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04/06/2025
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, realizará en Tacna el evento gratuito “Normas Té [...]
Categorías: Actualidad.png "Alerta en el sector cárnico: se triplican las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina Revista Industria Alimentaria")
30/05/2025
Las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina han experimentado un aumento significativo, triplicando los volúmenes registrados en el mism [...]
Categorías: Avícola.png "Los beneficios de la papa: un alimento nutritivo y versátil para tu salud Revista Industria Alimentaria")
30/05/2025
La papa, además de ser un alimento delicioso y versátil, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de carbohidratos [...]
Categorías: Nutrición y Salud.png "Día Nacional de la Papa: un tributo a la diversidad y riqueza gastronómica del Perú Revista Industria Alimentaria")
30/05/2025
Cada 30 de mayo, el Perú celebra el Día Nacional de la Papa, una fecha que honra la herencia milenaria de este tubérculo originario de los Andes. Cult [...]
Categorías: Actualidad.png "Transformación de cáscaras de castaña: energía limpia en la Amazonía peruana Revista Industria Alimentaria")
28/05/2025
La castaña (Bertholletia excelsa) es un producto emblemático de la Amazonía peruana, especialmente en la región de Madre de Dios, que concentra la may [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria.png "Cómo diseñar empaques ecológicos: ciclos de vida que respetan el planeta Revista Industria Alimentaria")
28/05/2025
El diseño de empaques ecológicos es esencial para mitigar el impacto ambiental de los envases de un solo uso. Estos empaques emplean materiales recicl [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Produce aprueba cuota de 730 toneladas de pulpo para Piura y Lambayeque en 2025 Revista Industria Alimentaria")
28/05/2025
El Ministerio de la Producción (Produce) ha aprobado una cuota máxima de captura de 730 toneladas de pulpo (Octopus mimus) para el año 2025 en las reg [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.png "Henkel lanza campaña para promover la seguridad alimentaria en Perú Revista Industria Alimentaria")
28/05/2025
Henkel, líder en soluciones tecnológicas para la industria del envasado alimentario, ha lanzado en Perú una campaña educativa enfocada en mejorar la s [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "Snacks saludables peruanos para la lonchera escolar: innovación y nutrición al alcance de todos Revista Industria Alimentaria")
27/05/2025
Con el inicio del año escolar 2025, el Ministerio de la Producción (Produce) ha presentado cinco innovadores snacks saludables, desarrollados por empr [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "Ocho alimentos para llenarnos de vida: nutrición al alcance de tu paladar Revista Industria Alimentaria")
27/05/2025
Existen alimentos que, por sus propiedades, no solo benefician nuestra salud, sino que también aportan sabor y versatilidad a nuestra dieta. Aquí te p [...]
Categorías: Nutrición y Salud.png "ERP y control de calidad alimentaria: integrando procesos para mejorar la inocuidad Revista Industria Alimentaria")
27/05/2025
En la industria alimentaria actual, garantizar la seguridad y calidad de los productos es esencial para cumplir con las crecientes demandas de los con [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.png "El boom del açaí peruano: un superalimento que conquista los mercados internacionales Revista Industria Alimentaria")
27/05/2025
El açaí peruano está conquistando el mundo. En 2024, las exportaciones de este superalimento amazónico crecieron un 149.6% en volumen, alcanzando las [...]
Categorías: Agroindustria.png "¿Estás listo para revolucionar la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria")
26/05/2025
¿De qué trata el Concurso de Innovación de Alimentos y Bebidas? Es un concurso desarrollado por la feria FoodTech Ingredients 2025 que busca [...]
Categorías: Actualidad.png "Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria Revista Industria Alimentaria")
22/05/2025
El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Industrias, cuyo tema a tratar consistió en [...]
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22/05/2025
Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten varios estudios publicados en Brain Medici [...]
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22/05/2025
Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una propuesta innovadora denominada ‘Buffer Co [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "KHS publica su informe de sostenibilidad 2024 Revista Industria Alimentaria")
21/05/2025
“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nuestros objetivos de reducción de emisiones [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "El impacto silencioso de los alimentos ultraprocesados en nuestra salud Revista Industria Alimentaria")
14/05/2025
En los últimos años, se ha incrementado la preocupación por los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud. Estos produc [...]
Categorías: Nutrición y Salud.png "La agricultura vertical: una solución sostenible para el futuro alimentario Revista Industria Alimentaria")
14/05/2025
La agricultura vertical ha emergido como una respuesta innovadora a los desafíos del sistema alimentario global. Investigaciones de la Universidad Téc [...]
Categorías: Agroindustria.png "Perú se consolida como líder mundial en exportaciones de arándanos Revista Industria Alimentaria")
08/05/2025
Las exportaciones de arándanos peruanos siguen en ascenso, consolidando al país como el principal exportador mundial de este producto. Según el Minist [...]
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