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Aporta vitamina C, hierro, zinc, entre otros nutrientes esenciales La papa, uno de los mayores aportes alimentarios del Perú al mundo, se pone de m [...]
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04/04/2024
Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos La tecnología en alimentos además de estar innovando con nuevos productos par [...]
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04/04/2024
Este movimiento legislativo responde a las preocupaciones sobre los efectos negativos de estos componentes en la salud, incluidos el daño al ADN, cánc [...]
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Producir estos alimentos implica el cultivo de células aisladas para desarrollar diversos alimentos Los alimentos cell-based están transformando el [...]
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03/04/2024
Los investigadores de la Universidad de Copenhague desarrollaron una proteína vegetal con textura similar a la carne, utilizando fibras de las algas v [...]
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03/04/2024
Mary Carmen Rigo, Ventas Técnicas de GNT México, explica cómo los colores elaborados a partir de frutas, verduras y plantas pueden maximizar el atract [...]
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03/04/2024
Los consumidores aprovecharán al máximo el sabor y la calidad de los alimentos y bebidas El Panel Trendspotter de la Asociación de Alimentos Especi [...]
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03/04/2024
La capacidad de la IA para procesar y analizar gran cantidad de datos ayuda a predecir disrupciones. PepsiCo es una de las muchas compañías que explor [...]
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03/04/2024
La regulación de aditivos en alimentos congelados es un tema complejo Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas intencionadamente a los ali [...]
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03/04/2024
La agencia D.Pack, marcas como ElPozo, Coca-Cola o Restalia nos desvelan los principales retos y tendencias del sector del packaging para este 2024. [...]
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03/04/2024
El hidrógeno ofrece la ventaja de que se puede almacenar y es una fuente de energía limpia y confiable Una de las mayores limitantes de la expansi [...]
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03/04/2024
Perú podría mejorar su posicionamiento en país asiático como proveedor de frutas en América Latina, actualmente es el segundo, superado por Chile. [...]
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03/04/2024
El nuevo titular del Midagri contó que los temas en los que buscará enfocar su gestión son los grandes proyectos de irrigación en cartera, una nueva l [...]
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03/04/2024
Crear un sector sustentable y personalizado es uno de los retos de la industria con smart packaging El embalaje inteligente ha mostrado tener benef [...]
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03/04/2024
En la Argentina y, gracias al trabajo del INTA y el INTI, lograron certificar la primera producción de carne vacuna carbono negativo del mundo en dos [...]
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03/04/2024
Lopesa prepara nueva estrategia comercial ante demanda de productos de menor precio. Apuesta implica el desarrollo de nuevos formatos y la reducción d [...]
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03/04/2024
Mantenerse actualizado con las regulaciones vigentes es crucial para asegurar la calidad y seguridad de los productos, la Norma Oficial Mexicana NOM-0 [...]
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27/03/2024
Con IA se puede predecir cómo valorarán los consumidores una determinada cerveza belga La Inteligencia Artificial (AI) no deja de sorprender con su [...]
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27/03/2024
Los peruanos tenemos la fortuna de contar con un territorio abundante en variedades de alimentos, un legado conocido por los pobladores precolombinos. [...]
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27/03/2024
Las micotoxinas representan un importante problema de seguridad alimentaria Científicos de Canadá utilizan técnicas de plasma frío para atac [...]
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