola andina Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La FAO ha aceptado a la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) como nuevo miembro del Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agr&ia [...]

Categorías: Actualidad
Alimencionario llega para frenar los bulos gastronómicos y nutrir con datos Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado el “Alimencionario”, un diccionar [...]

Categorías: Actualidad
M&M’s bajo presión regulatoria en EE.UU. impulsa giro global hacia colorantes naturales Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

El secretario de Salud de EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., ha iniciado una ofensiva contra los colorantes alimentarios sintéticos, especialmente [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Feria de Innovación y Tecnologías Alimentarias para la Región Andina Revista Industria Alimentaria

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10/07/2025

Del 17 al 19 de julio del 2025 se llevará a cabo la 7ª edición de FoodTech Ingredients, una de las principales feria [...]

Categorías: Actualidad

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