Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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01/08/2024
Cultivida subraya que este objetivo debe lograrse sin comprometer la preservación del suelo, el agua, la fauna y la flora. Ante los desafíos global [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Aramark suma nueva planta a su modelo de producción y logística en Chile Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
Sus formatos podrán abastecer a clientes con más de 5.000 comensales hasta pequeños comedores de no más de 30 personas, en cualquier lugar del país. [...]
Categorías: Actualidad.jpg "OMC aprueba grupos especiales para examinar medidas de la UE sobre cítricos sudafricanos Revista Industria Alimentaria")
31/07/2024
Sudáfrica ha puesto en cuestionamiento las restricciones impuestas por la Unión Europea a las importaciones de sus cítricos, para evitar la entrada a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "Cómo la robótica colaborativa transforma el envasado y procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria")
31/07/2024
Los robots colaborativos automatizan tareas como el llenado y etiquetado de envases La industria alimentaria está avanzando tecnológicamente [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "La razón por la que la Unión Europea prohibirá la venta de las patatas con sabor a jamón Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
La decisión, apoyada por los 27 miembros de la Unión Europea, se fundamenta en evaluaciones científicas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentar [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "La robotización se convierte en una prioridad para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
Rabobank ha realizado un estudio de opinión en torno a la robotización de la industria alimentaria en Países Bajos. Para ello ha preguntado a 20 indus [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Demanda de ingredientes botánicos lleva al crecimiento de bebidas funcionales como el té Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
La acerola y el camu-camu ganan terreno pues los consumidores buscan bebidas naturales y funcionales Los ingredientes botánicos están impulsan el c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "El foie es el primer producto que opta a la aprobación de la UE en su versión de cultivo celular Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
La biotecnológica francesa Gourmey ha anunciado la presentación de solicitudes ante la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA); la Administr [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Innovaciones en el procesamiento de carne: desde la carne cultivada hasta tecnologías de emulsificación avanzada Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
La colaboración entre la academia y la industria es crucial para el avance de estas tecnologías La industria de procesamiento de carne ha sido test [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La EFSA advierte de los peligros de salud pública relacionados con la presencia de la bacteria Vibrio en el marisco Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
Mantener la cadena de frío es crucial para prevenir el crecimiento de estas bacterias, así como otras medidas como el procesamiento a alta presión, la [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Reino Unido, primer país europeo en autorizar la venta de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
El Reino Unido se ha convertido en el primer país europeo en comercializar carne cultivada en laboratorio, después de que los organismos reguladores a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Estados Unidos: Retiraron este alimento por no haber sido inspeccionado en dos estados Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
USDA sostuvo que estos productos cárnicos fueron elaborados en diversas fechas a partir del 30 de mayo de 2024, y no sometieron al riguroso proceso de [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Prohíben el uso de aceite vegetal bromado en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria en Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
La regla entrará en vigor este 2 de agosto; las empresas tendrán 1 año para reformular sus productos La Administración de Alimentos y Medicamentos [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Industria de alimentos y bebidas optimiza la gestión de sus almacenes con tecnología de punta Revista Industria Alimentaria")
25/07/2024
Especialistas de STG, compañía que brinda soluciones tecnológicas enfocadas en la cadena de suministros, destacan que implementar tecnologías en el se [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Investigadores descubren una alternativa natural para conservar el jamón ibérico Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos Científicos de la Universidad de Córdoba encontraron una soluc [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
24/07/2024
La compañía de origen peruano obtuvo una nueva inyección por parte de Terraflos, grupo liderado por el exdiputado de PRO Facundo Garretón; su arribo a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Bill Gates invierte su fortuna en un alimento imposible: mantequilla hecha de aire Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Savor es el nombre del nuevo proyecto en el que Bill Gates ha invertido su dinero. El arte de hacer mantequilla con aire puro. Bill Gates es un suj [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
El desarrollo de ingredientes y coproductos para la industria alimentaria necesita de un exhaustivo trabajo de investigación y tecnología para poder c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria En la industria alimentaria, la gestión de alérgenos es [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "El futuro de la biotecnología en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Hoy en día, la biotecnología está transformando por completo la industria alimentaria, brindando soluciones innovadoras y sostenibles a los desafíos q [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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